Re: [問題] 高雄哪裡買得到鮭魚生魚片(塊)
※ 引述《f7i69 (Green)》之銘言
: 真的很喜歡吃鮭魚生魚片
: 最近又很喜歡自己切生魚片
: 從一整塊切成漂亮的生魚片
: 真的奇摩子
: 但高雄有哪裡買得到一整塊像人家營業用的呢?感恩感恩
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如果你跟我一樣有法規潔癖(?)FDA標準是-20度7天或-35度15hr,日本標準是-20度48hr的樣子。
你能找的只有業務用魚磚,而且要全程超低溫冷鏈(除非你家有超低溫凍櫃)。
costco他絕對告訴你鮭魚排限熟食。各大魚港擺在外面回溫過的也絕不是給你回家分好幾次慢慢切或回凍保存(生菌數會炸裂)。
你最方便選擇是跟順億預約,有論斤或照菜單賣兩種。
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鮭魚學系
順億有自己的加工廠跟船隊 以生魚片來說
他們家的品質真的是世界級
雖然順億的鮪魚超低溫冷鏈很有名 但他們的鮭魚是挪
威空運進口的 然後全程低溫處理 官網都有寫
順億早期不是鮪魚有名嗎
現在鮭魚也推薦嗎
上篇文章有人說好市多鮭魚可生食欸
好市多不會說可以生食吧,買回去出問題就完了,我
的經驗是買回去半天吃完,兩餐內處理掉沒什麼事
好像看過某生魚片yter要一早上架的 或問又有沒有剛
冰箱出來的
可是我那天去逛好市多店員真的有跟我說可以生食(
是那種一大片顏色很漂亮的)
好市多也是跟我說可以生食,是沒有骨頭的那種一大
片的
以為走錯八卦版…
第一次走進順億吃到的是結凍生魚片 也是最後一次
+1 之前常去漁港/文山 好多次都吃到冰沙生魚片
原來如此,專業
個人經驗 好市多鮭魚不要生食 不要
去順益買過生魚片冰 莫名其妙 是還沒退完全嗎?
順億這麼不好嗎?連身邊朋友都說不好吃
吃到帶冰就是回溫不足,店面預備量不夠,退冰不全
拿出來賣。回溫過絕對不能再凍回去,預備量多會浪
費,預備少換客人吃冰磚
這樣講好了 你敢在傳統市場買生魚片回家吃 那好市多
再差也不過就這個品管等級 當天買的請當天吃完
順億好吃
保險一點還是買符合規格的比較好
順億的生魚片根本冰棒吧
要吃只能吃他的炙燒壽司
推27樓 要是路邊的敢吃 好市多的應該不用怕 除非一
開始就說這不是生食級
Costco的鮭魚握壽司就是用那一大塊的鮭魚切的,不
能生食嗎
所以不能放啊@@
哇 原來順億有賣鮭魚 感謝感謝
順億的東西很難吃欸...
好吃的要先賣給大客戶啊,不然砸招牌嗎?
爆
Re: [問卦] 鮭魚能銷全世界,石斑辦不到?國 : ? : : 是冷凍技術辦不到?還是推廣不足? :爆
[問卦] 生魚片250很盤嗎跑去野柳吃海鮮 本肥點了一人份的鮭魚生魚片 七片賣250塊 菜單原本寫200 說是漲價了 這樣有很盤嗎?76
[問卦] 經濟20年最好是好到誰?餓死抬頭 有不少人常常說現在經濟20年最好 但實情是萬物齊漲,一顆蛋來到沒有王法 的15塊,鮭魚生魚片薄到可以透氣 同樣房價能買到的坪數每年下滑73
[問卦] 10顆雞蛋53塊你買嗎?如題 剛剛去超市買東西回家煮 順便看一下雞蛋價格 10顆247日幣大概台幣53塊49
[問卦] 大潤發生魚片不錯耶?剛才晚餐原本要去吃日料店結果休息 去大潤發逛街時發現居然有生魚片 這樣一盒只要250(中間我吃了兩片) 原本可能以為會不新鮮想踩個雷48
[討論] 我想快速降低iPad電池健康度我的iPad Pro 12.9初代這兩年已經都是插著電用電都會持續減少的狀態(通常是插2A 豆腐頭,充電速度並不差,並且iPad並沒有在播影片或玩遊戲,只做簡單的工作) 前幾個月去Apple Stroe 101想要換電池,結果電池健康度測出來是81%,店員說要低於80% 才能用電池價更換整新機(他們應該沒有直接換電池的服務) 於是我沒事就讓iPad播放Netflix 24小時,希望能稍微降低健康度。26
[心得] 你的選股標準是什麼?看股票版一直是PTT熱門版面,連記者愛來這裡找新聞,反映很多人有投資股票, 那<你的選股標準是什麼?>先來分享本人的標準: ※文字內容: 股票市場上,流通各種企業的股票及股票指數型基金,每位投資人依本身擁有知識及經驗31
Re: [請益] 最好吃的鮭魚生魚片跟壽司?別的不說,只針對欣葉, 很多人在板上都有一種刻板印象, 就是欣葉的生魚片好屌好棒棒屌打其他同價位的Buffet, 但事實上這兩年來的變化,欣葉的生魚片根本相較漢來饗食已經沒有優勢可言了, 所謂的「欣葉生魚片是強項」這個說法已經變成了笑話,21
[請益] 最好吃的鮭魚生魚片跟壽司?本貓超級鮭魚控 想知道大家心目中最好吃的台北吃到飽之中,最好吃的鮭魚生魚片跟鮭魚壽司是哪家呢? 目前覺得不錯的有 1. 欣葉健康店,鮭魚生魚片跟鮭魚壽司還可以,還有鮮甜的冰蝦子跟梅酒,雖然價格一 直漲,但CP相對還ok