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[食記] 鮨 猪股

看板Japan_Travel標題[食記] 鮨 猪股作者
msasakura
(辰)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:1

店 名:鮨 猪股
地 址:川口站走路12分
營業時間:17點
官 網:omakase
造訪日期:2023/01

這家前幾天剛好有其他人分享食記
Omakase 預約算很容易了,最近從38000漲價到41000

這次是二訪
女將還記得我,很親切


今天的菜單,可能是因應外國觀光客增加做的,上次來沒有

https://i.imgur.com/3hI2CjO.jpg



列一下我喜歡或印象深刻的幾貫
炙燒黑喉 這個不用說就是香
https://i.imgur.com/bEH4ddu.jpg


シマエビ 裡面加了蝦味噌超濃厚
https://i.imgur.com/HW8LzQN.jpg


北海道海膽 超甜,老闆說一盒八萬
https://i.imgur.com/usArtLC.jpg


熟成鯨魚,非常特別,味道很濃厚

https://i.imgur.com/sMiF1Xe.jpg


牡蠣 香
https://i.imgur.com/lS1ZZo8.jpg

其他螃蟹、熟成赤身、中トロ、大トロ也好吃,上次也有出現,可能是類似定番?
抱子烏賊也很香

我很喜歡他的醋飯和醬油,和食材很相容
不會太搶眼,也不會沒有存在感

吃完追加蝦子和海膽,太好吃了
可惜黑喉無法加點


土產的散壽司,依照當天食材製作
賞味期限3小時,我吃不下沒買所以拍其他人買的
一盒17000,女將說海膽就5000了
超豪華散壽司
https://i.imgur.com/YTfRWO5.jpg



吃完滿足地走回車站。
ご馳走さまでした。





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wryyyyyyyy 01/28 20:04wow 熟成鯨魚

aSqwq 01/28 21:22可以問一下一套omakase下來大概多久嗎

msasakura 01/28 21:44大概兩個小時多一點喔,五點開始走的時候七點15左右

boalex 01/29 01:55純壽司而已沒有小菜41000?真的貴