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[食記][新北市][板橋區] 春喜(七七七)拉麵

看板BigBanciao標題[食記][新北市][板橋區] 春喜(七七七)拉麵作者
JeremyKSKGA
(Jeremy以食為天)
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春喜(七七七)拉麵
地址:新北市板橋區雙十路二段42號
鄰近捷運站:台北捷運板南線BL09江子翠站
電話:無
營業時間:星期一~五 11:30~14:00、17:00~21:00;星期六、日 11:30~21:00

註:3個七同 "喜" 字,但是原字在PTT無法顯示。

板橋江子翠站附近雙十路上今年新開了一間拉麵店「春喜拉麵」,

這家主打豚骨拉麵和醬油雞清湯拉麵,

其中豚骨拉麵湯頭濃厚香醇,

拉麵的叉燒肉給得很多片,

這點吸引我有時下班回到板橋樂意去品嘗看看。


座位是圍繞在半開放式廚房前的吧台座位,

牆面採用灰色系,

環境乾淨舒適燈光明亮。


這家供應的拉麵有濃厚豚骨、博多豚骨和醬油雞清湯三種湯頭的,

食量大的可以點肉超多的爆盛濃厚豚骨拉麵,

可以加價添加配料,

還有一些單點日式小菜、飲料等。

(注意:請勿酒駕,未成年請勿飲酒!)

http://pse.is/59rfgs


要先在點餐機點餐結帳,

再由店員帶位入座。


第一次到這家用餐,

我點了濃厚豚骨拉麵加小份唐揚炸雞。

http://pse.is/59hxzu


濃厚豚骨拉麵

http://pse.is/563bgy

拉麵湯頭溫潤濃厚又鹹香,

豚骨湯頭的香醇伴隨著醬油的鮮鹹。

麵條是選用粗麵,

相當Q彈又有勁,

又能吸附滿滿湯汁。

叉燒肉有豚叉燒4片和豬梅花1片,

肉質都相當嫩,

其中豬梅花帶有油花,

外表又有黑胡椒調味。

將洋蔥、青蔥和店家自製蒜蘇拌入豚骨湯裡,

能使整體的香氣和味道層次更豐富。



唐揚雞

http://pse.is/594j2y

唐揚炸雞肉質鮮嫩多汁外表香脆



第二次到「春喜拉麵」用餐,

我點了博多拉麵再加上胡麻菠菜,

並且打卡獲贈兩片舒肥雞肉。

http://pse.is/59j4fu


特製博多拉麵

http://pse.is/57p7p9

博多拉麵同樣是以豚骨湯頭為基底,

加入鹽味醬提味。

嘗得到比較純粹的豚骨湯頭濃厚香醇,

鹹度比較不高。

麵條是選用細麵,

口感細滑順口。

叉燒肉有豚叉燒3片和豬梅花1片。



胡麻菠菜

http://pse.is/599agm

爽脆的高山菠菜搭配濃郁滑順的胡麻醬汁,

再撒上柴魚片增添香氣,

吃起來爽口又開胃。



舒肥雞肉

http://pse.is/59auqq

舒肥雞胸肉肉質鮮嫩



醇醬油雞清湯拉麵

http://pse.is/5969ml

湯頭充滿醬油的鮮鹹和香氣和雞湯的芳醇,

溫潤鹹香又順口。

溏心蛋蛋黃濃密,

蛋白滑溜又Q嫩而且滷得入味。



「春喜拉麵」的日式拉麵整體水準很棒,

豚骨湯頭濃厚香醇,

麵條口感很不錯,

叉燒肉量多而且肉質嫩。

在板橋又多了一間很棒的拉麵店啊!





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09/09 17:08

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09/09 17:09