[食記] 茶六燒肉 去骨牛小排 勝過 和牛橫膈膜

餐廳名稱：茶六燒肉堂
消費時間：2020年03月
店家地址：高雄市左營區博愛二路238號
店家電話：07 556 6657
營業時間：11：00～2：00
餐點價位：泡菜（88元）、安格斯去骨牛小排（398元）、
澳洲和牛醬燒橫膈膜（468元）、薄牛舌（298元）
茶六綠茶（60元）、伯爵珍奶棒蛋糕（120元）
可否刷卡：可以
有無包廂：應該有
推薦菜色：去骨牛小排、泡菜
停車地點：路邊公有停車格 或 私人停車場
鄰近捷運：凹子底站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352021687

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茶六開在博愛路跟明誠路的交口，

對面是林皇宮，斜對面則是水京棧，

前身是桔緣香港茶餐廳，

最近的捷運站是凹子底，

對面有大型私人停車場，

如果是要路邊停車格，

林皇宮旁邊的至聖路上會比較多，

算是一個還滿方便的用餐地點。

會認識這間燒肉店是因為之前爸媽還滿常去桔緣吃飯的，

所以也對於後續的店家有所關注。

印象中在茶六開幕的前兩年中有跟家人去用餐過一次，

當時對於茶六的印象就是，人很多，燈光昏暗，

然後...超級吵的...

還有肉品的醃漬感比較重，

所以雖然近期也吃了很多的燒肉店，

但是就是沒有再踏入茶六。

當天會再來茶六是因為要吃消夜，

剛好路過，而且人也不會很多，

就想說來吃吃看好了，不然高雄的燒肉也吃的七七八八了，

沒把茶六再吃一次，好像也有點不完整，

雖然說...

湖同、中堂、和牛賀、癮燒、迷霧，鐵火這些燒肉店都還沒有吃過XDDDD

茶六的桌面很大，坐起來很舒服，

餐點端上來的時候也不會有擁擠感，

這一點對壽司羊來說還滿重要的。

佐料：燒肉醬、檸檬、雪鹽

壽司羊要在這邊提醒一下大家，

雪鹽的顆粒比較小，入口後的反應會比較快，

建議大家不要沾太多，不然鹹度會比較高，吃起來會不太舒服。

茶六使用內嵌式瓦斯烤爐，

火力調整上比較方便，不過就少了一些炭香味，

烤爐旁邊就有吸風設備，

所以吃完之後，身上的油煙味就沒有這麼多。

泡菜（88元）

比起黃金泡菜，壽司羊還是比較喜歡這樣的韓式泡菜，

吃起來有點微微辣辣的，帶有些酸鹹度，

配上燒肉的感覺很棒。

從之前在老乾杯吃到讓人超喜歡的泡菜之後，

每到燒肉店都會想要點泡菜來吃吃看～～～

不過，泡菜好吃歸好吃，單點好像不划算，

因為每個套餐裡頭都附有這個泡菜XDDDD

安格斯去骨牛小排（398元）

茶六給人的印象一直是燒肉偏甜跟有醃漬過，

這個在PTT高雄版只要有提到燒肉推薦或是茶六一定會看到，

所以這一次來茶六就想說點一份沒醃漬過的跟醬燒的去做比較。

去骨牛小排切的不是很厚，

所以在烤的時候不用烤太久。

吃起來的口感還不錯，滿嫩的，

雖然沒有醃漬過，但是味道上確實還不錯，

是會讓人喜歡的味道，可以吃得到牛肉的鮮甜味。

雖然不知道是對於茶六的既定印象影響味覺，還是真的就是那樣，

總是感覺這份牛肉好像多了一些甜味XDDDD

澳洲和牛醬燒橫膈膜（468元）

這份橫膈膜的顏色看起來比較深，

可以很明顯的感覺出來是有醃過的肉品。

厚度比起剛剛的牛小排還要多一些，不過一樣不需要烤太久～～～

吃起來的味道就是貨真價實的偏甜XDDDD

真的是有醃漬過的感覺，

吃起來的口感還OK，

不過壽司羊個人還是比較喜歡牛小排的感覺，

雖然橫膈膜的價格比較高，

不過，下次壽司羊還是吃吃牛小排或是其他沒吃過的肉品好了～～～

當然，純粹剛剛吃到的兩道肉品來說是這樣，

但是如果以吃過燒肉店的橫膈膜來說，

茶六的橫膈膜也算是不錯的了。

薄牛舌（298元）

牛舌上頭有蔥花跟蘿蔔泥(？)或洋蔥(？)有點忘記了，

建議大家夾的時候要小心，不然很容易掉。

茶六的牛舌薄切只需要單面烤，因為真的切得很薄，

吃起來的口感有點細微的脆度，

肉汁的部份不錯，但是不多，

配上蔥花不用沾醬就還不錯吃，

如果覺得味道不夠可以沾點雪鹽。

或許是這樣的擺放看起來比較好看，

所以茶六才會直接把蔥花放在牛舌上頭，

但是如果純粹以呈現的方式來說，

壽司羊是比較喜歡把蔥花放在旁邊的。

不過可能是這樣所呈現的牛舌，就會看起來比較單薄吧～～～

茶六綠茶（60元）

喝起來普普，解膩用～～～

鹹食與甜食中間轉換味道用的風味醋飲，

喝起還酸酸甜甜的，比單點的綠茶更有解膩的效果。

伯爵珍奶棒蛋糕（120元）

珍珠吃起來熱熱QQ的，

伯爵奶茶醬的味道還滿重的，

如果可以淋在布朗尼或是冰淇淋上頭應該會很棒，

蛋糕本身普普，這個可能是這甜點唯一缺點，

吃起來有點乾，不過沾點伯爵奶茶醬可以稍微解決這個問題。

除了綠茶點錯點成半糖之外，

當天的服務基本上都還可以，沒有什麼大瑕疵，

不知道是不是因為是單點的關係，

所以上菜的速度就比較快一些，

這一次沒有點套餐的原因是因為消夜的時間不用吃太多，

在套餐當中會有很多沒這麼想吃的東西，

而且要橫膈膜跟牛小排沒有辦法在套餐中同時吃到。

感想：

茶六不愧是高雄燒肉的一方之霸，

安格斯牛小排表讓人喜歡，

而橫膈膜跟薄牛舌也有一定的水準。

單點的價錢雖然比較貴一些，

不過比起套餐來說，

更可以吃到自己想吃的東西，

因為來燒肉店就不是要吃那些蔬菜跟主食的啊～～～

比起之前來茶六的印象，

因為疫情的關係，用餐人潮就沒有這麼多，

用餐的氣氛也就沒有之前這麼吵雜，

而且也不用排隊，排這麼久。

在高雄如果要說到燒肉，

最常被提到與茶六相比的是碳佐麻里，

兩者所走的風格有些不太一樣，

茶六的肉品比較多是醃漬過的，

而碳佐麻里則是原味比較比多，

以肉品的品項來說，

碳佐麻里可以選的東西比較多，甜點跟飲料也是。

中午的部份，兩間都有推出比較優惠的套餐，

所以不妨趁這時候都去吃吃看，

這樣也可以用比較少的錢找到自己喜歡吃的燒肉店。

另外，

茶六的總店或是說創始店是高雄博愛路的這間，

並不是台中公益路或是朝富路上的，

所以之前有人說茶六是台中開下來的燒肉店，

這...其實也會讓人偷笑幾聲，

雖然在燒肉之都 台中之中的燒肉店真的很多，

但是，

這間茶六不是台中開下來的啦～～～

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.171.144 (臺灣) ※ kamgx58:轉錄至看板 Food

05/17 21:13

嗯嗯嗯，真的不容易打進去～～～

這個就不是壽司羊的重點了～～～

哈哈哈，有這麼誇張喔～～～

有機會再去試試看中堂～～～

嗯嗯嗯，好的，謝謝告知～～～

可以試試看沒有醃漬的～～～

Shojo也不錯吃，上次吃完之後還滿滿意的～～～

拍拍， 看起還只能吃別間了～～～

嗯嗯嗯，這次吃完的感覺還不錯～～～

哈哈哈，不同店家不同特色～～～

每個人喜歡調味都不一樣， 碳佐跟茶六當然當走支持者， 至於價格的部分就要看看份量～～～

嗯嗯嗯，好喔，下次去吃吃看～～～

嗯嗯嗯，這間也很多人推薦～～～

哈哈哈，印象中也是這樣～～～

嗯嗯嗯，這樣說好像也是～～～

每個人的要求不同， 這樣的份量跟價錢， 常吃壽司羊也無法， 但是，偶爾吃是可以接受的～～～

請問您吃了什麼呢？

嗯嗯嗯，碳佐的品項真的比較多～～～

可以試試看碳佐喔～～～

如果可以便宜這麼多應該會更夯～～～

壽司羊不太常到那邊走走， 所以這個就沒辦法告知了～～～

※ 編輯: kamgx58 (101.12.161.100 臺灣), 05/19/2020 01:40:17