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[食記][高雄市] 龝田熟成咖哩 巨蛋店

看板Kaohsiung標題[食記][高雄市] 龝田熟成咖哩 巨蛋店作者
JeremyKSKGA
(Jeremy以食為天)
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圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232106593

龝田熟成咖哩 巨蛋店
地址:高雄市左營區新上街307巷1號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話:(07) 556-6683
營業時間:每天 12:00-14:00、17:00-20:00


「龝田熟成咖哩」是在高雄前鎮「廣西桂林好聚落」的老台電宿舍區起家的日式熟成咖哩專賣店,

今年進軍北高雄,

在漢神巨蛋附近新上街開了分店,

5月底開始試營運,6/28正式開幕。

這家的咖哩是選用小豆蔻、葫蘆巴、孜然等約19種中藥材和辛香料細細拌炒,

再經過28天的靜置熟成。

7/8(五)晚上約了好友要在漢神巨蛋逛逛,

我們就先到新上街的「龝田熟成咖哩」吃晚餐,

想品嘗看看這家的日式熟成咖哩。


店裡採用輕柔木質裝潢,

布置很簡約質感很好,

很有日式洋食店的fu,

風格相當優雅。

門口進來左側還有鋪上榻榻米的和室座位區。


這家供應4款咖哩飯,

還有單點小菜和飲料,

(注意:未成年請勿飲酒!)

點餐方式為用手機掃QR Code線上點餐再結帳。

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我們各點了一份咖哩飯

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鮭魚天婦羅咖哩

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這家的咖哩醬汁溫潤濃郁,

有著鮮明的蔬果鮮甜和多種香料帶來的辛香和微微辣度。

整體味道上是偏甜的,

將洋蔥丁拌進咖哩醬汁更增添味道和香氣層次。

鮭魚肉質細嫩味道鮮美,

外表粉衣炸得相當酥脆,

只是粉衣有點蓋過鮭魚本身的油脂香氣。

米飯是選用台梗9號米,

米粒飽滿口感Q軟。

每份咖哩飯都有附上一碗味噌湯和柚子漬蘿蔔,

其中柚子漬蘿蔔酸甜脆口蠻清爽的。



唐揚雞咖哩

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唐揚炸雞肉質鮮嫩多汁,

外表炸得金黃酥脆。



起司可樂餅

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可樂餅的馬鈴薯餡相當鬆軟綿密,

裡面又包著奶香濃郁的起司,

蠻好吃的。



佃煮香菇

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「龝田熟成咖哩」的咖哩濃郁度和風味都還不錯,

在這家日式風格優雅又高質感的小店享用著美味的熟成咖哩,

感覺很愜意自在。

在此推薦給大家!



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hahae04 07/21 15:30之前去吃 ,咖喱是溫的飯是冷的,吃起來心很寒

iamacomic 07/21 15:47推樓上講的 飯是冷的就只剩60分了

rockwu22 07/21 16:02我比較喜歡興中路上的日曜日咖哩

NicoNeco 07/22 12:24口味是真的不錯 但飯有點涼 是文青風的關係嗎..