[食記] 東京目白志むら和菓子老舖的刨冰

店 名：志むら
地 址：東京都豊島区目白3-13-3
營業時間：9:00-18:00
休 日：每月不同，要看官方 IG 公告。
官 網：https://www.instagram.com/shimura_kissa/
造訪日期：2025/7

網誌圖文版：https://www.chiayulin.com/shimura

盛夏的日本，炙熱的陽光灑落在街道上，才走沒幾步，就已汗如雨下。想起去年夏天在福岡吃過的「おいしい氷屋」刨冰，清涼消暑，於是這次東京行特地加入刨冰店的行程。原本是計劃去目白站的法式甜點店 Aigre Douce，卻發現附近還有一家和菓子老舖兼營的刨冰專門店——志むら (Shimura)。既然都來到目白站，當然要貪心一點，把兩家甜點一次
網羅。

【和菓子老舖志むら】
1939 年，志むら在青山誕生，後來搬到目白。一樓陳列著精緻的和菓子，二、三樓則是內用空間。在這裡，有提供便當定食、日式甜點和刨冰。刨冰從早上9:30開始供應，飯類餐點則是從 11:30 才開始。

（最新的菜單與營業時間，請以官方 Instagram 為準。）

【與眾不同的斷崖式刨冰】

志むら的刨冰不同於印象中圓滾滾、堆得像小山一樣的日式刨冰，這裡的刨冰呈現「斜面斷崖」造型，非常有特色。我們點了店內的經典人氣款──生草莓刨冰，以及夏季限定的
生桃刨冰。「生」在日文裡有「新鮮、未經加工」的意思。這裡的刨冰用的就是新鮮草莓和桃子的醬汁，而不是人工加工的果醬或糖漿。

生草莓刨冰端上桌時，就像一座雪山斜坡，下方藏著紅潤的草莓湖。酸酸甜甜的滋味中，還能吃到新鮮的草莓果肉。

夏季限定的生桃刨冰除了桃子醬，還搭配了牛奶餡，讓清新的桃子香氣多了一層柔和的濃郁。旁邊鋪著當季新鮮桃子塊，香甜多汁，是屬於我印象中夏天幸福的味道。

志むら的刨冰不是只有夏天才吃得到，一年四季都有。除了經典款，還會隨季節推出限定口味。

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旅圖食光:
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IG:
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