[食記] 熊本特產太平燕創始店 会楽園

店 名： 会楽園
地 址： 熊本県熊本市中央区新町2-7-11 プレシール新町 1F
營業時間： 11:30 - 15:00
休 日： 星期一
第2、第4、第5星期二
推薦食物： 太平燕
造訪日期： 2025/03

根據維基百科熊本特產「太平燕」的發祥地可能是『会楽園』或是『紅蘭亭』。但会楽園的官網直接說它就是太平燕的發源地。会楽園在Tabelog的頁面上，有顯示漫画クッキングパパ (cooking papa)中提及会楽園就是太平燕的發源地。

太平燕在熊本非常受歡迎，甚至出現在學校午餐菜單上。來到熊本旅遊，不妨嘗試一下用大量白菜、粉絲、炸雞蛋製作的健康熊本特色菜。

https://i.imgur.com/beqq7QE.jpeg

門口顯示大大的『太平燕』三個字，比招牌『会楽園』還要大。看來会楽園主打太平燕發源地的意圖十分明顯。

店內還有一小段有關太平燕起源的介紹。看來對待太平燕的態度十分認真。

我這次來吃，就是衝著太平燕而來，立刻翻到太平燕那頁，點了一份。一碗不到一千日幣，
跟一碗拉麵差不多價錢。

太平燕上桌，蝦子兩條很明顯。炸雞蛋、白菜、木耳、粉絲...應有盡有。

湯很清澈，喝起來像是酸白菜火鍋的湯頭，鹹鹹的帶點微酸，讓人印象深刻。

粉絲的日文叫做『春雨』，這是太平燕的主食，春雨吃起來不是軟爛的口感，帶點咬勁，感覺比一般常吃的冬粉還粗一點。

https://i.imgur.com/O47L3ER.jpeg

酸白菜是這碗太平燕的靈魂，好吃的關鍵就是這些酸脆的白菜帶來的，一口麵配一口菜，真美味呢。

我又加點了一份炒飯，在熊本這個地方叫做『燒飯』。熊本的炒飯不用『チャーハン』來發音，而是用『やきめし』，一開始還真有點不習慣。

https://i.imgur.com/Uy5LL0W.jpeg

因為嘴饞，我又點了一份炸雞。因為菜單上不是寫『唐揚げ』，而是寫『雞腿肉香揚げ』；因為好像有點意思，所以我就點了一份。吃起來就是有點調味的『唐揚げ』。

加點的甜點最後上桌，這是一份杏仁豆腐，是中華料理中我最喜歡的飯後甜點。有時候我也會到日本的大賣場買杏仁豆腐來吃。軟軟嫩嫩的滋味讓人不禁嘴角上揚，下次還要再來。

完整食記：
https://biglegsrabbit.blogspot.com/2025/05/kairakuen.html

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