[食記] Imadeya Ginza いまでや銀座 清酒專賣

店 名： Imadeya Ginza / いまでや 銀座
地 址： 〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目１０ 1 GINZA SIX Ｂ２Ｆ
營業時間： 10:30-20:30
推薦食物： 清酒專賣當然是清酒
最低消費： 看你荷包
官 網： https://www.imaday.jp/
造訪日期： 2022/12

--

這次來東京，目標除了吃和牛燒肉和板前壽司之外，就是要來東京的酒專買清酒，

因為台灣的清酒把日幣當台幣賣已經不是什麼新鮮的事情了，

就算買超過免稅額1L，在台灣海關申報補稅也不會花太多錢。

出發前在網路上查詢了一下，因為疫情的關係，

兩國站的清酒專東京商店已經倒了QAQ

http://i.imgur.com/BhnvY7f.jpg

いまでや 銀座有 400 多種不同品牌的清酒，可說是玲瑯滿目讓人無從下手XD

這裡的招牌就是可以試飲不同的清酒，就算不懂品牌也沒關係

店員會根據你的清酒偏好，他們會拿出推薦對應的清酒給你喝

而且有多種語言支援，我這趟來運氣很好遇到台灣店員，

而且現場還有一個50多歲的大哥，以及一個30初頭的小學老師，都是台灣人XD

大家喝得不亦樂乎XDD

我記得Menu上白紙黑字寫得是2000日圓試飲三杯吧

但我這趟來喝了十杯以上XDDDD

http://i.imgur.com/ChwSvIx.jpg

至於我的偏好，接觸清酒多年來，已經從早期追求清麗口感的高精米步合

轉而偏好有米味的原酒系列，可以是生原酒、濁酒等等，這些比較有風味的清酒

所以這趟來試喝了一堆後，帶了來自 福島/宮泉銘醸 寫樂

這瓶酒在Saketime 2022排名24，福島清酒排名第2
https://www.saketime.jp/brands/372/

福島縣自311大地震後連續三年在全國新酒評比中連續三年獲得縣級金獎

有著清爽清新兼具米香酒粕的生原酒，酸度和甜度相當平衡

我喝了一杯之後就決定要帶走這瓶，所以當天店內最後一瓶就被我買走了XD

第二瓶帶走的則是來自 佐賀/光栄菊酒造 光栄菊

這瓶酒在Saketime 2022排名35，佐賀清酒排名第1
https://www.saketime.jp/brands/3256/

這瓶酒也是生原酒 有著像是帶有乳酸感的可爾必思口感

沒有氣泡 酸度比較高 最大的亮點隨著開瓶後放置的天數 會有微妙的口感變化

根據Saketime上鄉民的回報 第一天最為新鮮 後面隨著開瓶的天數 酸度會逐漸降低

到7天後逐漸變成酸味下降 溫和口感 清新的甘味

目前我也還在觀察品味它口感的變化 只是不能喝太快就是了XD

最後附上帶回來的戰利品 柚子酒比較沒什麼特別的就不著墨了
http://i.imgur.com/2wjLmU4.jpg

--

謝謝提醒 我先刪掉了

這兩瓶是店員說比較好保存的 所以才帶這兩瓶回來

可以問店家看看

當然不是 看法同樓下的 siamn大 清酒還有很多風味和選擇

看了一下Saketime 這瓶有氣泡感 也是生原酒 台灣現在對於有氣泡感的清酒好像還不是很熟悉 如果有推廣應該可以變得熱門

Agree

讚啦XD

酒鬼不少啊XD

筆記 新瀉我一直蠻想去的 但是太遠了 我常常都是利用週末速攻 有機會一定過去扛一下 另外我也會記錄一下聖蹟桜ヶ丘 小山商店 XD 先把Gmap連結放上來