[食記] 山梨富士山站 吉田烏龍麵 麺許皆伝

多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45675002

https://pic.pimg.tw/elisa48/1719591707-780476326-g_n.jpg

先去大石公園拍拍照之後覺得遊客太多趕緊撤退
轉往富士山站打算去上次沒機會探訪的北口本宮淺間神社

趕在麺許皆伝每天唯一3小時營業時間的尾聲成功壓線抵達

門口有個小停車場可以供自駕的客人停車

非常像一般住家的店面拉門後是繁忙的工作人員
吧檯位置可以將廚房動靜一覽無遺

除了吧檯的3,4個座位之外
剩餘其他座席全都是塌塌米矮桌

用餐需要脫鞋稍微有點不方便

每個座位之間立了木板阻隔增加點隱私度

牆上處處可見名人造訪留下的簽名板

店裡提供冰開水可以自由取用
也有提供兒童專用的餐具杯碗

桌上擺設七味粉與醬油等調味料可以使用
還有吃烏龍麵常備的麵衣屑增添口感

麺許皆伝的菜單主要提供各種烏龍麵跟配料
不論沾麵或湯麵都可以憑喜好挑選

只可惜造訪的時間偏晚熱門的天婦羅與雞蛋拌飯已經售完

除了溫熱的烏龍麵之外也有各種適合夏天消暑的冷烏龍
如果想吃冷烏龍麵搭配熱湯的話也可以提出需求

https://pic.pimg.tw/elisa48/1719591978-3620959830-g_n.jpg

富士吉田特色的吉田烏龍麵雖然未列入日本三大烏龍麵
但也有個號稱日本第一硬烏龍麵的封號

麵條外觀看切面有點刀削麵的風格

個人覺得冷烏龍麵吃起來口感更能感受到那股韌勁

沾麵本身的高湯帶著柴魚醬油的香氣
冰涼的麵條非常爽口

搭配蔥花與清燙的高麗菜絲口味不會太鹹很清淡順口

隨自己喜好添加芥末更增添嗆辣風味層次

醬油燉煮的牛肉片味道偏重油脂偏多
吃多會有點油膩感

把醬汁與油瀝掉搭配麵條一起吃比較剛好

ワカメうどん 500円

熱湯的烏龍麵因為沒有天婦羅只好選裙帶菜
烏龍麵吸飽湯汁不失口感依舊很有勁道不軟爛

同樣也有搭配高麗菜絲似乎是吉田烏龍麵的特色之一
味道不會太重很爽口

一直都是烏龍麵勝過拉麵派的我很滿意麺許皆伝
特別是麵條對我來說其實不會太硬反而覺得非常有口感

價格親民實惠很樸實家常的好味道
唯一只有要趕上每天3小時的營業時間需要特別規畫行程才不會錯過

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2024/06/13
花費: ￥1100(烏龍麵x2)

麺許皆伝

11:00-14:00
公休日: 週日

多元支付: 否
是否禁菸: 是

地址: 〒403-0032 山梨県富士吉田市上吉田東1-4-58
電話: 055-523-8806

--
Addicted‧戒不掉的癮
http://elisa48.pixnet.net/blog
不定期PO一下覺得有趣的事物分享
https://www.facebook.com/elisa48travel/
有事沒事發一下照片~
https://www.instagram.com/elisa48travel/

--