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[食記] 夜半的厚切牛肉麵

看板ShuangHe標題[食記] 夜半的厚切牛肉麵作者
KUNI0202
(藐視王法)
時間推噓16 推:16 噓:0 →:17

完整圖文:
https://bit.ly/34PKn6Y




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南勢角厚切牛肉麵
地址:新北市中和區興南路二段399巷12-1號
時間:11:00~06:00 Mon~Sun
電話:0916-686-681
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有人在網路上分享一間牛肉麵,位在偏遠的烘爐地山腳下。

聽說網友拜完土地公後於凌晨四點下山,

摸黑經過一處民宅,發現門口掛一盞紅燈籠。

燈竟然亮著,上面寫著"牛肉麵"。

帶著好奇心與一點點的驚恐走進去,

裡頭還真有"人",而且還真有在賣牛肉麵。



我看到文章極為詫異。

烘爐地那條山路我常去,卻從不知有這樣一家店。

順手滑了網路也沒找到文章,只有幾則Google評論。

雖然第二天要上班,但幾小時後我還是決定摸黑開車過去。

半夜兩點抵達,是六層樓高的獨立洋房。

走進門庭內看到兩台Uber-Eat機車,原來這裡專做宵夜外送。

客廳式的用餐區僅一張大桌,沒什麼客人,畢竟半夜嘛。


用餐內容:
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川味三寶牛肉麵(NT.200)
牛肉水餃(5顆/NT.45)
高麗菜蝦仁水餃(5顆/NT.50)
韭菜蝦仁水餃(5顆/NT.50)
麻辣臭豆腐(NT.60)
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完食後只能說非常,非常意外。

是這幾年吃過最心儀的水餃,毫無疑問!

先從三寶牛肉麵開始,尚未至不合胃口,但缺乏亮點。

湯頭號稱川味,但其實較接近台式麻辣。

牛肉咬下去無負擔,牛肚尚可但牛筋偏硬,部分甚至過韌難咬。

臭豆腐給了兩大塊橫綱,吸飽夠味的湯汁。

牛肉水餃入口即驚呼,"好香啊!!!"

別沾醬,直接原味品嘗最好。

內餡細緻飽滿,與薄薄的餃皮不知為何如此契合。

高麗菜那款相較下稍嫌無趣,

韭菜蝦仁則再一次給我驚喜,我喜歡它來自韭菜的微嗆。


https://i.imgur.com/XXdfNcZ.jpg

https://i.imgur.com/nJLx99k.jpg
https://i.imgur.com/E4dHlq9.jpg


閒聊中得知老闆娘來自黑龍江,在台灣已待十年,本行科技業。

因經濟不景氣決定改做餐飲,

半年前在自力買下的獨棟住宅裡賣起牛肉麵跟水餃。

從早上11點營業到第二天早上六點,

除上山的客人外也做正夯的機車外送。

雖然主打牛肉麵,但老闆娘最自豪的卻是水餃。

"我們東北人最愛就是水餃了,這可是東北味道的水餃唷。"

一邊嚷一邊突然叫到:

"啊,今天客人突然太多,牛肉水餃臨時賣光了。"

"那怎麼辦?"

"沒關係,我給您現包,現包的更好吃!"

實在是令人討喜的親和力,

加上難得的水餃佳作,老闆娘,我一定會再來的。





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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣)
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redeyeswing11/05 00:00KUNI大大太邪惡了~意圖使人想吃消夜wwwwww

KUNI020211/05 00:17這家的確是宵夜啊 :)

redeyeswing11/05 00:56看的都餓了~只好怒衝家附近的豆漿店ww

redeyeswing11/05 00:56改天再去吃0.0

toofat11/05 01:16深夜推

littlepa51211/05 03:00水餃好吃

kuoying11/05 03:32已生火

※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 11/05/2020 04:27:51

comjj4511/05 10:02裡頭還真有人XD

amin081111/05 13:52挖賽我白天爬山遛狗不知道經過多少次了,竟然不知道XD

ulovebaby11/05 17:56我上次白天想去吃,完全找不到那家房子......

KUNI020211/05 18:33咦,白天找不到,呃,感覺有點毛毛的...

KUNI020211/05 18:33網址裡我確定我有拍到白天的樣子XD

eunie11/05 18:43uber有嗎 關鍵字是什麼啊

KUNI020211/05 19:41應該是厚切牛肉麵

comjj4511/06 07:52笑死!變鬼故事了

t1122334200211/06 10:58認燈籠就可以了,不會找不到,對面籃球場

KUNI020211/06 15:14不過剛得知,這幾天好像老闆娘因為忙不過來,沒做Uber-E

KUNI020211/06 15:14at而且水餃只剩牛肉水餃的樣子...sigh

nice199311/07 04:37牛肉水餃光聽就覺得很厲害啊...

KUNI020211/07 07:24不過這幾天可能生意太好,唉,會有些變動,感覺老闆娘好

KUNI020211/07 07:24像沒有如此的心理準備...sigh

peterlee9711/08 18:50看了覺得餓 下次去烘爐地衝一波

sailly11/10 23:53口袋名單 不知道中午有沒有開

拍謝,不知為何, 發文期間老闆娘似乎無法負荷,導致這幾天開店時間不是很穩定。 唉...

aa78911/13 21:57吃了牛肉水餃 韭菜蝦仁 覺得ok 蝦仁是沒有添加怪東西的那種

aa78911/13 21:57 但沒有到一定回訪

恩,後來第二次為了水餃再去,有覺得水準變差, 加上突然一堆菜色消失,推測是生意大增突然間老闆娘負荷不來。 不過第三次之後又回穩了些,可能還需要點時間吧。 畢竟是餐飲界的新鮮人嘛,我還是滿喜歡的。

※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 12/08/2020 23:25:45

freezee12/11 20:49Kumi大有一家蠻不錯的店推薦跟你

freezee12/11 20:49 https://i.imgur.com/ufEGvyD.jpg

freezee12/11 20:50應該很快就會大排隊了

KUNI020212/18 00:45在哪裡在哪裡^^

WW30206/24 23:26老闆娘不是因為不景氣才轉換跑道,而是兩夫妻早已騙了一堆

WW30206/24 23:26錢烙跑囉~ 法院判決書查詢信浩科技就有一堆資訊囉~

WW30206/24 23:26祝老闆生意興隆!趕快還錢~

a6dddd05/11 01:52有八卦