[食記] 臥龍拉麵,各式豚骨拉麵
地址:81359高雄市左營區明誠二路398號
電話:(07)558-5899
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00
每人消費:約200元左右
消費時間:2022年7月
鄰近捷運站:R13凹子底站,步行約5~7分鐘
無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355135804
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臥龍拉麵位在明誠二路上,靠近與富國路的路口。是說這間店也開了2年多了,在這種精華地段能做2年應該是有其獨門之處才對。
明誠二路上的這幾個店面都是狹長型的店面,臥龍拉麵也是,只是因為也把工作區放在這個矩形裡面,所以實際上店內空間更小了些。裝潢則以簡單的木質色為主,整體店面採光明亮。
每桌桌上都有內建調味料、筷子以及紙巾。吧檯則有冰開水和溫開水可以拿。
菜單。臥龍拉麵主打的是豚骨拉麵,並且有各種不同的配料,蒜頭、泡菜、玉米等等的,另外也有一些簡單的飯類、炸物和小菜可以選,價格也不算貴。麵條硬度和湯頭濃淡都可以選擇,彈性很大。
https://imgur.com/NhMXdbh.jpg
單點炸蝦2隻(100元)。單看價錢有點小貴,麵衣的口感酥脆、肉質很好,有需要的再點吧。
https://imgur.com/KWRfdOD.jpg
小份日本風炸雞塊(80元)。80元4塊滿實惠的,並且麵衣的口感十分酥脆,肉質也很鮮嫩。不過雞肉的底口在醃漬的時候弄得有點太鹹了,味道的平衡感有點被破壞,小可惜。
https://imgur.com/7LsAK0D.jpg
友人的泡菜拉麵(220元),麵條和湯頭都選適中。豚骨湯以中間鹹淡來說算剛好,有不錯的香味,但稍微拌過之後馬上就會被泡菜的辣味淹沒,下料很重。適中口感的麵條麵體較細,以一般台灣人吃湯麵的習慣來說還是偏軟一些。
https://imgur.com/pgxgjW4.jpg
我的是熊本黑蒜拉麵(220元),湯頭適中、麵條選硬。其實麵條的硬與適中感覺沒差多少,建議還是選硬的,口感好一點。黑蒜的湯頭很明顯比豚骨的湯頭要濃、香,蒜味非常濃郁。以台灣人吃湯麵要喝湯的習慣來說,黑蒜的湯頭選適中的話可能偏鹹一點,想喝湯的話建議選淡的,適中大概是一般人能接受的極限,並且要配冰開水。
叉燒擁有不錯的厚度,可以感受到五花的口感與香氣,各項配料單獨吃都有存在感,不過在強大的湯頭下還是有點被淹沒。
https://imgur.com/kch3BGY.jpg
結論。拉麵的整體價格並不算貴,並且豚骨湯頭為底的各種拉麵選擇也多,這次吃到的無論是黑蒜還是泡菜風味都滿強烈的,有不錯的印象。但麵體偏細導致容易泡軟,如果有個"超硬"或粗一點的麵條的話會好一點,還有就是這次吃到的唐揚雞有點鹹。整體來說是瑕不掩瑜的一間店,推薦給各位參考!
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這家滿不錯的
這間還不錯 不過前身是大海拉麵 換名字變貴XD
請問是台式拉麵嗎?
口味還不錯,麵是細麵也很加分
結論:整體來說是瑕 ?
瑕不掩瑜啦哈,最後一句不知道為什麼被我截斷了
在二聖跟三多路之間的林森路上也有一間,從大海改
名成臥龍後好久沒吃了,因為貴了。
好吃,習慣淡湯麵軟,漲價後有點超出預期
滿貴的
還不錯吃
台拉
湯不濃
真假我都點淡的,不然太鹹
這家好吃
臥龍路感覺也要開一間才對
吃過一次 個人覺得普且貴 cp不高
還行 但偏貴
覺得太淡
這家很台
原來是大海拉麵喔.... 漲價就算了吧
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