[食記] 松仁串燒 好吃的烤脆皮麻糬串

餐廳名稱：松仁串燒
消費時間：2020年11月
店家地址：高雄市新興區忠孝一路46號
店家電話：07 282 8162
營業時間：17：30～01：00
餐點價位：蒜香川椒皮蛋（160元），薑絲大腸（180元），
山藥細麵（150元），雞心串（60元），雞軟骨串（80元），
雞膝軟骨串（80元），剝皮辣椒牛（100元），
冰鎮苦瓜沙拉（80元），鹽烤山藥（90元），脆皮麻糬串（80元）。
可否刷卡：不確定
有無包廂：暫無
推薦菜色：蒜香川椒皮蛋，脆皮麻糬串，冰鎮苦瓜沙拉
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：中央公園站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353240202

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松仁串燒開在忠孝路跟新田路的交口附近，

會知道這間串燒店是因為之前有幫附近的旭川寫過業配，

所以才會知道這間松仁串燒。

而且正對面就有一間高雄超級有名的內臟燒烤，

所以每次經過的時候每次經過的時候都會不小心的多注意到一些。

當然，

那些時候也都只是留心而已，也沒有說特別想要去吃，

因為看起來都是宵夜場串燒店而已。

不過就在某一天晚上，

當壽司羊在PTT高雄版PO了一篇酒灑職人串燒的食記之後，

就有人說，酒灑職人串燒有比松仁串燒好吃嗎？

因為看到了類似這樣的留言，

所以就想說要找個機會來試試看，

看看松仁串燒是否真的能取代酒灑職人串燒，

在壽司羊心中高雄最強串燒的地位。

松仁串燒的菜單看起來稍微有點歷史，

不過這個不打緊，因為東西好吃比較重要，

只要價錢不太多寫時價就可以XDDDD

松仁串燒第一面看到的都是串燒，品項還滿多的，

海鮮的部分比較多是時價，這一點要點餐前就要問清楚，比較不會尷尬。

松仁串燒並不是一間串燒專賣店，

除了串燒之外，還有一些壽司，手捲跟生魚片。

相對於以串燒為主的酒灑，

松仁串燒多了很多不同的冷菜，沙拉，熱炒，蒜酥等料理，

還有炸物，台式三杯，鍋物湯品等等，

如果純粹以品項可以滿足的客群來說，

確實是勝過酒灑的，這一點壽司羊不否認。

牆壁的黑板上還有一些特別的菜色，不確定多久會換一次。

毛豆（招待）

中規中矩，就是等待上菜的緩衝，鹹鹹香香的開胃品。

蒜香川椒皮蛋（160元）

本來只打算來吃吃串燒，

但是因為......

看到的皮蛋......

就忍不住點來吃吃看，真的很沒有克制力啊～～～

不過吃起來也是當天最好吃的一道料理，

香香酥酥的而且不油膩，就算是稍微放涼之後也很好吃。

只要不要吃到乾辣椒，

就算是壽司羊這樣不吃辣的人，也可以很開心的享受微辣而香的味道。

薑絲大腸（180元）

味道還不錯，只是大腸吃起來有點韌，咬起來不會咬不動，就是要咬比較久一些。

山藥細麵（150元）

這個是朋友點的，跟他想像中德山藥細麵不太一樣，

但是吃起來意外的還不錯吃，醬汁處理的不錯，吃起來不會死鹹。

雞心串（兩串 60元）

雖然一串只有三顆雞心，但是換個方向說，一串也只要30元，確實在價格不貴。

吃起來口感還OK，不能說非常嫩，但是刷上醬料之後是很適合下酒的宵夜。

雞軟骨串（兩串 80元）

吃起來軟脆軟脆的，含肉量不高，是會讓人喜歡的雞軟骨串。

雞膝軟骨串（兩串 80元）

吃起來會比較有硬Q的口感，原味跟擠上檸檬吃都還不錯，

雖然雞肉不多汁，不過並不會有柴柴的口感出現。

剝皮辣椒牛（兩串 100元）

牛肉的部分用的還好，吃起來偏油，配上中間的剝皮辣椒，油膩度有降下來，

不過可惜在牛肉本身的味道上並沒有這麼喜歡。

以包剝皮辣椒的肉串來說，

壽司羊還是比較喜歡手刀串燒的剝皮辣椒豚串，雖然說價錢真的有差就是了。

冰鎮苦瓜沙拉（80元）

很簡單的一道沙拉，

但卻會讓人會想到十多年前，跟著父親一起去吃來來碳烤時的光景，

讓人不僅格外的懷念，也感覺時光流逝的如此快速。

跟十多年前一樣，都是沾上了罪惡的美乃滋，

然後咬下之後脆脆的多汁的口感，

那種清甜味在淡淡苦味後充滿口腔的感覺，

真的很棒，很適合用來解油膩，也讓人回憶起最後一次吃來來碳烤時，

那時候各方面上都不自由也不成熟的模樣，雖然現在也沒有好到那裡去啦XDDDD

鹽烤山藥（90元）

松仁串燒的山藥看起來是比較小片的山藥，

上頭沒有刷醬，主要是吃山藥本身的味道跟口感，

透過一些些的鹽帶出微微的鮮甜味。

直接吃就有鹹味，不需要特別去沾旁邊的胡椒鹽。

脆皮麻糬串（80元）

外頭帶有一些酥脆，配上脆脆的玉米片還有滿滿的煉乳，好罪惡，但是好好吃，

裏頭有點黏度，也有點彈性，是讓人很喜歡的收尾熱甜點。

感想：

最近啊～～～

有開始慢慢的調整自己寫文章的風格，

不要有這麼強烈的比較性。

雖然在心中還是不免會做對照，

但是，畢竟每個人的味道都不同，

也慢慢開始不要把什麼店都拿來跟自己心中第一名店來做比較，

這樣對店家可能也不公平，

畢竟每間店擅長的都不一樣，想吸引的客群也不同。

而且更重要的是，

客人心中所想的樣子，

跟店家原本想要表現的樣子也可能有很大的落差。

不管是來自於舊有的經驗，還是網路上看到的資訊，

如果不是親身的體驗，也很難去了解到一間店到底適不適合自己。

客人有這麼多，有人因為味道，有人因為服務，有人因為價格，

更多的人因為價值（CP值）而喜歡上一種食物或是喜歡上一間店，

這樣好像也就夠了，

畢竟要讓所有人喜歡真的不是一件容易的事情。

確實，

松仁串燒並沒有能超越酒灑職人串燒在壽司羊心中的地位，

不過，

來自於苦瓜沙拉當下的回憶是美好的，

脆皮麻糬串的收尾是讓人喜歡的，

而蒜香川椒皮蛋也是好吃的。

雖然在串燒上並沒有勝過酒灑職人串燒，

但是，

松仁串燒也是有其優點存在。

不管是餐廳還是食記也都一樣，

不能保證所有人喜歡，

之前也寫過幾篇被店家「譙」的食記，

不過，

每個人的感想不同，

這也是壽司羊的堅持，

不管認不不同這一篇的結論或是任何一篇的感想，

都還是謝謝所有看到最後的人。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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謝謝啦～～～

嗯嗯嗯，喜歡就好啦～～～

哈，酒灑真的超棒的～～～

嗯嗯嗯，真的很好吃～～～

※ 編輯: kamgx58 (101.9.236.67 臺灣), 04/07/2021 01:16:23