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[食記] 實踐大學週邊 三媽臭臭鍋 大直店

看板Neihu標題[食記] 實踐大學週邊 三媽臭臭鍋 大直店作者
hellslayer
(Broken Toy)
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繼上次的揚屋日式料理之後

今天同樣要分享北安路以西 靠近實踐大學週邊

上班族中午方便吃 價位又適中的好店家

好讀網誌板 圖多
http://boookit.blogspot.com/2020/02/dazhi-stinky-tofu-hot-pot.html
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https://i.imgur.com/UZAYokG.jpg


- 尋 臭 而 來 -

https://i.imgur.com/gCGEayJ.jpg


https://i.imgur.com/O7jUR5r.jpg

今天要分享食記的主角,是位於北安路621巷內的三媽臭臭鍋大直店,

牆上巨幅、醒目的紅色帆布上,標語更是簡潔有力:台灣本土火鍋就是這味,

雖然氣質有點不符合大直一貫清新、略帶文藝的印象,卻是實踐學生,

與在地居民覓食的好店,特別是天冷的時候,連中午也是生意火熱。

一進門在最醒目的地方就可以拿菜單,在自己找位置坐,

今天中午不到12點15分,店內已經7-8成滿了,好不熱鬧。

去年中到現在都還沒漲價,基本款的大腸臭臭鍋還維持在120元,

有很多類似的店家像是大呼過癮,或其他分店都已經變成130-140元不等,

定價真的是很佛心的店家,接著就一起來看看餐點有沒有縮水吧。

店內有水、紅茶、冬瓜茶以及小美冰淇淋,提供內用的客人自取享用。

醬料台以及餐具都在這邊拿,柱子兩旁各一區,可以有效分流客人,

我每次都會拿兩碟,一碟是醬油加豆瓣,拿來當作沾醬,

另一碟是沙茶加辣油,我會加到湯底裡面熬煮,讓香辣味更加升級。

餐點上桌了啦,中午加點冬粉會太飽,為了介紹給大家還是點了,

大腸臭臭鍋,加點一份臭豆腐跟冬粉,其實白飯也可以換冬粉,

雖然菜單單價只有差5元,不過店家會告知差價要收10元,

大直店的白飯不是吃到飽,所以品質非常好,口感鬆軟香甜,大推。

近拍一張,最上面的是加點的臭豆腐15元有兩塊,本身鍋內還有兩塊,

四塊的臭味才夠阿,哈哈!其他內容物也不少,4-5片豬肉,5-6塊大腸,

3塊豬血,5-6顆不同的火鍋料,配上的蔬菜有高麗菜、韭菜、鳥蛋跟金針菇…等,

120元的價位真的是料好實在。

加上半匙沙茶醬以及辣油當作鍋底,讓料更有味道,也可以減少沾醬的使用。

先來嚐嚐一塊臭豆腐吧!配上加厚的鍋底,不須沾醬就十分夠味,

這裡的豆腐有點類似於腐干,層層疊構上去,口感不像嫩豆腐,偏有硬度,

內層孔隙多,十分容易吸附湯汁的味道,只要我是點大腸臭臭鍋,

一定會加點一份豆腐,人生才會完整阿!!

火鍋料品質也還可以,不會都是吃到粉的感覺,有達到外面滷味單點的水準。

大腸的品質也很好,不像有些店薄到像是在吃橡皮筋,肉片也還不錯不會碎碎的,

沒有醃過也不會柴,豬血就一般般,沒有小麵店賣豬血湯的香氣。

最後,就是把大把冬粉跟鍋底來一次親密接觸,加點這麼一大分才15元,真的佛心,

加上一開始添加在鍋底的沙茶與辣油,冬粉吸起來十分夠味,當下飽足感更是破表。

整體來說,三媽臭臭鍋大直店不只是價格甜蜜,份量充足,食材品質也不馬虎,

是公司同事們都十分喜歡的店,吃完身上的味道也不會太重,唯一小小的缺點就是,

中午生意一忙,加上很多外帶訂單,附近很多診所、公司都會來電訂外帶,

服務態度難免會不好一點,員工間偶有摩擦,送餐速度也會慢一點點,除此之外,

真的是一間很不錯的臭臭鍋店,推薦大家想要吃到滿滿的飽足感,又不想大傷荷包,

那來這邊就對了,超值加點保證讓你肚皮油亮~油亮!!

店 家 資 訊

餐廳名稱:三媽臭臭鍋 大直店
店  址:10491台灣台北市中山區大直街127巷12號
電  話:02-2533-4098
營業時間:11h00-14h00 / 17h00-21h30
價  位:135元
推薦菜色:大腸臭臭鍋加一份臭豆腐

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nanashin02/29 10:01這家老店了