[食記] 東京 東京車站 格之進漢堡排Bar
店 名:格之進ハンバーグ & バル
用餐時間:2023年2月
地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京 B1F (剪票口內)
交通:「東京」站 徒步約127m
營業時間:10:00~20:00
電話: 03-6259-1714
最低消費:2780円
圖文好讀版 : https://jimxpplife.com/archives/4063
漢堡排,是日式洋食料理中最具有代表性的料理之一,也是日本不少餐廳會供應的品項。但隨著原料與調理手法不同,口味也各有特色。
「格之進」為日本知名牛肉品牌,其獨特的和牛熟成技術所造就的產品,稱為「門崎熟成肉」,在日本頗有知名度。
「格之進ハンバーグ & バル」直譯為「格之進漢堡排 & Bar」是格之進集團旗下的餐酒館,以漢堡排與肉餅為主打產品。
「格之進ハンバーグ & バル」位於東京車站丸之內區域剪票口內B1層,用餐尖峰時期需排隊。
除了提供內用之外,門口也有販售外帶用的便當。
由於此次僅有我一人前來用餐,因此被安排在吧檯區域。
店內空間明亮乾淨,令人感到舒適。
ハンバーグ & メンチカツ サラダ スープ ライス付 (漢堡排&炸肉餅 付沙拉、湯、米飯) ★★★☆☆
「格之進ハンバーグ & バル」的餐點有分為主餐單點與套餐兩種選擇,套餐另附白飯、沙拉與湯品,兩者價格相差不大,因此我選擇了套餐。
此次我點了漢堡排與炸肉餅做為主食,一旁有一顆半熟的溫泉蛋與馬鈴薯泥供佐餐搭配。
漢堡排以牛肉所製,口感鬆軟,香氣四溢。搭配特調的和風洋蔥醬,獨特的酸氣與洋蔥特有的風味相互調和,相當對味。
將漢堡排沾上溫泉蛋享用,更是我相當喜愛的吃法。
鮮味十足的蛋香與牛肉搭配起來相當合適,也中和了油脂帶來的膩口感,令人讚賞。
炸肉餅以洋蔥混入絞肉所製,外皮酥脆,內層多汁,鹹度恰到好處,滋味不錯。
搭配炸肉餅的豆子不知道為何物,口感鬆軟,滋味清淡,沒有帶給我太多的印象。
套餐的白飯以盤子盛裝,這對平時用慣了碗的我而言稍有些不習慣。
米飯口感一般,沒有帶給我太多的驚艷感。
沙拉與湯品皆為主餐前上餐,兩者皆沒有讓我感到印象深刻的地方,口味非常平淡無奇。
整體而言,「格之進ハンバーグ & バル」的漢堡排與炸肉餅雖然好吃,但與其它供應同性質餐點的店家相較,卻也沒有特別出眾的地方。且套餐的米飯與配餐毫無特色,令我感到失望。
不過若是喜愛漢堡排與炸肉餅,且在東京車站內想嚐鮮一下,也不失為一份用餐選擇。
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