Fw: [食記] 高雄 新興-耕月 潮式沙茶炸雞天婦羅

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VtqKGYu ]

作者: ajay81104 (阿捷) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 新興-耕月 潮式沙茶炸雞天婦羅
時間: Sun Dec 20 20:35:24 2020

餐廳名稱：耕月 沙茶炸雞
消費時間：2020年12月
地址：高雄市新興區開封路85號
電話：0930-527887
營業時間：16：30～20：30 (週日不營業)
餐點價格：招牌炸雞60元、酥脆雞皮40元、菇菇天婦羅50元(任選三樣100元)
推薦菜色：招牌炸雞、酥脆雞皮、菇菇天婦羅
交通資訊：捷運「信義國小站」下車步行前往

圖文網誌：https://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/353283196

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今天下班後想去美麗島看雷射光束，所以匆匆的搜尋了一下，要能夠吃簡單、快速的店，最好還能離會場近的，最後找到了這家小攤車。

「耕月」位於信義國小站旁的中正市場內，才新開幕沒幾個月，白天這個市場很熱鬧，晚上反而只剩這裏，台式街道內的日式風格攤車，真的還蠻顯眼的。

攤車兼具吧台桌，旁邊還有一個小方桌，所以這邊是可以提供少量內用的，不過觀察當晚來光顧的顧客幾乎都是外帶就是了。

全部的菜單就是這樣了，旁邊還有一個小螢幕播放餐點照片，提供的是各式炸物，乍看之下有點像品項沒那麼多的鹽酥雞店，餐點單點的價格較高，不過任選三樣100元(紅字肉類則一)就還OK了。

比較特別的是這裡不是撒胡椒、辣椒粉，還是用「潮式沙茶醬」與「特製香蔥醬」來搭配，這都是在其他炸物店看不太到的組合，覺得還挺新奇。

點完之後就現場開始製作了，製作會花點時間，可以稍微晃晃，或跟老闆聊個天，老闆挺健談的，會跟你講蠻多潮式沙茶的知識。

內用的餐點會放在這個漂亮的碗內，並附上一疊潮式沙茶醬，看臉書照片我還以為是淋上去的呢！才三樣餐點但感覺份量還不少，還配了一些洋蔥絲。

我覺得炸得不但漂亮，而且不怎麼油，即使放了一下底部也不出油，我今天點了「招牌炸雞」、「酥脆雞皮」及「菇菇天婦羅」。

炸雞外觀比一般鹽酥雞還要來的大塊、雞皮則是小小細細的，菇菇天婦羅則由杏鮑菇、金針菇來炸成。

老闆說可以先直接吃吃看不沾醬的，我也先吃了原味的版本，雞肉炸得很酥嫩，雞皮也是喀滋脆，炸菇咬下去還有汁，光這樣就不錯吃了。

看了醬料，我便問了一下老闆，這個是要倒進去的，還是要用來沾的，他會比較建議用沾的，因為醬汁味道較重，用沾的才能自己控制量。

立刻沾了一顆炸杏鮑菇來吃，味道果然蠻重的，潮式沙茶的鹹度很高，而且跟一般的沙茶味道不一樣，有一種獨特的香氣，不過多吃幾樣後面會有一點微苦的餘韻。

老闆看我充滿興趣又倒了點香蔥醬給我沾沾看，綠色的醬汁外觀更為濃稠，味道也超重的，濃郁的蔥香，與沙茶醬比又是截然不同的味道。

招牌炸雞真的是不錯，不但大塊好吃，沾兩種醬都各有風味，看起來其他三款肉也都很有意思，下次會想點點看。

老闆還招待一罐可樂，真是不好意思，不過也覺得，對呀！為什麼這裡菜單沒有喝的？這裡的炸物拿來配酒水應該很搭，不然至少搭個氣泡飲料也不錯，甚至來點味噌湯、柴魚湯，也能解解吃完炸物的乾渴。

後記，原本以為三樣應該就填個肚子，意外的還蠻飽足的，這邊的氣氛很適合下班來吃，不管是自己一個人或是找個朋友來都蠻適合的，旁邊應該也有增加座位的空間。

最後聽老闆說，之後會新增菜單，就會有湯類的出現(關東煮？)，挺令人期待的，各位朋友下次去吃或許就會有新發現囉！

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