[食記] 鳥窩窩私房菜(左營店)，中式特色料理

地址：81361高雄市左營區高鐵路123號9樓 左營新光本館

電話：(07)976-6989

營業時間：11:00~15:00、17:00~21:30

每人消費：約300元以上/人，另含10%服務費

消費時間：2020年10月

鄰近捷運站：R16左營站

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353096831

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鳥窩窩私房菜目前在台灣有四間店，高雄店位於左營新光三越本館九樓，是一個滿安靜的店中店位置。門口就擺放著菜單、套餐料理以及幾樣餐點的樣品模型。

店內的裝潢基調為黑白相間加上皮質的座椅，窗紋以及飾品則是以植物為主的花紋，整體來說氣氛還不錯。座位有115席的樣子，而且每桌其實都有確實隔開，以用餐給人的隱蔽性來說很好。

鳥窩窩提供給每一間分店的菜單都不太一樣，像是高雄店就是單點中菜為主。這樣看下來同樣也有點選擇癌發作，所以直接選擇了4人2188元的套餐。

桌上內建的配備有杯水、碗盤筷子和紙巾，就算碗中裝滿了殼或者骨頭也會有店員進行更換。

冬瓜檸檬冰茶。在酸甜的比例分配中比較偏甜，酸味就沒有很重。

烏梅汁。解膩用，中規中矩。

美白薏仁漿。可選冷熱，我覺得是飲料當中最具特色的一項，口感香濃滑順但是又不太會黏膩，就真的給人一種很養生的感覺。

雞汁娃娃菜。一起燉煮的雞汁相當濃稠，娃娃菜本身的口感鮮嫩，和濃稠的湯汁一起搭配還不錯。

四季炒中卷。今天菜色當中的辣度以及配飯擔當，稍微有點辣度的四季豆還滿下飯的，但中卷的大小實在有點小。

灌湯黃金蝦球。在做法上是將絞肉和蝦仁打成肉泥狀後成團，外頭裹上吐司油炸的產品。和我自己常吃的蝦球料理不同，是多層次的口感加上肉餡的鮮甜味。雖然我還是偏好整個飽滿大蝦仁的蝦球口感，不過偶爾換換口味也不錯。

油淋泉鱸魚。雖然已經將魚肉給提前處理好，但還是有刺反而讓感受上更麻煩了些。魚頭魚尾為了上色有炸過，口感酥脆，而中間的肉質軟嫩，豆豉油和熱油一起搭配也讓魚肉變更香，算還不錯。

德國豬腳。旁邊還有一些燉煮青菜，醬料使用芥末醬來解膩。但是德國豬腳的份量並不算很多，而且也無特別出色之處。要以中菜館的豬腳的話，褔客來的避風塘元寶的滿足度高多了。

額外加點的甜點，鳥巢蛋(180元)。從外觀看不出名堂，實際上就是以浸了巧克力的餅乾搭成巢，上面放了香草巧克力冰淇淋。四人分食而言份量差不多，當收尾的甜品還不錯。

結論。四個人吃2199的套餐、加點一個180的甜點，包含10%服務費吃了快2600。雖然有魚、有蝦和德國豬腳，但是卻都沒有留下鮮明強烈的印象，感覺是口味太淡了、份量也不算多，回憶起來有點空虛。比起自己常吃的福客來、八卦等比自然不及，開飯川食堂的記憶點也鮮明多了。總的來說，鳥窩窩應該不會列進我到左營時想吃的名單，有其他太多選擇了。介紹給各位~

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