[食記] 悅品中餐廳(博愛店)

地址：81366高雄市左營區裕誠路486號2F 聯上大飯店二樓

電話：(07)536-2999

營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00

每人消費：低消茶資30元/人，另含10%服務費

消費時間：2022年8月

鄰近捷運站：R14巨蛋站，2、4號出口出站即到

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355251640

==

這次來到的是位在聯上大飯店二樓的悅品中餐廳。第一次來是為了防疫便當，室內用餐倒是頭一回。平日中午拜訪已經是冷門時段了，二樓的悅品相較一樓的帕里巴黎自助餐則更冷清了，走進門廳都有包場的感覺。

而且雖然位在博愛二路與裕誠路的黃金地段，但聯上大飯店本身卻沒有停車場，要停車的話只能找附近停車格、空地停車場或跑去巨蛋付費，最推薦的方式還是搭捷運來，太方便了。

悅品有美國運通卡的刷卡特惠，也可以使用手機支付。

正中午時段的悅品博愛店冷清得令人有點心疼。有四人桌、不同尺寸的圓桌以及包廂，各種人數的消費者都能滿足，而且桌間的距離十分舒適。裝潢則是偏向中式的現代風，給人的感受十分俐落。

桌上內建各種餐具，旁邊的碟子則提供醬油、醋跟牙籤。醋的種類是紅醋，分類上屬香醋，酸度不如白醋、香氣不如烏醋，屬於比較好調和的一種醋種。醬油口感比較厚重，建議混著用。

菜單方面，悅品在線上就提供了PDF檔的菜單，所以就不用拍照了，截圖一張示意就好。悅品分類屬於粵菜，所以炒飯麵、各種褒、以及大家耳熟能詳的港式點心、燒臘、乳豬、烤鴨等都有供應。只能說高雄粵菜選擇太多了。

我們點的茶是鐵觀音(茶資30元/人)。服務生會巡桌來加熱茶，所以茶壺永遠都有滿滿的熱茶，清香解膩，還不錯喝。

五仁藤椒雞(300元)。開胃涼菜，雖然寫藤椒、英文菜單上也寫了"chili(辣椒)"，但吃起來實在不辣。雞肉肉質鮮嫩，醬汁除了碎花生的香味之外，回口才會有點麻味增加整體的厚度，應該是藤椒油的功勞，不然這整道菜真的有點淡。
https://imgur.com/LzDotmv.jpg

鮑魚海鮮沙窩飯(360元)。這是今天的飽足感擔當、分量足夠，多虧了這道菜一行三人都吃得很飽，還打包了一些回家。飯的軟硬度適中，雖然飽吸湯汁但又不爛，口感和香味都非常棒。用料除了鮑魚外還有小干貝、上面的應該也是瑤柱鬆，讓飯取得了複合的口感。料汁應該是XO底的海鮮醬，因為也有吃到一些沒完全拌開的金鉤蝦跟瑤柱。整道海味十足，非常推薦。
https://imgur.com/h6rAgE4.jpg

蜜汁叉燒酥(108元)。叉燒酥的口感雖然鬆，但和品中信、翰品及林皇宮相比還是差上一截。但是悅品的叉燒酥的味道上做得很棒，芝麻、蜂蜜跟叉燒的香味搭配相當出色。如果有悅品的味道加上品中信的口感反差，那夢幻的叉燒酥可能就不遠了。
https://imgur.com/QujpBQY.jpg

脆皮鮮蝦腸粉(178元)。脆皮的部分在於將蝦仁外面裹粉炸過後再用腸粉包起來，會增加口感的反差。上桌淋的醬油口味比桌上的再淡一點，蝦仁飽滿脆嫩，腸粉的口感比起品中信來說黏度還要更高一些些，我個人還是喜歡蒸鮮幾乎不黏的滑嫩口感，看每個人吧！
https://imgur.com/xr9ebRd.jpg

臘味蘿蔔糕(70元)。厚度比較厚、也沒有另外附蒜蓉醬油，所以味道的沾染不太夠。口感表皮微脆、但內部沒有較粗的蘿蔔絲口感，“糕”的口感太多了，導致一桌都覺得這道蘿
蔔糕一般般。
https://imgur.com/K2UvqrV.jpg

香煎鵝肝乳豬(750元)。今天最貴的餐點了，含上服務費的話一塊要超過100元。由上到下分別是魚子醬、乳豬、鵝肝，最後是酥皮。一口吃下，鵝肝的香味及綿密的口感、乳豬皮清脆的口感及脂肪香為主，魚子醬的海味在兩者間周旋，而酥皮的麵粉香、奶油香則是為這些山珍海味鋪底，是道無論口感或味道都高度複合的有趣菜色。旁邊的裝飾也可以吃，香菇有種置身事外的鮮味，而紅色的則是醋栗，吃起來很酸。
https://imgur.com/en7hgBj.jpg

果煏牛筋腩煲(420元)。牛肋條的口感相當軟爛，而牛筋更是已經徹底入味糊爛，兩者分別藉由脂肪和膠原蛋白得到軟爛的口感。蘋果帶著清新的甜味，但在一個如此鹹香重口的菜中卻不突兀，清脆的口感和水果的甜味反而調和了整鍋的味道。很好吃，如果有點白飯的話這個絕對是白飯殺手。
https://imgur.com/15UWVXf.jpg

蜂巢芋泥餃(118元)。表皮炸得很酥脆，蜂巢狀膨鬆的口感也讓下面的芋泥餡吃起來不會這麼膩。吃了幾道重口大菜後，覺得這個只有普通好吃而已。
https://imgur.com/LgU6EHl.jpg

黃金流沙包(108元)。包子皮非常香，柔軟、略鬆但又有口感，麵香味足夠。悅品的流沙包歸類在甜點，實際吃起來內餡也確實偏甜，而且口感比較像湯汁。對比最近吃過的品中信來說，品中信在“流沙”的體現上更好，鹹甜複合的味道也更好吃。
https://imgur.com/CmgcJr6.jpg

鮮奶雞蛋塔(88元)。店員提醒剛炸好很燙，但這種蛋塔就是要在最燙的時候吃。餅皮非常薄脆蓬鬆，感覺大力一捏就會整個碎掉。蛋塔餡則呈現根本還沒凝固的半糊狀，非常燙口、香氣十足。若以港式蛋塔來說的話這可能是目前能和林皇宮並駕齊驅的最好吃蛋塔。
https://imgur.com/Yn9DJW6.jpg

結論。這次其實和上次在新興區本店的消費差不多，3個人含服務費都超過2500元。整體的表現都讓人滿意，無論是大菜或者點心都可圈可點。雖然個別菜色在細節方面可以挑剔，但總體瑕不掩瑜。至於香煎鵝肝乳豬明顯屬於精緻的高檔菜，這次算是嘗鮮性質。若有人問我會不會推，我會推薦，但自己來吃的話應該還是會點燒臘、或者點心等，因為差不多錢可以吃更多樣更飽。

高雄粵菜拼圖再補上一塊，推薦給各位參考！

-----------------------本文警語------------------------
本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，
推文若違反警語內容，發文者可依高雄板規 6-1 或 6-5 向板主提出檢舉。
相關說明請參考 #1SWxH4fS
------以上警語請自行決定是否使用，若無須使用請刪除-----

--
標題 [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.102.117 (臺灣) ※ ctx705f:轉錄至看板 Food

08/29 18:01