[食記] 靜岡 たんと 在地人吃到變名產的濱松餃子

店 名：浜松市の居酒屋 遠州男唄 濱松たんと
地 址：浜松市中央区田町330-1マビーセブン1階(本店)
營業時間：1500~0100
推薦食物：濱松ホルモン
官 網：https://tanto-otabe.com/
造訪日期：2024/8

圖文網誌：https://h010121.pixnet.net/blog/post/49394200

造訪靜岡第一大城浜松市，除了浜名湖養殖的日本鰻魚，當地名產浜松餃子當然也是要吃吃看！據說浜松當地人超愛吃煎餃，吃到變成當地特色，每年浜松市都在跟宇都宮市爭取日本第一餃子城市之名，當地觀光協會甚至幫浜松餃子設了一個推廣網站，方便饕客尋找餃子店。

在網站上看到飯店附近有一家居酒屋「浜松市の居酒屋 遠州男唄 濱松たんと」評價還不錯，就近選擇在這邊用餐；造訪的是本店，店內空間蠻大的，雖然一樓看起來座位不多，但二樓用餐區超大一片。5點半進店用餐，時間尚早但已經有不少人在喝酒，旁邊一個大叔邊划手機邊獨飲，感覺很帥氣。

點了招牌的「ご縁焼」浜松餃子(2人份14顆960yen)、「濱松ホルモン」浜松鐵板內臟(中份580yen)、生吻仔魚(價格忘記了應該是780yen上下)，飲料單上看到介紹「三ヶ日蜜柑」是種植在浜名湖北岸、一個叫「三ヶ日」地區栽種的橘子，擁有200年的栽種歷史，感覺很有特色點，三ケ日蜜柑口味的沙瓦跟high ball也各點了一杯來喝看看，都是580yen。

跟蜜柑沙瓦一起送上來的是お通し小菜，涼拌豆腐加浜名湖海苔，有收費是380yen，現煎的浜松餃子跟生吻仔魚生魚片也很快送上來了。浜松當地人愛吃煎餃吃到變名產，特色是餃子內餡的高麗菜份量是肉餡的好幾倍，然後會搭配豆芽菜來吃。

沾上特製的甜口沾醬吃，調味是蠻不錯的，但因為內餡都打成泥狀?糊狀?整體口感吃起來有點綿軟，自己是覺得會噴汁、肉感十足的台灣煎餃比較好吃；不論是蜜柑沙瓦還是蜜柑high ball，喝起來都是清爽酸甜、橘子味濃郁夠味，而且基酒也給的很大方，喝小半杯就有點微醺感，感覺很舒服。

之前在神奈川江之島第一次吃到生吻仔魚覺得很美味，這次造訪的靜岡縣也是生吻仔魚產地之一，正好當天店家有進貨也點了一份；新鮮的生吻仔魚口感細綿滑順，稍稍嚐的到內臟微苦味，拌上柑橘醬油很爽口。

最後上桌的是濱松鐵板內臟，鐵盤送上桌時還在吱吱作響，深色的味噌醬汁加熱後飄出的焦香味超勾人食慾；脆韌耐嚼的豬內臟加上鹹香厚味的味噌醬，跟酸爽的橘子沙瓦超搭，是這天最推的一道料理，吃到後來乾脆把煎餃拿來沾那個味噌醬，超涮嘴！

2杯酒加上3道料理和お通し小菜，稅後價格差不多5000yen，還蠻便宜的，整體來說雖然招牌的浜松餃子有點普通，但其他料理酒水都蠻推薦的，たんと在浜松車站周圍分店不少，應該蠻好找用餐可以考慮看看。

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