[問題] 高雄有無正統重慶火鍋?
以前去過重慶幾次,
每次都對當地的重慶火鍋印象深刻。
那種紅通通,油孳孳,充滿牛油與花椒香氣的火鍋,
鍋子本身大多是九宮格形狀,
正中央最燙火最旺,適合涮肉與內臟,
旁邊火較小,適合素菜。
火鍋料大以內臟為主,包括毛肚、鴨腸、腰花等。
當然也是有肉有青菜,但主要還是吃內臟。
醬料是使用香油為主體,配上蔥蒜香菜的油碟,
涮好的內臟與肉就直接泡在香油內再吃,
香油的作用就是緩解燙度與辣度。
我知道高雄麻辣鍋滿街都是,
但就是沒看過這種正宗重慶口味。
想請問:高雄有沒有這種正宗的重慶火鍋店?
實在是太想吃了,因為疫情又不能出國,
只能盡量在高雄找找了。
註:補上以前在重慶拍的
https://imgur.com/a/mO2aNYb
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想吃
看圖我屁股就痛了
我只知道四川火鍋,不知道重慶火鍋......
不用公筷真的噁,不過成都的火鍋好吃(離題)
太辣了,受不了
想吃
想吃
想吃,越辣越好,高雄目前都沒辣的
台東有一間四川重慶麻辣火鍋。老闆很有個性>_<。有
去台東可以試看看。在精誠路上。
好想吃喔!!!
我也想吃…去過重慶回來念念不忘啊
沒有
幾乎沒有QQ
重慶火鍋麻,四川火鍋辣,好像啦
重慶的火鍋山好讚,不過菜單上滿滿的各種內臟真的
怕爆
台南有一間,乾杯集團旗下的,忘記叫什麼,很類似
最近有吃到一家貴州牛肉麵,湯跟辣的口感還蠻不錯
我只知道汕頭火鍋
對四川火鍋的印象就是辣到爆炸 點小小辣還是爆辣…
肛門炸裂
之前買大包鍋底,吃沒十分之一就覺得難吃到丟了
肛腸科金卡
餓啦
我們沒吃那麼辣吧?所以道地的也許沒有
我也好想念道地火鍋...鴨腸超好吃...
巴蜀大將?
川鄉緣水煮魚,不過不是火鍋
麻辣45在台南有開分店 就是主打井字型的重慶麻辣鍋
看圖就覺得胃痛
台南有間叫麻花重慶火鍋
乾 之前去那邊出差超痛苦 不吃辣的人惡夢
樓上各張紅豔豔的照片讓人看的屁股好痛XD
牛油麻辣目前只推海底撈,但它沒有花椒。求推薦+1
成都的小辣 感覺是指大辣少加一點XD
能吃那麼辣的身體很好吧
可以一面吃麻辣鍋ㄧ面看日劇“激辛道”XD
這都同一口味?
我是買火鍋底料自己煮
重慶九宮格
高雄有間 九麻九辣四川重慶江湖菜 好吃!
看起來好好吃
吃海底撈配自己配的油碟還算可以
可以先吃海底撈擋擋 該有的內臟都有 醬料味碟選擇也
多
海底撈有吃過,油碟、內臟還可以, 但鍋底牛油和花椒的香氣還是遠不如重慶。
不太吃辣的 看得頭皮發麻
海底撈先擋一下。重慶老火鍋是真的香
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Re: [問卦] 海底撈到底哪裡好吃?不知道哪種鍋底會像滿漢大餐??? 海底撈 鍋底只有三種能點 麻辣(有分清油牛油?) 番茄 清水 調料費是包含水果和小菜吃到飽 飲料可以退點 兩個人可以點1/4 麻辣 3/4清水6
[問題] 哪裡可以買到重慶火鍋的芝麻香油油碟回台灣帶了一些火鍋底料回來,但是苦於找不到重慶火鍋的油碟蘸醬,想問問有沒有人知 道台南哪裡可以買得到? 試了平常市面上的香油,跟重慶火鍋的油碟香油好像不太一樣。 即使都是芝麻油+調和油,但吃起來是不一樣的。 跪求知道哪裡可以買的跟我講,大感謝!!5
[食記][中西] 麻辣45-乾杯頂級重慶麻辣鍋南部首店作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記] 台南 麻辣45-乾杯頂級重慶麻辣鍋南部首店 時間: Mon Mar 8 00:05:52 2021 餐廳名稱:麻辣45 台南府城店 消費時間:2021年/02月- 餐廳名稱:若羚珍饌重慶麻辣火鍋 消費時間:2022年/11月 地址:台灣基隆市信義區教孝街83號 電話:+8862 2468 4199 營業時間:11:30 - 21:00
- 作者: Geiwoyujie () 看板: Food 標題: [食記] 若羚珍饌重慶麻辣火鍋 基隆信義 新鮮味美 時間: Thu Jan 5 21:00:01 2023 餐廳名稱:若羚珍饌重慶麻辣火鍋 消費時間:2022年/11月
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