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[心得] 麋鹿 令人驚豔的奶油燉飯

看板ShuangHe標題[心得] 麋鹿 令人驚豔的奶油燉飯作者
bigbowl
( Gathering Storm。)
時間推噓18 推:18 噓:0 →:10

我不是部落客 沒打算以食記格式發表
但我依舊會附上三張圖片(其實我只照了兩張...)

麋鹿餐廳在永和中正路151巷內 離高架橋那頭比較近
今天突然想吃燉飯 懂吃公休 google永和哪邊有燉飯 就來到這裡

室內空間寬敞 桌椅排列不擁擠是第一個好感 不收服務費是其二
打開menu 看到西餐有供應鱸魚蛤蜊湯 便好奇滋味如何 點了一份
翻到燉飯區 看到竹笙入飯 也好奇得點了奶油竹笙燉飯
服務生詢問飯的軟硬度 我選擇米心硬一點

上菜 先是湯

https://i.imgur.com/Ws7YZc4.jpg


十元大小的蛤蜊配上三大塊鱸魚 份量非常滿足
只是一喝湯 啊咧?這味道不就是我打籃球骨折時我媽買的鱸魚湯?
西餐的擺盤 台式的口味 不是難喝 是跟原本期待不同
蛤蜊充滿海味 相當新鮮
鱸魚也香煎過 魚皮散發蛋白質的梅納香氣
搭配上討厭的薑絲 是碗好喝的台式鱸魚湯

再來是今天的主角 奶油竹笙燉飯

https://i.imgur.com/Lhe6GY6.jpg


擺盤一樣漂亮 先只挖了一口飯入口
從未吃過卻相當美味的滋味在嘴裡散開 我無法分辨是什麼讓這口燉飯如此美味
搜尋記憶中的味道 查無此檔
我吃過兩次好康99 那兩次的白醬也無法與此次的奶油醬匹敵
燉飯中混合了竹筍 青豆 竹笙 另外配上煎雞腿肉與蛤蜊
我像是在雲端中漫步一般食用完畢

結帳時 忍不住問服務生:你們燉飯的醬好好吃 可以跟我說是怎麼做的嗎?
服務生轉身請主廚出來 主廚親切仔細的回答我的問題

有個關鍵是 他們的奶油醬沒有加麵粉 只有這個

https://i.imgur.com/HEEVbYs.jpg

whipped cream 要動物性的喔~

其他秘訣歡迎親自找主廚詢問
因為他長得像坎城影帝james spade
https://i.imgur.com/FuJkCt0.jpg

髮型是歐巴髮型
(瀏海旁分 後面的頭髮再長一點...欸不是 這篇是食記啊)
https://i.imgur.com/AcI0EqZ.jpg

對我而言太帥了我怕我聽錯然後講錯

好了
這篇很隨便的食記就到這邊
兩個餐點總價430 我覺得很划算
謝謝各位的閱讀

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※ PTT 留言評論
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PhilomenaHsu01/31 13:53你很適合當部落客餒XD比起部落客的文章,你的生動多

PhilomenaHsu01/31 13:53

bigbowl01/31 13:55謝謝^_^

tearofsea01/31 14:15文筆真好XDDDD生動有趣XDDD

miniUU01/31 14:18我怎覺得只有盤子像西餐XD

kuoying01/31 15:12推推

AriaPokoteng01/31 15:26麋鹿好吃

smileychild01/31 15:56很有情境XD決定近期來去試試

iqqi420001/31 17:09打籃球骨折的媽媽湯XD

bigbowl01/31 17:53謝謝大家的鼓勵 感動膩><

wie90801/31 19:32好有趣的食記XD

O30001/31 20:38推一個

jlo6701/31 20:56想為了主廚去(欸不是

lavalier01/31 21:00你形容的讓我很想吃吃看

k22601/31 21:26想吃主廚(不是

pinkwl601/31 23:08喜歡食記,期待下一篇 !

nice199302/01 04:13搭配難吃的薑絲ww

rrryln02/01 08:43這家好吃,但都沒注意主廚...下次要來看一下

princetamaki02/01 15:55想去QQ

jopp86402402/01 19:50骨折不是要喝大骨湯嗎?(以形補形

montrita02/02 01:05看起來好好吃

cein02/02 02:52說好的三張照片,為什麼有兩張照片是主廚意象照XD意圖不軌

cein02/02 02:52

jackqoo18302/02 09:40迷路麋鹿吧 kuni有寫過的樣子

Bruiseobu02/02 10:30記得先訂位,假日常滿座

KUNI020202/04 00:51嗯,我的確寫過,是受邀而去,板上文章還在。

KUNI020202/04 00:51不過當時燉飯沒到驚豔,Pasta也未至心頭好。

※ 編輯: bigbowl (220.133.8.201 臺灣), 02/04/2021 20:18:09

radiodept05/02 17:44吃吃吃又是吃