[食記][高雄市] 龝田熟成咖哩 巨蛋店

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232106593

龝田熟成咖哩 巨蛋店
地址：高雄市左營區新上街307巷1號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 556-6683
營業時間：每天 12:00-14:00、17:00-20:00

「龝田熟成咖哩」是在高雄前鎮「廣西桂林好聚落」的老台電宿舍區起家的日式熟成咖哩專賣店，

今年進軍北高雄，

在漢神巨蛋附近新上街開了分店，

5月底開始試營運，6/28正式開幕。

這家的咖哩是選用小豆蔻、葫蘆巴、孜然等約19種中藥材和辛香料細細拌炒，

再經過28天的靜置熟成。

7/8(五)晚上約了好友要在漢神巨蛋逛逛，

我們就先到新上街的「龝田熟成咖哩」吃晚餐，

想品嘗看看這家的日式熟成咖哩。

店裡採用輕柔木質裝潢，

布置很簡約質感很好，

很有日式洋食店的fu，

風格相當優雅。

門口進來左側還有鋪上榻榻米的和室座位區。

這家供應4款咖哩飯，

還有單點小菜和飲料，

(注意：未成年請勿飲酒！)

點餐方式為用手機掃QR Code線上點餐再結帳。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330690-120346578-g_l.jpg

我們各點了一份咖哩飯

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330693-2947967961-g_l.jpg

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330693-2542277873-g_l.jpg

有著鮮明的蔬果鮮甜和多種香料帶來的辛香和微微辣度。

整體味道上是偏甜的，

將洋蔥丁拌進咖哩醬汁更增添味道和香氣層次。

鮭魚肉質細嫩味道鮮美，

外表粉衣炸得相當酥脆，

只是粉衣有點蓋過鮭魚本身的油脂香氣。

米飯是選用台梗9號米，

米粒飽滿口感Q軟。

每份咖哩飯都有附上一碗味噌湯和柚子漬蘿蔔，

其中柚子漬蘿蔔酸甜脆口蠻清爽的。

唐揚雞咖哩

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330693-2972066090-g_l.jpg

外表炸得金黃酥脆。

起司可樂餅

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330693-1542452804-g_l.jpg

裡面又包著奶香濃郁的起司，

蠻好吃的。

佃煮香菇

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1657330695-78019196-g_l.jpg

「龝田熟成咖哩」的咖哩濃郁度和風味都還不錯，

在這家日式風格優雅又高質感的小店享用著美味的熟成咖哩，

感覺很愜意自在。

在此推薦給大家！

--