[問題] 老兄牛肉麵怎那麼好吃
今天下班後想說去關新路吃個東西，
但是太難停車，憤而殺去新豐吃老兄牛肉麵。
看了Google 評價推牛小排麵跟油豆腐，。結果到的時候油豆腐賣完了，
好險有點到牛小排麵。雖然要兩百，但覺得值得。
一吃之下不得了了，這肉超多超大塊的，如嬰兒拳頭般的大小，咬下去肉入口即化的口感，讓人回味無窮，
重點是湯頭濃郁卻不死鹹，帶點辣勁卻不致過頭。配上剛好的酸菜，今天晚餐一百分。可惜有點油，應該不適合常吃。
有人知道為何老兄那麼好吃嗎？我覺得應該可以排行全台前五名了
--
以前湯好像沒這麼死鹹，現在沒辦法喝完
我覺得蒜味半筋半肉比較好吃
在新竹算是不錯的了
前五名有啥
以前比較好吃
肉柴 湯頭死鹹
補充 我覺得老兄麵疙瘩比麵好吃 ，旁邊果茶也可以
試一下，附近十家好牛肉麵的滷味好吃，麵還好
10年前左右比較好吃，後來變鹹、肉的品質不穩定就沒
去吃了
好久沒吃了～改天回新竹去吃！
豆漿
以前好吃太多了
和老皮 哪個比較好吃
十家大滷麵好吃又便宜…
老皮的牛肉麵比較溫和，老兄個人覺得太鹹
我愛老兄勝過老皮
老皮最近我也覺得過鹹..
不是都吃豆花嗎
滿懷期待去過一次 覺得過譽
有竹市強的牛肉麵嗎？
竹市我覺得成都老鍋牛肉麵不錯吃
你喜歡就好。待新竹久了，就是會這樣
新竹標準當然好吃
我都吃厚醍
可能被段純真影響, 看段前陣子很紅, 以為新竹人愛吃
重鹹, 就每一家都弄到重鹹
牛小排入口即化很怪吧
這家不錯，好吃但有點遠…
也不是因為愛吃重鹹而弄鹹的，就像日本吃拉麵，都
很重口味，外食口味重，其實比較有生意
想吃淡一點，再對清湯就好，加上很多是熬煮好幾個小
時的湯頭，自然味道就會濃厚很多，要肉夠味，湯清爽
，就要分開製作，相對的成本就會墊更高
以前較好吃
別人推薦老皮牛肉麵
湯頭有點辣
在新竹真的算不錯了
之前去吃只能說勉強吃完 ..
很鹹，以前我可以把牛肉麵的湯喝到見碗底，這幾年
吃了好幾間都超鹹的。
老皮是去吃豆花的吧
不鹹就不好吃了 其實湯頭吃得出淡淡的甜味 麵煮得
很剛好 老兄強在10幾年不變的味道
沒吃豆花失敗
老皮去吃豆花吃到爽的
老兄、老皮都好吃！ 老皮還有無限豆花跟豆漿
看推薦去過，老皮老兄都不必特別跑一趟
老皮本體是豆花吧
老兄勝老皮太多了，肉柴??我還覺得太油呢
我常常專程去吃，蒜味半筋肉最愛
被調味嚇過，鹹到我懷疑人生，但很受日本人歡迎呢
覺得普普 太鹹
我覺得是不差啦
營區淶淶牛家莊清燉牛肉麵也是頗大碗，肉也很多，
比同街便宜很多（$100左右，肉有五、六塊的樣子）
，據說是觀音來來牛肉麵的徒弟出來開的，想吃清淡
的口味可以參考看看
老兄死鹹，老皮還行
營區 中山也不錯
老兄本體是豆腐吧
都外地人嫌東嫌西不然真的不錯吃
成都不錯，和老兄都重口味，不過也有人不愛這種口
味太重的!
成都老鍋那個手工麵根本一絕，我都吃那個
我只覺得為何關新路找不到下一個選擇是新豐XD
我木舌，感覺就中規中矩的味道
你不知道新竹任何地點的食物都要跟全台pk嗎..
本想去竹北吃 開一開乾脆去新豐，就是那麼Free
老兄不錯啊......推薦
1x年前真的不錯
推文有口味變鹹也有口味10多年不變，搞得我好亂啊
順便推也在附近的老家還有駿豐..這兩間的餐點都不錯
老兄開的比段純真還久，是超重口味的麵，味道獨樹一
格不是學段純真的
老兄口味重，喜歡老皮+1
推薦 竹北蒼牛訣
乾淨，很好吃
都過十年了 人老了覺得變鹹正常啊 XD 搞不好根本沒
變
推竹北蒼牛訣+1 小菜的麻油豬肝我覺得蠻讚的
口味應該有變，身邊好幾位朋友都覺得變鹹了。而且以
前的牛肉，大多煮得比較軟，後來去吃常常會吃到幾塊
是硬的、柴的。味道沒變的是豆腐和粉蒸大腸
有道理 可能是人老了 畢竟十年XD
其實是牙口變爛開始覺得肉韌或太硬也有可能
以前油豆腐超好吃現在很普
吃老皮的才是老饕
新竹只要能吃的都會有竹科87買單
又鹹又柴
最近最愛成都老鍋
本體是豆花
啊幹搞錯了 sorry
老兄吃一次就不吃了，老皮只有豆花好吃
有些外來種漱糖漱到味覺異常很難滿足他們
只有豆花豆漿好吃好喝，牛肉麵非常普
真的沒有好吃這評價
最近吃御膳家傳牛肉麵 很不錯
豆花是老皮啦！這間是老兄沒有豆花
不過老兄我吃完出來，灌了一整罐礦泉水！覺得太鹹
不適合我！
而我去老皮，是真的想吃豆花
外地人十年前唸書的時候很愛 ，好幾年前回去吃還沒
有牛小排了很失望，沒想到現在又有了
老兄可以,樓上有人推老皮,老皮我比較推海鮮湯飯
老皮喔，我覺得沒以前好了
兩百了喔，之前吃還130太久沒吃了
2樓推的好吃
200的話，就會改去段純真了
段純貞漲的太誇張，生意差很多。
老皮的炒飯很好吃，雖然很貴。
老兄連油豆腐都退步了，不知道為什麼
老皮....就是吃豆花
原來連豆腐都退步了，我也好久沒去吃了。我從學生到
現在30幾歲是有多老啦？就後來硬的肉的出現頻率有增
加嘛
老皮牛肉片 不是吃他的無限又好吃的豆花嗎 哈哈哈
老皮是豆花店，牛肉麵根本不值得一吃
上週和大學同學去吃老皮，覺得豆花很普呀？雖然免費
，但沒人想多吃耶
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？今天做叉燒醬油拉麵， 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油， 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆， 這樣可以擺臉色兇人了嗎？![[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？](https://i.imgur.com/dYZg0Zkb.jpg "[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？")
爆
[閒聊] 請問台中好吃的臭豆腐從小就很愛吃炸的臭豆腐 加蒜泥加辣再把泡菜塞進去簡直完美 啊嘶~~ 想到口水都流出來 最近突然超級想吃臭豆腐 高中時會吃一中街的臭哥哥，但最近買了口感跟味道都覺得變味95
[問卦] 三商巧福真的是牛肉麵低標嗎？之前好像看不少鄉民說 對牛肉麵的最低標準就是不能比三商巧福難吃 但我剛剛吃了一下半筋半肉 覺得蠻好吃的呀 三商巧福真的是牛肉麵低標嗎？55
[商品] 味味一品麻辣臭豆腐麵(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除) 【商品名稱/價格】：麻辣臭豆腐麵/標價$59 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】：556大卡![[商品] 味味一品麻辣臭豆腐麵](https://i.imgur.com/jsdTwayb.jpg "[商品] 味味一品麻辣臭豆腐麵")
30
[問卦] 可口可樂入牛肉麵湯頭是常見料理手法嗎？記憶中，奶奶很會滷豬腳。 每當奶奶要滷豬腳時， 總會要我到巷口雜貨店買瓶「蘋果西打」， 奶奶說這是好吃的關鍵，也是肉質軟嫩的秘訣， 我就這麼稀哩糊塗地，把17
[問卦] 有水準的清燉牛肉麵湯頭應該是怎樣的？今天花了210元吃了一碗段○貞的清燉牛肉麵，但我只喝了第一口湯就大失所望， 我本來以為清燉牛肉麵的湯頭好歹要用牛骨或含牛成分的東西去熬才對，況且這 一碗要價210元！總之當我喝下去時……我以為這是「煮麵水」 = =+ 什麼東西呀， 真是太難喝了，完全沒有滋味，我就覺得這湯頭應該沒有用含牛的東西下去熬吧？ 然後清燉牛肉麵裡面放油菜？這是正確的配對嗎？裡面有放一小塊白蘿蔔很OK我沒11
[問卦] 店名叫牛肉麵 結果牛肉麵不好吃(・ω・）如題 店名叫XX牛肉麵 要價$130 結果好吃的是小菜(・ω・） 牛肉麵反而不好吃![[問卦] 店名叫牛肉麵 結果牛肉麵不好吃(・ω・）](https://i.imgur.com/no1vxEwb.jpg "[問卦] 店名叫牛肉麵 結果牛肉麵不好吃(・ω・）")
5
[問卦] 牛肉麵哪家最強？最近吃了幾家牛肉麵，有肉又柴湯又難喝的， 也有肉嫩湯又順口的，價格波動也很大， 目前吃到最好的是我家附近巷子裡的店， 九寨溝的紅燒牛腩大碗140-. 下面是牛腩賣完後，只好點的牛肉麵，![[問卦] 牛肉麵哪家最強？](https://i.imgur.com/Avr6fwTb.jpg "[問卦] 牛肉麵哪家最強？")
X
[問卦] 富宏牛肉麵是不是不值得吃了剛才過去洛陽街的富宏牛肉麵 左邊的店名不知道為何又改了 點了中碗寬綜合 拿了個20的皮蛋豆腐 麵吃完加麵只能加一次 也才只有加一點點根本沒吃飽 這麼便宜的麵糰也不多加點 吃完 也沒飽2
[問卦] 有沒有牛肉麵為什麼那麼好吃的八卦每次吃牛肉麵 都一定要加湯加麵 不管要不要加錢 加就對了 為什麼牛肉麵那麼好吃?![[問卦] 有沒有牛肉麵為什麼那麼好吃的八卦](https://i.imgur.com/oeraNEub.jpg "[問卦] 有沒有牛肉麵為什麼那麼好吃的八卦")
![[問卦] 有水準的清燉牛肉麵湯頭應該是怎樣的？](https://i.imgur.com/Ss0T5ldb.jpg218.172.123.252 "[問卦] 有水準的清燉牛肉麵湯頭應該是怎樣的？")
![[閒聊] 竹北收容所可愛紅貴賓](https://i.imgur.com/BkLYAiZb.jpeg "[閒聊] 竹北收容所可愛紅貴賓")