[閒聊] 夏威夷蓋飯 Poke
https://i.imgur.com/vaqjWRr.jpg
傳統上 Poke 在夏威夷語指的是切塊的意思
就是中文的切丁
將鮪魚或是章魚等生魚肉切丁切小塊之後
拌上海鹽或是夏威夷的香料等等就是夏威夷當地的吃法
後來隨著日本文化傳到夏威夷
日本人把這個加上醬油，蔥，香油甚至芥末等日式常用的調味料
甚至結合日本人吃生魚片的習慣，以及日本蓋飯的方式，
加上毛豆等日本人喜歡吃的蔬菜，再放上白米飯上
變成日式的夏威夷蓋飯
圖片除了是夏威夷蓋飯之外，飲料搭配酪梨冰沙
似乎非常適合鄉民食用
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跟pokemon有關係ㄇ
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沒關係吧，意思不一樣 Pokemon 的日文意思是口袋怪獸
推
詹姆士流的poke看起來超好吃
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Re: [閒聊] Poke(夏威夷蓋飯)其實夏威夷當地poke是沒有飯的，poke的意思是塊狀的、切塊的，而且當地會用各種醬汁跟配料去拌，再加上後來華人大量移民，尤其是日本人最多，也把poke的種類開發出了更多，現在在夏威夷幾乎只要是涼拌的魚跟其他海鮮類都叫poke，當初我記得只有鮪魚之類的基本魚，後來去的時候就開始有章魚、貝類.......等海鮮類 在台灣我也是蠻常吃的，畢竟大熱天吃這個超爽，但是如果有去夏威夷吃過的話就知道口味跟臺灣差有點多， 但是台灣的也很好吃就是了，各地名產到不同國家本來就會有差，至少台灣的poke不像大陸的台灣士林大香腸讓我失望就是了....... ----- Sent from JPTT on my iPhoneX
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