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[問題] 高雄有無正統重慶火鍋?

看板Kaohsiung標題[問題] 高雄有無正統重慶火鍋?作者
sce76
(piyopiyo)
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以前去過重慶幾次,
每次都對當地的重慶火鍋印象深刻。
那種紅通通,油孳孳,充滿牛油與花椒香氣的火鍋,
鍋子本身大多是九宮格形狀,
正中央最燙火最旺,適合涮肉與內臟,
旁邊火較小,適合素菜。
火鍋料大以內臟為主,包括毛肚、鴨腸、腰花等。
當然也是有肉有青菜,但主要還是吃內臟。
醬料是使用香油為主體,配上蔥蒜香菜的油碟,
涮好的內臟與肉就直接泡在香油內再吃,
香油的作用就是緩解燙度與辣度。

我知道高雄麻辣鍋滿街都是,
但就是沒看過這種正宗重慶口味。
想請問:高雄有沒有這種正宗的重慶火鍋店?
實在是太想吃了,因為疫情又不能出國,
只能盡量在高雄找找了。


註:補上以前在重慶拍的
https://imgur.com/a/mO2aNYb



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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.170.205 (臺灣)
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RenLy 09/27 16:48想吃

NightSoul 09/27 16:51看圖我屁股就痛了

yoshiringo 09/27 16:52我只知道四川火鍋,不知道重慶火鍋......

IbanezZ 09/27 17:06不用公筷真的噁,不過成都的火鍋好吃(離題)

chillybreeze09/27 17:08太辣了,受不了

m123i123 09/27 17:27想吃

spp782002 09/27 17:34想吃

kurumi25 09/27 17:41想吃,越辣越好,高雄目前都沒辣的

jganet 09/27 17:48台東有一間四川重慶麻辣火鍋。老闆很有個性>_<。有

jganet 09/27 17:48去台東可以試看看。在精誠路上。

caschick 09/27 17:50好想吃喔!!!

ww1234528 09/27 17:51我也想吃…去過重慶回來念念不忘啊

didi0909 09/27 17:59沒有

cubegaga 09/27 18:00幾乎沒有QQ

ARCHER2234 09/27 18:14重慶火鍋麻,四川火鍋辣,好像啦

PERRY199992 09/27 18:22重慶的火鍋山好讚,不過菜單上滿滿的各種內臟真的

PERRY199992 09/27 18:22怕爆

jump0520 09/27 18:28台南有一間,乾杯集團旗下的,忘記叫什麼,很類似

TWKHman 09/27 18:35最近有吃到一家貴州牛肉麵,湯跟辣的口感還蠻不錯

tananadishow09/27 18:43我只知道汕頭火鍋

ojh 09/27 18:45對四川火鍋的印象就是辣到爆炸 點小小辣還是爆辣…

taleschia 09/27 18:51肛門炸裂

pita30 09/27 18:54之前買大包鍋底,吃沒十分之一就覺得難吃到丟了

cir78918 09/27 18:56肛腸科金卡

dean78695 09/27 19:00餓啦

deutyi 09/27 19:11我們沒吃那麼辣吧?所以道地的也許沒有

Lillyka 09/27 19:28 https://i.imgur.com/J3H4zE2.jpg

Lillyka 09/27 19:29我也好想念道地火鍋...鴨腸超好吃...

faway 09/27 19:45巴蜀大將?

yoji520 09/27 19:46https://i.imgur.com/fXgM0MQ.jpg

yoji520 09/27 19:47川鄉緣水煮魚,不過不是火鍋

libkite 09/27 20:00麻辣45在台南有開分店 就是主打井字型的重慶麻辣鍋

deutyi 09/27 20:07看圖就覺得胃痛

oopsskimo 09/27 20:15https://youtu.be/cfN50pj4tG0

oopsskimo 09/27 20:25台南有間叫麻花重慶火鍋

mick99988 09/27 20:46 https://i.imgur.com/Rtkcr66.jpg

mick99988 09/27 20:47乾 之前去那邊出差超痛苦 不吃辣的人惡夢

mick99988 09/27 20:48 https://i.imgur.com/IsheC7G.jpg

mojesannbuch09/27 20:57樓上各張紅豔豔的照片讓人看的屁股好痛XD

yao2197 09/27 21:11牛油麻辣目前只推海底撈,但它沒有花椒。求推薦+1

d123xxx 09/27 21:13成都的小辣 感覺是指大辣少加一點XD

deutyi 09/27 21:23能吃那麼辣的身體很好吧

dahonehsueh 09/27 21:48可以一面吃麻辣鍋ㄧ面看日劇“激辛道”XD

sam455205 09/27 21:48這都同一口味?

teamotimn 09/27 23:28我是買火鍋底料自己煮

only4u 09/27 23:29 https://i.imgur.com/jr9psg8.jpg

only4u 09/27 23:30重慶九宮格

tonyxdxd 09/27 23:55高雄有間 九麻九辣四川重慶江湖菜 好吃!

winky790718 09/28 00:23看起來好好吃

a120463 09/28 03:40吃海底撈配自己配的油碟還算可以

roshe8780 09/28 03:48可以先吃海底撈擋擋 該有的內臟都有 醬料味碟選擇也

roshe8780 09/28 03:48

海底撈有吃過,油碟、內臟還可以, 但鍋底牛油和花椒的香氣還是遠不如重慶。

kshs301 09/28 12:30不太吃辣的 看得頭皮發麻

※ 編輯: sce76 (175.182.170.205 臺灣), 09/28/2021 13:43:26

eilrahcZZ 10/04 01:39海底撈先擋一下。重慶老火鍋是真的香