[食記] 新北 永和區｜何家拉麵 永和店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dRKnIXv ]

作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 永和區｜何家拉麵 永和店
時間: Thu Dec 26 20:30:07 2024

餐廳名稱：何家拉麵 永和店
消費時間：2024年/11月
地址：新北市永和區中正路31號
營業時間：11：30–14：20│17：00–21：00
每人平均價位：$200

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/ho-chia/

位於永和中正路上的何家拉麵
正好在智光商職的對面
算是頗熱鬧的地段
店面雖然不大但用餐時段的人潮也不少

這間店還有一大特點
就是由甜品店轉型為拉麵店
延續著這部分優勢
店內除了賣麵以外還有甜點吃到飽

入店前先到門口點餐
注意事項可以先閱讀一下
這裡是採用機器操作模式
並完成付費後即可入內就座

店內的環境並不算大
座位間的分布也算是簡潔
有適合單人獨享的位子
也有能讓兩至四人一起入座的方桌

廚房區域也有別於一般的店家
雖然位在角落
但採近乎開放式的環境
讓來店的顧客都能看的一清二楚
也算是對於食安的一種保障吧

既然品牌經歷過了轉型
當然也可以將優勢進行結合
這個何家甜品鋪的區塊就是店內的另一賣點
只要30元就可以有甜品無限享用

豆花、仙草、紅豆、綠豆和糖水
依照現在的物價來看
基本上裝個一碗就打平了
吃到第二碗就算賺了…XD

在甜品區旁則是自助醬料區
提供了蒜泥和辣油
讓重口味的客人們可以自行添加

另外茶水的部分也是自取
有需要的人可以裝來喝

何家拉麵 永和店 菜單

菜單部分應該是目前看過最簡潔的拉麵店
以豚骨湯頭為基底
變化出三種經典的拉麵選項
再加上甜點吃到飽加購
這間店就是這麼的樸實無華…XD

另外麵條和口味的部分都可以客製調整
而且這裡還能夠免費續麵
只能說老闆真的是佛心經營啊

味噌豚骨拉麵

每碗拉麵基本上會有四片叉燒
再加上溏心蛋、筍乾和蔥花等配料
以這個價位來說CP值算是相當不錯

叉燒的表現還不錯
肥瘦適中讓油花一入口就化掉
感覺相當銷魂啊

溏心蛋也是給了一整顆
而且整體熟度也控制的不錯

湯頭融合了濃郁的味噌和香醇的豚骨湯
味道略帶鹹香卻不會過於油膩
至於麵條感覺上較偏向台式
但如果有想要偏軟或偏硬
也可以請店家客製調整

另外還有免費加麵的服務
如果有這個需求的人
可能要留一點湯
才能讓麵條吸湯入味啊

地獄豚骨拉麵

愛吃辣的人看過來吧
湯頭依舊是以豚骨作為基底
但加入了層次感分明的特製辣醬

入口的辣味會隨之擴散
但湯頭的濃厚豚骨香氣仍然能夠保持平衡
如果還想再吃的更過癮
自助區的醬料就大膽加下去吧…XD

甜點吃到飽

吃飽後也不能忘了另一個裝甜點的胃
傳統古早味的豆花和仙草
簡單的淋上糖水

豆花細緻滑嫩而仙草帶有淡淡的香氣
再加上紅豆與綠豆的搭配
重點是還能吃到飽啊
這樣的餐後甜點讓人感到非常滿足

心得

結合拉麵與甜點兩大主題
雖然菜單的選項相對的簡單
但也能讓人省去選擇障礙的困擾
最重要的是這個價位和餐點表現
老闆根本是佛心經營吧
兩百元以內的拉麵和甜點吃到飽
CP值絕對是數一數二啦

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