[食記] 夜半的厚切牛肉麵
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南勢角厚切牛肉麵
地址：新北市中和區興南路二段399巷12-1號
時間：11:00~06:00 Mon~Sun
電話：0916-686-681
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有人在網路上分享一間牛肉麵，位在偏遠的烘爐地山腳下。
聽說網友拜完土地公後於凌晨四點下山，
摸黑經過一處民宅，發現門口掛一盞紅燈籠。
燈竟然亮著，上面寫著"牛肉麵"。
帶著好奇心與一點點的驚恐走進去，
裡頭還真有"人"，而且還真有在賣牛肉麵。
我看到文章極為詫異。
烘爐地那條山路我常去，卻從不知有這樣一家店。
順手滑了網路也沒找到文章，只有幾則Google評論。
雖然第二天要上班，但幾小時後我還是決定摸黑開車過去。
半夜兩點抵達，是六層樓高的獨立洋房。
走進門庭內看到兩台Uber-Eat機車，原來這裡專做宵夜外送。
客廳式的用餐區僅一張大桌，沒什麼客人，畢竟半夜嘛。
用餐內容：
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川味三寶牛肉麵(NT.200)
牛肉水餃(5顆/NT.45)
高麗菜蝦仁水餃(5顆/NT.50)
韭菜蝦仁水餃(5顆/NT.50)
麻辣臭豆腐(NT.60)
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完食後只能說非常，非常意外。
是這幾年吃過最心儀的水餃，毫無疑問！
先從三寶牛肉麵開始，尚未至不合胃口，但缺乏亮點。
湯頭號稱川味，但其實較接近台式麻辣。
牛肉咬下去無負擔，牛肚尚可但牛筋偏硬，部分甚至過韌難咬。
臭豆腐給了兩大塊橫綱，吸飽夠味的湯汁。
牛肉水餃入口即驚呼，"好香啊！！！"
別沾醬，直接原味品嘗最好。
內餡細緻飽滿，與薄薄的餃皮不知為何如此契合。
高麗菜那款相較下稍嫌無趣，
韭菜蝦仁則再一次給我驚喜，我喜歡它來自韭菜的微嗆。
https://i.imgur.com/XXdfNcZ.jpg
閒聊中得知老闆娘來自黑龍江，在台灣已待十年，本行科技業。
因經濟不景氣決定改做餐飲，
半年前在自力買下的獨棟住宅裡賣起牛肉麵跟水餃。
從早上11點營業到第二天早上六點，
除上山的客人外也做正夯的機車外送。
雖然主打牛肉麵，但老闆娘最自豪的卻是水餃。
"我們東北人最愛就是水餃了，這可是東北味道的水餃唷。"
一邊嚷一邊突然叫到：
"啊，今天客人突然太多，牛肉水餃臨時賣光了。"
"那怎麼辦？"
"沒關係，我給您現包，現包的更好吃！"
實在是令人討喜的親和力，
加上難得的水餃佳作，老闆娘，我一定會再來的。
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我的粉絲團：
https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet
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KUNI大大太邪惡了~意圖使人想吃消夜wwwwww
這家的確是宵夜啊 :)
看的都餓了~只好怒衝家附近的豆漿店ww
改天再去吃0.0
深夜推
水餃好吃
已生火
裡頭還真有人XD
挖賽我白天爬山遛狗不知道經過多少次了，竟然不知道XD
我上次白天想去吃，完全找不到那家房子......
咦，白天找不到，呃，感覺有點毛毛的...
網址裡我確定我有拍到白天的樣子XD
uber有嗎 關鍵字是什麼啊
應該是厚切牛肉麵
笑死!變鬼故事了
認燈籠就可以了，不會找不到，對面籃球場
不過剛得知，這幾天好像老闆娘因為忙不過來，沒做Uber-E
at而且水餃只剩牛肉水餃的樣子...sigh
牛肉水餃光聽就覺得很厲害啊...
不過這幾天可能生意太好，唉，會有些變動，感覺老闆娘好
像沒有如此的心理準備...sigh
看了覺得餓 下次去烘爐地衝一波
口袋名單 不知道中午有沒有開
拍謝，不知為何， 發文期間老闆娘似乎無法負荷，導致這幾天開店時間不是很穩定。 唉...
吃了牛肉水餃 韭菜蝦仁 覺得ok 蝦仁是沒有添加怪東西的那種
但沒有到一定回訪
恩，後來第二次為了水餃再去，有覺得水準變差， 加上突然一堆菜色消失，推測是生意大增突然間老闆娘負荷不來。 不過第三次之後又回穩了些，可能還需要點時間吧。 畢竟是餐飲界的新鮮人嘛，我還是滿喜歡的。
※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 12/08/2020 23:25:45Kumi大有一家蠻不錯的店推薦跟你
應該很快就會大排隊了
在哪裡在哪裡^^
老闆娘不是因為不景氣才轉換跑道，而是兩夫妻早已騙了一堆
錢烙跑囉～ 法院判決書查詢信浩科技就有一堆資訊囉～
祝老闆生意興隆！趕快還錢～
有八卦
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