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[食記] 萩椛 牛かつ專門店

看板Kaohsiung標題[食記] 萩椛 牛かつ專門店作者
jujudickoo
(很好)
時間推噓21 推:23 噓:2 →:37

餐廳名稱:萩(ㄑㄧㄡ)椛 (ㄏㄨㄚ)牛かつ專門店
地 址:802高雄市苓雅區青年二路191號
電 話:072693160
營業時間:13:30/17:30~21:30
價位範圍:400-1000
鄰近捷運:海邊路光榮碼頭

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心得:
仔細看一下板上有幾篇的文章,我書讀不好不會用文字形容,請參考其他文章,內容個人覺得實在。
主要是已經吃很多次了,平均一個月1次,就在昨天吃完結帳時對話內容如下

店員:今天消費一共4XXX
我:刷卡
店員:好 還有跟您說一下,我們只營業到7月15日。
我:怎麼了?不開了?
店員:因為沒有員工了。
我:雖然不太懂,但我會記得然後找時間過來,謝謝。

個人覺得比逸之牛好吃,環境跟服務也都很親切,價格雖然還沒吃過A5和牛的定食,但「酥炸霜降牛」個人認為是大推的定食。

不是很理解為什麼不願意營業了,但希望大家可以嘗試。不知道生意如果變好是不是可能有機會讓我繼續吃….
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.39.72 (臺灣)
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Tendo 06/29 12:26逸之牛我看也差不多了Zzz

Arsenes 06/29 12:34收一定有原因,客單價高,來客數可能很低?,食材

Arsenes 06/29 12:34成本可能也高,人事營運……可能一個月下來 老闆看

Arsenes 06/29 12:34到的淨利 少的可憐

leo19981 06/29 12:36每次路過都看到招牌炸牛排照片,只是都沒進去吃過

mijh 06/29 12:43就薪水低找不到人手 不然你應徵 餐點當員工餐 兩

mijh 06/29 12:43個願望一次滿足 這兩三年一堆成本價格已回不去 疫

mijh 06/29 12:43情之前

Antihsieh 06/29 12:45全台大缺工

Feriohan 06/29 12:57不是缺工,是所有的東西成本都上漲,原料已經漲了

Feriohan 06/29 12:57,壓縮人事的成本。挑原料壓成本,被客人嫌品質不

Feriohan 06/29 12:57好;挑人事壓成本,請不到人。兩個成本都到位,客

Feriohan 06/29 12:57單價賣不動,或是沒有利潤。那你是老闆的話是不是

Feriohan 06/29 12:57關一關轉途比較好

fake 06/29 13:03外送產業吸走不少人力 尤其這群人跟做原本會做餐飲

fake 06/29 13:03的人力重疊蠻多的

kasim65 06/29 13:07收掉原因就3種 1租金太貴 2請不到人 3物價上沒賺錢

kasim65 06/29 13:07尤其高雄近兩年房價上漲 房東都調漲租金了吧

kasim65 06/29 13:09你自己去看他FB的徵人文 就知道為啥徵不到人了..

kasim65 06/29 13:11內場33000 兩頭班 員工餐一餐?內場含盤點叫貨

kasim65 06/29 13:13我自己覺得他那些條件開4萬也不一定請的到人...

bozhi0720 06/29 13:21去中鋼當滑手機包商月薪四萬五

mana1993 06/29 13:24可惜,這家店吃過幾次,還不錯的說

Diancie 06/29 13:4333K兩頭班 工時長 薪水比超商還慘

hedgehogs 06/29 14:01撇掉兩頭班,要盤點叫貨沒實拿45K說不過去

golover 06/29 14:22股市太好,在家操盤一個月隨便賺好幾萬,誰要工作?

u9989014 06/29 14:40不是缺工,是缺低價勞工

Antihsieh 06/29 15:07缺工跟低薪可以同時存在的,鬼島領先全球

wellwest 06/29 15:10看完徵人文 徵得到人才有鬼咧

yashiro 06/29 15:54聰明的炒房,沒品的詐騙,沒辦法的跑外送

birdfly 06/29 16:23不是很理解,缺工這個理由有什麼不懂的

kitune 06/29 16:27原來是想低薪喔 這樣收掉也好

sh3425346 06/29 17:07這間很好吃欸 好可惜

start0917 06/29 17:38等印度人吧

evilabyss 06/29 18:33嚴格來說,我們老闆是說暫停營業,要修繕及改版,

evilabyss 06/29 18:33但時程不確定,只知道7/15開始

evilabyss 06/29 18:33而薪資問題也是有跟他提過

evilabyss 06/29 18:33但沒有改變;所以員工一直離開

evilabyss 06/29 18:33導致接客量持續下降

evilabyss 06/29 18:33我們的客量沒問題,是員工量無法負荷

謝謝你的說明,我沒有想太多單純因為覺得歇業是否生意不好而發文,如果讓你們困擾非常抱歉。

sanshin 06/29 19:07那趕快倒一倒吧

VVVV5555 06/29 19:32高價餐廳生意很好也不是沒有 不用情勒

VVVV5555 06/29 19:32就是被淘汰的店而已

Tendo 06/29 20:40我遇過員工旅遊到現在十年都還沒在開業的,逸之牛也

Tendo 06/29 20:40一個品牌說設備調整到現在也兩三年了Zzz

Tendo 06/29 20:42沒關係啦~這小眾市場連勝牛都沒辦法在臺灣經營,收了

Tendo 06/29 20:42也不丟臉

kitune 06/29 21:16不肯改那就收一收囉

※ 編輯: jujudickoo (42.74.197.97 臺灣), 06/29/2024 22:59:27

shinobunodok06/30 03:09缺工和低薪過勞同時存在 那麼問題應該很明顯了

i8067 06/30 04:35高雄這薪水 難怪外送員一堆

Delta3015 06/30 06:53之前平凡五金行的老闆說這家也是他的,如果現在也是

Delta3015 06/30 06:53的話,大概能理解為什麼留不住人。那時消費時遇到服

Delta3015 06/30 06:53務問題後跟老闆反應,老闆的態度也讓人很不愉快,不

Delta3015 06/30 06:53會想聽別人的意見

evilabyss 06/30 13:57感謝版主分享,我們不會困擾的

evilabyss 06/30 13:57讓我們困擾的是老闆

evilabyss 06/30 13:57另外,他的確也是平凡五金行的老闆沒錯

謝謝你們,我只是很喜歡店內的感覺跟食物,每次都請你們幫我添飯,辛苦你們了

evilabyss 06/30 13:57我們能做的就是在暫停業前盡力做好該做的事

kasim65 06/30 20:33我覺得五金行體系的店家 員工服務都不差

kasim65 06/30 20:34沒想到那麼血汗就是 難怪老闆賺那麼多錢一間一間開

kasim65 06/30 20:34不如說高雄的老闆都喜歡想用一人薪水請到2-3位員工

kasim65 06/30 20:35意思是請來員工都要做2-3人份工作卻只給一份薪水

※ 編輯: jujudickoo (42.74.197.97 臺灣), 06/30/2024 23:27:26