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[食記] 東京 KFC放題 提前的聖誕節與捲心菜沙拉

看板Japan_Travel標題[食記] 東京 KFC放題 提前的聖誕節與捲心菜沙拉作者
Sherlock56
(夏洛克五六)
時間推噓26 推:30 噓:4 →:22

店名:ケーエフシーレストラン 南町田グランベリーパーク店
地址:東京都町田市鶴間3-4-1 グランベリーパーク
電話:042-788-5205
營業時間:11:00~22:00
個人平均消費:2000円起
適合去的時間:中午或下午較為適合
吃完要消化多久:四個小時半左右

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捲心菜控網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/360754319
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2020年12月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★★★☆☆ 8顆星
種類★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星

「還是喜歡KFC的捲心菜沙拉。」

據月曜說在某年的聖誕節之後,因為KFC的大力促銷,有人說是店長辦聖誕老人,又有人說是模仿火雞大餐。不過這樣的促銷,剛好打中了日本沒有聖誕節傳統的空缺,如同中秋節要烤肉一樣。因此不少日本人從小對於KFC的回憶,不是聖誕節就是家族同樂的時刻。但或許光是這樣就太暢銷,就不像台灣有號稱主體的蛋塔甜點出現。

日本的KFC基本款便是台灣後來出現的薄皮嫩雞,不少吃過日本KFC的台灣朋友大多覺得難吃或太乾等等。我實際吃了幾次,就炸雞部分來說,每家分店都有些小差異,大部分外帶回家的吃起來都跟大家的評價差不多。但內用時有時候拿到剛炸好的,吃起來就還不會太乾,但我個人覺得主要會有這樣的差別,還是台灣跟日本用的雞隻不同。

一般來說,台灣KFC用的是台灣黃金雞,日本KFC用的是香草雞。台灣黃金雞標榜多汁,日本香草雞標榜無臭味淡,所以日本KFC炸雞的外皮頗鹹,也是補足了雞肉味道較淡的問題。而這次認識了兩位日本女性朋友,她們從小這樣吃下來,也有一些不一樣的看法。

由於2020年底依舊疫情肆虐,日本不少KFC的店家都禁止聖誕節那天內用,避免群聚。因此太太便約了幾個朋友先慶祝聖誕節,由於太太的兩位日本女性朋友都住在多摩川附近,是平時會去多摩川野餐騎車的都會女子。我們就約在南町田的KFC放題,提前兩週慶祝聖誕節。

之前上網看了一些KFC放題的菜單,好像沒有看到捲心菜沙拉,因此興趣缺缺。這次不知道是不是疫情的影響,每次日本KFC必吃的捲心菜沙拉竟然跟外帶一樣,一盒一盒給你拿到爽。

先說說炸雞的部分,如下面的圖所示,日本的KFC一樣分成五個部位,由上到下是雞胸(キール)、雞肋排(リブ)、雞翅(ウイング)、雞腿(ドラム)、雞腰(サイ)。這五塊我都各吃了一片,雞胸(キール)整塊偏乾,大多都是瘦肉,味道清淡,肉很大塊,有點柴。雞肋排(リブ)骨頭最多,但靠近骨頭部分的肉很香,除了雞肉鮮美的滋味以外,還有一股淡淡的香草氣息。雞翅(ウイング)幾乎都黏在一起,膠質頗多,小腿肉的部分似乎很容易吃到調味料,味道濃厚。雞腿(ドラム)的部分有點偏乾,但下面有黏一塊軟骨,好像跟台灣不太一樣。雞腰(サイ)也就是雞腿上半部,也是最多汁的地方,像日本全家的炸雞就用這一塊,這裡肉汁與油脂很多,吃起來很過癮。

我個人最喜歡雞腰(サイ)的部分,兩位日本女性朋友最喜歡的是雞胸(キール),再來是膠原蛋白頗多的雞翅(ウイング)。至於我太太是軟骨派,喜歡雞胸(キール)跟雞腿(ドラム)下面那塊連接的小軟骨。

除了炸雞之外,我最喜歡的就是捲心菜沙拉。酸甜的剛好,高麗菜夠細脆,醬料完美的蓋掉本身的高麗菜臭味,在酸味的襯托下有一股清脆的甜。味道就跟一般店內的一樣,有機會的話推薦大家試試。對我來說到KFC吃不吃炸雞無所謂,倒是捲心菜沙拉是個人必吃的,我以前唸書的時候常常外帶捲心菜沙拉回去配飯。

另外,酥炸雞柳條跟比思吉也還可以,影片裡面有一些義大利麵跟宮保雞丁之類的,個人覺得炸雞Pilaf,也就是香料飯或是抓飯也不錯,感覺KFC本身就是善用香料的專家,香料的風味上都調得穠纖合度。最後,最近好像在推湯咖哩,把炸雞撕一撕丟到湯咖哩裡面,也很有北海道的風味。

來日本之後,我常常在想雞肉該是多汁鮮嫩好,還是乾韌熟透好。像對認識的部分日本朋友來說,她們從小就是吃熟透偏硬的雞肉,反倒覺得像日本全家多汁軟嫩的炸雞好像沒熟一樣。而吃慣了嫩雞的我們,也覺得日本的KFC炸雞難以入口,或許就是成長背景的不同吧。

不過就捲心菜沙拉還有香料料理吃到飽的部分,個人覺得是可以去碰碰運氣。

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macrose01/04 12:59捲心菜沙拉早年台灣也有,但後來停賣了,看來下次到日本

macrose01/04 12:59要找機會回味

Fotono01/04 13:27吃過一次日本的kfc炸雞真的不敢吃第二次

abucat01/04 13:35日本KFC是薄皮嫩雞,所以吃不習慣,不過想吃湯咖哩了

seiyu198901/04 14:13原來是coleslaw...中文翻譯好怪

thomasyu01/04 14:34懷念日本的KFC 那才是原本KFC的味道 台灣改得不倫不類

archernua01/04 14:34日本KFC難吃+1,極不推的

thomasyu01/04 14:35每次去日本都一定要去吃 薄皮嫩雞 低溫高壓油炸 才是KFC

altcd01/04 14:42日本那叫薄皮嫩雞嗎... 叫老皮乾雞還差不多,真的不好吃

Yukirin01/04 15:03kfclikeshit

maikxz01/04 15:15kfclikeshit XDDDD

ROCAF01/04 16:15他不知道會不會來這裡XD

r4063801/04 17:17原來KFC原本的味道這麼難吃,還好台灣有改

miture01/04 17:27這個去過一次齁就不會再去第二次了

miture01/04 17:27*後

Akitsukineko01/04 19:24True kfclikeshit 居然能比美國的更難吃

Akitsukineko01/04 19:26老皮乾雞 算客氣了 軟皮鹽雞 差不多

snoopy6301/04 19:42日本KFC真的不好吃...吃一次就很多了...

Akitsukineko01/04 19:57為了樓上的碗又吃了一次

Akitsukineko01/04 19:57真想跟店員說可不可以只要薯條飲料跟合作碗

a8642538001/04 22:20宅男都去日本

AndyLee7601/04 23:57日本KFC連比斯吉都難吃,台灣KFC以前賣的好吃多了可

AndyLee7601/04 23:57惜後來停賣了

rHeir601/05 00:07

a053971j01/05 02:09日本的肯德基真的不行,連超商都賣得比較好吃

purine556601/05 04:23為什麼會有人在日旅板嗆宅男都去日本啊

S89012701/05 07:16日本肯德基好吃 為了薄皮嫩雞專程去吃

S89012701/05 07:16台灣只剩極少數限定店有薄皮嫩雞了

S89012701/05 07:16同意放久的乾柴難吃 但是遇到剛出爐的話是好吃的

S89012701/05 07:17只能說習慣吃酥脆厚皮炸雞的會不習慣

leutk01/05 08:38日本的是全球難吃前幾名的 北美的也不是這樣

Akitsukineko01/05 11:55北美的已經夠垃圾了,日本的更廢

sn678301/05 12:28以前看到一些朋友跟這個板都對日本KFC一片罵聲不敢嘗試

sn678301/05 12:29後來某次被拉去吃之後發現我比較喜歡這種薄皮的XDD

sn678301/05 12:29現在都覺得日本KFC比較好吃了 真的是個人喜好不同XDDD

jtch01/05 14:08就不是薄 還是 脆的問題 不過台灣KFC現在吃到不是現炸的也不

jtch01/05 14:09怎麼樣 但還是比日本的好吃

s67890200301/05 16:15跟薄不薄皮無關吧,是吃到很柴的比例高

s67890200301/05 16:16有人喜好柴的雞肉就是另一回事了...

Justice556601/05 17:24日本KFC真心難吃 我吃內用也覺得難吃

Justice556601/05 17:25剛出爐的也是難吃 台灣KFC屌打

osao01/05 18:37日本的比台灣好吃太多了 台灣的真的likeゴミ

zebra011501/05 19:41台灣的真的好吃多了 日本真心難吃

kallo1301/05 21:08日本只有期間限定的辣味炸雞能吃,其他都是垃圾。

luxylu01/05 21:50期間限定的Red hot chicken才讚!

TiffanyPany01/05 22:11日本的kfc真的...

brovet01/06 04:46原本kfc的味道?kfc的k是kansai嗎

k123058801/06 12:45上次特地開車去結果因為疫情沒開 網路上查也沒寫 超不爽

olivelovers01/06 16:20日本KFC好不好吃是個人口味啦...但是不知道秀晶愛不

olivelovers01/06 16:21愛吃日本KFC,畢竟都穿スク水了

olivelovers01/06 16:22要說的話應該是愛吃闈式口味吧

olivelovers01/06 16:23*日式口味

clerkhsiao01/07 14:35台灣比日本好吃太多了 台灣的真的likeふん

beagle200101/07 17:19口に合わない

tony16007901/08 17:52日本KFC很難吃 台灣就算這樣也比日本強多了

kojo123401/10 22:13皮很爛 台灣的薄皮也沒那麼誇張