[食記] 沖繩 素食 Gajimaru Cafe&Bar
店 名:Gajimaru Cafe&Bar
地 址:330-1 Maeda, Onna, Kunigami District, Okinawa 904-0417日本
營業時間:11:00 – 23:00
休 日:禮拜四
造訪日期:113/11
BLOG 多圖好讀版 https://ajunfun.tw/gajimaru-cafebar/
一般來說,我不會再出國的時候特意吃蔬食料理,但今天要跟大家分享這間沖繩恩納村美食,一家讓我驚豔不已的素食餐廳「Gajimaru Cafe&Bar」。
說到沖繩美食,大家第一個想到的可能是石垣牛或沖繩麵,但這家Gajimaru Cafe&Bar,卻顛覆了我對沖繩素食的想像。
Gajimaru Cafe&Bar就隱身在沖繩恩納村,青之洞窟附近。
開車沿著海岸線,就能看到這間充滿夏威夷度假風情的餐廳~
交通方式:
自駕:直接Google Map搜尋「Gajimaru Cafe&Bar」即可抵達,餐廳附設停車場,非常方便。
公車:從那霸搭乘120號公車,在「久良波」站下車,步行約11分鐘。
陽光、木質與綠意:Gajimaru Cafe&Bar用餐環境
一踏進Gajimaru Cafe&Bar,溫暖的陽光灑落木質桌椅,搭配綠意盎然的植栽,彷彿瞬間來到加州的渡假餐廳。
美式現代風格融合鄉村氣息,氣氛非常chill,讓人感到放鬆舒適。
更特別的是,店內還販售環保餐盒與各種小物,展現了環保理念。
上了官網看,你會發現Gajimaru Cafe&Bar真的是一間很有想法的小店。
Gajimaru Cafe&Bar老闆的綠色理念
Gajimaru Cafe&Bar的老闆米田俊一先生,對於推廣環保素食充滿熱忱,他認為,每一道料理都是對地球友善的選擇,也就是這份理念,深深打動了我。
驚喜連連的味蕾冒險:Gajimaru Cafe&Bar菜單介紹
Gajimaru Cafe&Bar的菜單,從前菜、主食、沖繩料理、拉麵、塔可飯、飲品到甜點,應有盡有,價格約在480~1760日圓之間,選擇相當豐富。
顛覆想像的美味:Gajimaru Cafe&Bar餐點介紹
接下來,就讓我來分享令我印象深刻的Gajimaru Cafe&Bar料理吧!
島豆腐麻婆拉麵:Q彈豆腐與濃郁醬汁的完美邂逅
島豆腐麻婆一上桌,別緻又很大的盤的餐盤就讓我眼睛一亮,不知道有沒有單獨販售餐具啊?
島豆腐的豆腐介於百頁豆腐和板豆腐之間,口感很特別,而且完整保留了大豆的香醇,嚐過沖繩「島豆腐」的濃郁滋味後,普通豆腐就顯得淡然失色了。
麻婆醬汁濃郁夠味,帶點微辣,雖然醬汁本身不是很稠的那種,但因為偏鹹,建議不要直接喝,拿來拌麵才會剛剛好。
Gajimaru Cafe&Bar 島豆腐麻婆拉麵
麵條本身也很彈牙,不輸給普通專門做拉麵的店家呢。
Gajimaru Cafe&Bar 島豆腐麻婆拉麵
沖繩塔可飯:原來素食也能如此滿足!
身為沖繩代表性靈魂食物,塔可飯居然也能做成素食版本。
Gajimaru Cafe&Bar的沖繩塔可飯,以新鮮蔬菜、起司搭配素肉醬,佐以酪梨、小番茄和帶有百香果香氣的醬汁,最後鋪上Q彈米飯。
整體味道我只能說很微妙,但不算違和,嗯…甜甜鹹鹹、冷冷熱熱的神奇口感。
印度香料拿鐵:異國香料與溫暖奶香的完美結合
除了餐點,飲品也讓我驚艷!印度香料拿鐵,一入口就能感受到肉桂、荳蔻等香料的溫暖香氣,與濃郁奶香的完美融合,真的很好喝。
鳳梨酵素果汁蘇打:沖繩陽光滋味,清爽解膩
鳳梨酵素果汁蘇打,酸甜的鳳梨香氣,搭配氣泡水的清爽口感,就像沖繩的陽光一樣,充滿活力~
Gajimaru Cafe&Bar,讓我對沖繩美食有了全新的認識。原來素食也能如此特別、多元,而且充滿創意!
而且它不僅僅是一間餐廳,更是一個傳遞環保理念的平台,讓人感受到滿滿的用心。這次我最喜歡的就是島豆腐麻婆拉麵,Q彈的豆腐搭配濃郁醬汁,真的非常好吃!
不過聽說他們的豆漿擔擔麵也是超人氣,希望下次會有機會來試試看。
如果你正在尋找沖繩美食,或是想嘗試不一樣的沖繩素食,Gajimaru Cafe&Bar可以來嚐試看看唷。以上,跟各位分享囉。
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我是阿君,土生土長的基隆人,為了愛情遠嫁台中
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