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[食記] 熊本米其林壽司 鮨 仙八

看板Japan_Travel標題[食記] 熊本米其林壽司 鮨 仙八作者
irismusic
(Keep moving forward)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:10

店 名:鮨 仙八
地 址:熊本県熊本市中央区花畑町13-23花畑ビル B1階
營業時間:平日18:00~ 假日12:00~/18:00~
休 日:週日、不定休依公告為準
推薦食物:壽司
最低消費:中午?11000~
官 網:http://sushi-senpachi.com
造訪日期:2021年8月

聽聞這間餐廳已久
這次從台灣返日隔離完就立馬跟朋友約
剛好在疫情大爆發的時期
老實說還是有點擔心
可從官網用網站訂位,也直接從信用卡扣款
餐廳在熊本市區類似六條通的地方?
招牌不是很顯眼 位於地下一樓最裡面

https://i.imgur.com/SdyqiRB.jpg


用餐區僅十個位子
用隔板區隔著實破壞了點高級餐廳的氣氛
但疫情期間這樣防護其實稍微不足
建議提早到餐廳
因為師傅同時服務所有客人
上面的時間是開始用餐時間

食材內容算豐富 中餐來說量蠻多的
但可惜有部分腥味稍嫌重了點
海膽倒是比我想像中鮮甜許多
溫熱醋飯酸味較重算是它的特色
最後的玉子燒則有點像蛋糕蠻特別的

中間因為芥末較少另外要了點
事後再跟師傅聊天時很意外我這外國人不覺得辣嗎
其實天然現磨的芥末只有淡淡的辣味
https://i.imgur.com/pE9TE8U.jpg

https://i.imgur.com/E8x0F51.jpg
https://i.imgur.com/3xbib8R.jpg
https://i.imgur.com/l8rahz3.jpg
https://i.imgur.com/NvHMt6H.jpg
https://i.imgur.com/rBsbUrg.jpg
https://i.imgur.com/5RMXNTz.jpg
https://i.imgur.com/QxtWHYs.jpg
https://i.imgur.com/Ak8IYES.jpg
https://i.imgur.com/EXFD2j4.jpg

可能是因為只有我們這組外國人
師傅主要還是跟日本客人聊天介紹
多少有種被冷落的感覺
實際在這生活多數熊本人都蠻親切
但偶爾還是會遇到這樣情形
所幸餐廳的服務人員態度都很好
整體用餐感覺還不差
中午用餐CP值可能會高一點

這陣子疫情雖上升
日本餐廳除晚上縮短基本上依舊正常營業
有機會之後再分享其他餐廳

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 160.237.123.22 (日本)
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※ 編輯: irismusic (160.237.123.22 日本), 08/28/2021 17:04:42

kuku32108/29 02:01對外國人不一會主動攀談吧 聽不懂反而尷尬 何況有其他客

kuku32108/29 02:02人 想跟老闆聊 你主動開口 店家知道你會日文 就會聊了

補充一下 我一進門就跟店員用日文溝通 師傅在眼前不至於不知道我會日文 我覺得是待客之道的問題 特別是這種收費較高counter式的餐廳 講究おもてなし 也看過有些師傅不是很通英文 還是跟外國客人聊的愉快 在熊本我也去過蠻多類似餐廳 不論是否是語言問題 態度讓我覺得有些冷淡 上菜時有些甚至不介紹就放上來(其他客人有) 最後還是有跟師傅聊一下 整體體驗來說師傅態度的確被扣些分

paladin49908/29 08:57其實疫情期間還是吃熟食比較安全 不過還是推一個

※ 編輯: irismusic (160.237.123.22 日本), 08/29/2021 17:53:40

kamison08/30 10:08大概在19年中有去過仙八,另一位年輕的師傅(類似助手的角

kamison08/30 10:08色)很健談,因為我日文不太好,基本上用英文在溝通,當

kamison08/30 10:08時也是吃午餐,印象中無雷且有特定品項表現出乎意料,可

kamison08/30 10:08能是疫情期間的問題?!

linjaha08/30 15:20是我的愛店QQ 大將確實對外國人愛理不理 不過也習慣了

kof01048508/31 07:39誰知道進來的外國人日文程度高到哪裡,不過米其林指標

kof01048508/31 07:39看看就好

jason0252009/18 16:10也推這家 上次去過很想再訪

jason0252009/18 16:10Sangen

jason0252009/18 16:10+81 99-223-0709

jason0252009/18 16:10https://goo.gl/maps/h9w7swb7MZ2RSDHX6