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[食記] 礁溪 春捲伯 超人氣美味銅板美食

看板I-Lan標題[食記] 礁溪 春捲伯 超人氣美味銅板美食作者
yucon
(攝影‧旅行‧拈花惹草)
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餐廳名稱:春捲伯
電話:03-9285307
地址:宜蘭縣礁溪鄉育龍路21號
營業時間:10:00~17:30 周二休

blog圖文版:https://morrisyu.com/archives/6939

位在宜蘭礁溪的春捲伯,是在地的人氣銅板美食,地點不在熱鬧的區域,只賣春捲及蝦餅兩樣東西,晚來的話就只能撲空。

營業從早上到下午,賣完會提早收店,看到路邊排隊的人潮就知道到了,春捲伯只是個小攤子,沒有招牌,除了在礁溪外,在頭城也有分店。

春捲25、蝦餅30,來排隊的都是好幾份的在買,因為有兩鍋在炸,所以等待的時間不用太長。

蝦餅,兩種不同顏色的地瓜籤加上海蝦裏粉炸,油炸過後的地瓜外酥內軟,搭配蝦子咬下去後,會有鹹甜的口感,而且完全不油膩,現場還有提供醬油、辣椒、胡椒粉可以加,不過我覺得吃原味才是好吃。

通常蝦餅會先賣完,我們星期六下午三點造訪,幸運買到最後幾份的蝦餅,後面來的就只剩春捲了,再晚來就只能看老板洗地。

春捲,內餡就是滿滿的韭菜,餅皮炸得微酥,韭菜吸滿湯汁,平常沒特別喜歡吃韭菜,不過這個春捲真的好吃。



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