[食記] 鮨　猪股

店 名：鮨　猪股
地 址：川口站走路12分
營業時間：17點
官 網：omakase
造訪日期：2023/01

這家前幾天剛好有其他人分享食記
Omakase 預約算很容易了，最近從38000漲價到41000

這次是二訪
女將還記得我，很親切

今天的菜單，可能是因應外國觀光客增加做的，上次來沒有

https://i.imgur.com/3hI2CjO.jpg

列一下我喜歡或印象深刻的幾貫
炙燒黑喉　這個不用說就是香
https://i.imgur.com/bEH4ddu.jpg

シマエビ　裡面加了蝦味噌超濃厚
https://i.imgur.com/HW8LzQN.jpg

北海道海膽 超甜，老闆說一盒八萬
https://i.imgur.com/usArtLC.jpg

熟成鯨魚，非常特別，味道很濃厚

https://i.imgur.com/sMiF1Xe.jpg

牡蠣　香
https://i.imgur.com/lS1ZZo8.jpg

其他螃蟹、熟成赤身、中トロ、大トロ也好吃，上次也有出現，可能是類似定番？
抱子烏賊也很香

我很喜歡他的醋飯和醬油，和食材很相容
不會太搶眼，也不會沒有存在感

吃完追加蝦子和海膽，太好吃了
可惜黑喉無法加點

土產的散壽司，依照當天食材製作
賞味期限3小時，我吃不下沒買所以拍其他人買的
一盒17000，女將說海膽就5000了
超豪華散壽司
https://i.imgur.com/YTfRWO5.jpg

吃完滿足地走回車站。
ご馳走さまでした。

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