[食記] 鮨 猪股
店 名：鮨 猪股
地 址：川口站走路12分
營業時間：17點
官 網：omakase
造訪日期：2023/01
這家前幾天剛好有其他人分享食記
Omakase 預約算很容易了，最近從38000漲價到41000
這次是二訪
女將還記得我，很親切
今天的菜單，可能是因應外國觀光客增加做的，上次來沒有
https://i.imgur.com/3hI2CjO.jpg
列一下我喜歡或印象深刻的幾貫
炙燒黑喉 這個不用說就是香
https://i.imgur.com/bEH4ddu.jpg
シマエビ 裡面加了蝦味噌超濃厚
https://i.imgur.com/HW8LzQN.jpg
北海道海膽 超甜，老闆說一盒八萬
https://i.imgur.com/usArtLC.jpg
熟成鯨魚，非常特別，味道很濃厚
https://i.imgur.com/sMiF1Xe.jpg
牡蠣 香
https://i.imgur.com/lS1ZZo8.jpg
其他螃蟹、熟成赤身、中トロ、大トロ也好吃，上次也有出現，可能是類似定番？
抱子烏賊也很香
我很喜歡他的醋飯和醬油，和食材很相容
不會太搶眼，也不會沒有存在感
吃完追加蝦子和海膽，太好吃了
可惜黑喉無法加點
土產的散壽司，依照當天食材製作
賞味期限3小時，我吃不下沒買所以拍其他人買的
一盒17000，女將說海膽就5000了
超豪華散壽司
https://i.imgur.com/YTfRWO5.jpg
吃完滿足地走回車站。
ご馳走さまでした。
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.146.35.181 (日本)
※ PTT 網址
推
wow 熟成鯨魚
推
可以問一下一套omakase下來大概多久嗎
→
大概兩個小時多一點喔，五點開始走的時候七點15左右
推
純壽司而已沒有小菜41000？真的貴
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