[食記] 北九州5家特色鄉土料理

造訪日期：2024.4 黃金週
❶《姬松屋》島原之亂下的鄉土料理
推薦指數 ⑤
google map位置
[本店] https://maps.app.goo.gl/vc8jPVJkdciJ6s6j8
[新町店]https://maps.app.goo.gl/9BygU6KDCAKHLDFT8

心得&建議
具雜煮(年糕湯)真的很讚，鮮美的日式鰹魚醬油湯頭，加入13種食材，有點像開放式台灣鹹湯圓的概念，只是皮跟餡是分開的
喜歡吃年糕、麻糬的人一定要試看看
https://i.imgur.com/whfEoIR.jpeg

◆食記→https://journeystow.wordpress.com/2024/12/06/himematsuya/

❷《山賊旅路》阿蘇不容錯過的鄉土料理
推薦指數 ⑤
google map位置 https://maps.app.goo.gl/B33uMvsWketQyHEK6

推薦餐點- だご汁定食 ￥1450
-主食：高菜めし醃芥菜炒香後拌飯，風味濃郁
-配菜：蘿蔔泥、涼拌豆腐、筍片、山藥泥，口味清爽
-熊本名物だご汁：帶薑味的濃郁味噌湯底，蔬菜增加湯頭甜味，麵疙瘩口感嚼勁十足
https://i.imgur.com/nZ05o0D.jpeg

心得&建議
分量大，適合兩人分食
冬天享用特別暖胃
山賊飯跟糰子湯都很有日本特色，有種鄉下阿嬤才煮出來的味道

◆食記→https://journeystow.wordpress.com/2024/11/29/sanzoku-tabiji/

❸《紅蘭亭》熊本名物太平燕
推薦指數 4.8
google map位置
[下通本店]https://maps.app.goo.gl/XDuT3dfTtGQpnTQy9
https://i.imgur.com/Hk0yHwR.jpeg

推薦餐點-太平燕
[溫醇冬粉湯配上虎皮蛋]
雞骨和豬骨熬製的湯底，加入100%純綠豆製成的冬粉，根據季節，搭配當令海鮮、蔬菜等食材，而賦予湯頭不同的風味，再透過精選的福建鹽引出濃郁鮮味，最後放上一顆標誌性的虎皮蛋作整道菜的結尾

心得&建議
整體走一個樸實淡雅的風格，很意外能在那麼清澈的湯頭，充滿著溫和濃郁的味道
餐廳裝潢高雅，食物價格因為匯率意外便宜，糖醋肉台灣的完勝
太平燕味道清新，適合口味取向偏清淡的人
◆食記→https://journeystow.wordpress.com/2024/12/13/kourantei/

❹《吉宗》創業超過150年的元祖茶碗蒸名店
推薦指數 4.8
google map位置
[浜町本店]https://maps.app.goo.gl/9JVnezAGvNgNKHq36
https://i.imgur.com/4MEnUbl.jpeg

茶碗蒸愛好者的天堂，評價兩極，茶碗蒸的質地是從來沒吃過的口感，超級水嫩滑順~
三色飯，視覺色彩鮮艷，香香甜甜的味道還不錯~

心得&建議
蒸蛋控，千萬不能錯過~

◆食記→https://journeystow.wordpress.com/2024/12/17/yossou/

❺《銀水湯圓》長崎島原名物 超過百年歷史的寒湯圓
推薦指數 4.5
google map位置https://maps.app.goo.gl/y77EXRMwPry9DMki8
https://i.imgur.com/OKIul3Z.jpeg

心得&建議
成份單純的寒湯圓，做工非常細緻，湯圓小小一顆很可愛，口感Q彈樸實又美味，佐著湯圓的糖蜜宇宙甜，非常適合螞蟻人
(但台灣的美味度不會跟他差太多xdd，糖水是台南甜都覺得甜的程度

◆食記→https://journeystow.wordpress.com/2024/12/27/ginsui/

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