[食記] 宮崎縣美食~宮崎牛丼&燒肉 南蠻雞&烤地雞

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https://eat2323.blogspot.com/2022/08/blog-post_14.html

2021年年底去了一趟宮崎，把幾家好吃的店家整理一下

以下是詳細食記

店 名：ともえまる食堂 高千穂
地 址：宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井1265-13
營業時間：週一～週五 11：00～14：00
週六、週日&祝日 11：00～15：00
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/miyazaki/A4505/A450502/45010335/
店家官網：https://tomoemaru.jp/shokudo/

造訪日期：2021/11

個人不負責心得:

從高千穗峽走回高千穗巴士總站途中下著大雨，經過一家食堂

食堂外有張鋪滿了高千穗牛肉的丼飯的看板，超級吸引人！

因為下著雨，而且離回程的巴士還有一段時間，想要找個地方吃午餐

雖然食堂外排了四五個人，還是決定跟著排看看

剛好遇到前面一批用餐的人吃完，剛開始排隊就一堆人出來，所以很快就入座

當然點了外面照片的「高千穗牛あぶり丼定食」（炙燒高千穗牛肉丼）

加定食會有味噌湯、沙拉以及醃菜，也可以單點丼飯便宜200日幣

本來以為真正的丼飯會跟外面的廣告照片有落差，結果飯上來真的是牛肉山！

超級多片的牛肉圍在飯旁，光是視覺已經非常享受

吃了牛肉發現超級軟嫩，炙燒的恰到好處，沒有燒焦也沒有過熟，而且肉沒有過多油脂

因此多吃也不會膩，重點是有超多片，真的是大口吃肉！

雖然外面天氣很差有點失落，但是在吃到這個炙燒牛肉丼以後失落感全消

高千穗牛肉片應該超過10片，這樣的丼飯定食是2000日幣，不算太貴。

其實在排隊的時候，查了發現這家店食べログ評價不好，結果一吃發現很厲害啊！

鄉下地方評價太少的食べログ可能不太準要自己試！

https://imgur.com/Nie0tTC
牛肉跟山一樣的炙燒高千穗牛丼

https://imgur.com/fg2W3xR
鋪平依然超多牛肉

店 名：焼肉・鉄板焼ステーキ　橘通りミヤチク
地 址：宮崎県宮崎市橘通西3-10-36 Ｂ１Ｆ
營業時間：11：30～14：00 17：00～22：30
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45000493/
店家官網：https://rest.miyachiku.jp/tatibana/

造訪日期：2021/11

個人不負責心得:

九州的宮崎縣產的牛肉也是日本有名的和牛之一，因此在宮崎縣也去吃了宮崎和牛燒肉

在宮崎市區去的店是離宮崎車站不遠的橘通りミヤチク

就在宮崎車站附近的MEGA唐吉軻德旁邊，有兩個入口可以進店

一個是在大條幹道橘通り，另外一個路口是在サンバレー通り這條小路

這次是從サンバレー通り這條小路進店，橘通り出店，所以才發現原來有兩個出入口

我選擇在中午去吃，人比較少而且通常中午有營業的燒肉店，都會有經濟實惠的中午套餐

點了￥2480的宮崎牛中午套餐，兩種宮崎牛:

厳選ロース（嚴選牛里肌）
厳選カルビ（嚴選牛五花）

套餐有附白飯、湯、沙拉、小菜、飯後甜點以及一杯飲料

其中白飯、湯、沙拉可以無限續點。

肉的部分就是標準的油花分佈漂亮的和牛

無論是牛五花還是牛里肌其實油脂都不少，所以入口都是很軟嫩

但是一樣覺得不能吃太多，不然會膩

在烤的時候牛的油脂充滿整片和牛，還會伴隨啪滋啪滋的聲音

還沒吃就已經有很棒的視覺以及聽覺的享受

套餐總共給了六大片宮崎和牛，這個量是會讓你覺得很好吃

回味無窮但是又不會多到讓人覺得噁心

因為平日中午套餐只要2000多日幣，就可以吃到不錯吃的宮崎和牛燒肉

非常值得到宮崎的時候來這邊吃午餐，而且吃完不會錢包見底

https://imgur.com/7cHkSqN
左邊牛五花，右邊牛里肌

https://imgur.com/0hSvReI
烤牛五花

https://imgur.com/VFPu58a
烤牛里肌

店 名：味のおぐら 本店
地 址：宮崎県宮崎市橘通東3-4-24
營業時間：週一、週三～週日 11：00～15：00 17：00～20：30
休 日：週二&第1、3週的週三
店家食べログ：https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45000012/
店家官網：http://www.ogurachain.com/index.html

造訪日期：2021/11

個人不負責心得:

日本的南蠻雞肉的發源地是在九州的宮崎縣

最先做出南蠻雞肉的店家現在有兩家，一家是在宮崎縣延岡的「直ちゃん」

另外一家就是我這次去的「おぐら」

直ちゃん的南蠻雞是沒有塔塔醬，おぐら的南蠻雞是有塔塔醬的

這次我來的是在宮崎駅不遠的おぐら本店，是在橘通附近的小巷子裡面

點了招牌的南蠻雞套餐（おぐらのチキン南蛮 ￥1050）

餐點上來的時候，第一印象是炸雞排好大一塊，旁邊的塔塔醬也給超大方！

雞排非常的多汁，外面的麵衣不是炸豬排那種酥脆的麵衣

看介紹，炸雞肉前最後外面那層是沾蛋液不是麵衣，炸雞肉前的順序是：

沾調味料→沾麵衣炸粉→沾蛋液

這樣的雞肉吃起來外皮偏軟不是酥脆的口感，不過搭配塔塔醬剛剛好

因為酥脆的外皮沾塔塔醬也會變軟

塔塔醬吃起來不會很膩，店家指出除了美乃滋、水煮蛋之外

還有加入很多用醋醃漬的蔬菜，解膩不少

整體來說是我在日本吃到數一數二好吃的南蠻雞

比起宮崎縣的鄉土料理烤地雞，我更推薦這個南蠻雞

https://imgur.com/7fWHiUg
おぐら的南蠻雞

店 名：夢かぐら
地 址：宮崎県宮崎市赤江 宮崎空港ビル3F
營業時間：10：30～20：30
休 日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45004959/

造訪日期：2021/11

個人不負責心得:

在宮崎機場有一家很好吃而且熱門的宮崎鄉土料理居酒屋，店名是「夢かぐら」

我是回程的時候在這家店吃晚餐，當時是四點半左右

結果竟然店內沒有位子，還等了20幾分才入座

因為前一天在宮崎市區吃的南蠻雞套餐非常好吃，因此又再這家店也點南蠻雞套餐來吃

餐點上來的第一個印象就是，哇！份量很多，宮崎縣的南蠻雞份量都給的很大方

這家店的雞肉非常多汁，上面的塔塔醬裡面有加宮崎名產的柑橘日向夏

所以即使量很多也不會膩，塔塔醬也是給超級多真的不怕你吃

另外有附日向夏做的沙拉醬，搭配濃厚味道的塔塔醬以及炸物非常棒

如果有搭日本國內線來宮崎，這家店是在機場推薦值得一試的店家

https://imgur.com/pOSnrSF
機場的夢かぐら的不怕你吃的超多塔塔醬的南蠻雞

店 名：丸万焼鳥 本店
地 址：宮崎県宮崎市橘通西3-6-7
營業時間：週一～週六 17：00～23：00
休 日：週日
店家食べログ：https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45000079/

造訪日期：2021/11

個人不負責心得:

宮崎除了牛肉很有名之外，雞肉也非常有名，甚至日本人太太說對日本人來說

提到宮崎第一個想到的是雞肉而不是牛肉

宮崎有一個特殊的烤地雞料理，其中最有名的店就是丸万

這次我是來本店，離宮崎車站不遠，在車站附近的MEGA唐吉軻德旁邊小巷子

跟中午吃宮崎牛燒肉(上面介紹的)同樣一區，兩家店也相距不遠，當天是一開店就到

雖然沒有排隊但是竟然遇到日本的電視台來這家店採訪，不過還是可以用餐

點了もも焼き（烤大腿肉）、ねぎばらし（蔥花烤雞肉）

後來發現味道很重點了白飯來配

點餐的時候會問你烤雞腿要不要切，建議切比較好入口

這個鄉土料理是用大火把雞腿烤過，之後切成小塊盛盤

雞肉看起來大概7-8分熟，還有帶一些血色

吃起來的口感很脆，甚至有點硬，不是很喜歡這個口感，甚至吃到後來嘴巴好痠

在烤的時候有淋醬汁，如果不配飯吃有點過鹹，點烤雞腿會附生的小黃瓜條以及一碗雞湯

小黃瓜拿來中和一下重口味都雞肉很不錯

另外一道蔥花烤雞肉其實就是在烤大腿肉上面加上大把蔥花、再淋上醋，清爽不少

看其他日本人評價因為用的雞肉本身就很有韌性，所以吃起來很硬

我完全感受不出這種硬綁綁雞肉的迷人之處

吃完以後外面很多人排隊，這家店吃完讓我到離開宮崎都不想再碰宮崎的鄉土料理烤雞肉

如果喜歡硬一點有超有嚼勁的雞肉的人再來試試吧

https://imgur.com/U2vAxm9
烤地雞的雞腿肉

題外話，在吃的時候旁邊也在錄製採訪的內容

主持人被吩咐在甚麼時間點要說「美味しい(好吃)」，根本還沒吃半口

已經決定好要在甚麼時間點說而且還要做出什麼動作，重點是我根本感受不到很好吃!

店 名：コノハナキッチン
地 址：宮崎県宮崎市青島2-1-38
營業時間：週一～週三　週五～週日 11：00～15：00
週二、週六、週日 18：00～21：00
休 日：週四
店家食べログ：https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45009735/

造訪日期：2021/11

個人不負責心得:

「冷や汁」（冷味噌湯）是宮崎縣的其中一個傳統的鄉土料理

冷や汁簡單來說是冷的魚肉味噌湯的湯泡飯

冷的味噌湯裡面有碎魚肉、豆腐以及小黃瓜，跟一般喝到的熱的魚肉味噌湯有點不太一樣

把冷的味噌湯加在熱熱的白飯上，讓整個料理的溫度不會太高

在天氣熱的時候吃起來非常清爽

這次是在宮崎縣的青島外面的一家居酒屋吃到這個料理

份量沒有很多，吃完大概只有半飽，如果是食量不大的人可能吃這個剛剛好

這道料理不是只有在這家店可以吃到，很多食堂以及居酒屋也可以吃到

有來宮崎可以試試看這道清爽的鄉土料理

https://imgur.com/grKFLYM
冷や汁　冷味噌湯

店 名：anandah
地 址：宮崎県宮崎市大字加江田7450-1
營業時間：週四～週二 11：00～17：00
休 日：週三
店家食べログ：https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45011899/
店家IG：https://www.instagram.com/anandah.inc/

造訪日期：2021/11

個人不負責心得:

這是一家在子供の国駅附近的咖啡店，我是去子供の国找寶可夢的人孔蓋

在等下一班巴士前發現這家咖啡店，這家咖啡店應該是2021年才剛開的店

食べログ沒有分數，官方的IG是2021年才剛成立

咖啡店給人非常放鬆的感覺，特別是咖啡店外面有放吊床，看不少櫻花妹在吊床附近拍照

點了一杯紅茶等巴士，似乎有其他不少好吃的甜點，因為當時剛吃完午餐

沒有很餓所以沒有點來試試看，如果有路過或是來找寶可夢人孔蓋的人

可以來這邊放鬆喝杯咖啡或是茶

https://imgur.com/AEnU8Uj
被吊床吸引然後進去喝了一杯紅茶

https://imgur.com/T5duWlY
主角吊床?

~THE END~

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https://www.instagram.com/malin_in_japan

跟日本人太太的介紹日本生活的IG
除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點
也有美食、伴手禮、咖啡店以及人孔蓋介紹

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