[無言] 新手媽媽的黑暗料理
看到前幾篇的寶寶粥
讓我這個老手媽媽回想起廚藝學習之路....
我也是生了小孩才開始學煮飯
因我媽也不下廚
所以我也無可問的人
好加在現在網路發達
可以看著YouTube 或愛料理來學習
但很奇怪步驟一樣成品卻差很大
(尤其只看文字敘述的教法)
例如.....
我的第一次番茄炒蛋
https://i.imgur.com/P36fxRb.jpg
想做QQ球給孩子吃
炸了3次就是不澎起來
https://i.imgur.com/V5qXTb3.jpg
再來這個~婆婆給我的大魚
本來要記錄我難得要煎大魚成功的樣子
https://i.imgur.com/4KGPI02.jpg
https://i.imgur.com/etXjwEO.jpg
就算常常煮黑暗料理
但我家父子還是都吃進去了XD
而且吾兒還是健康長大十歲了
所以寶寶粥那位媽咪可以放寬心XD
--
十年來沒長進嗎 ? 我是問廚藝 不是小孩
哈哈哈~這裡不是笨版嗎？ 因不是全職媽媽， 所以下廚次數少， 晚餐都是回婆家吃順便接兒子， 拜疫情所賜，才開始三餐自己煮， 所以當然有功力大增囉~
被樓上笑死
只要不會吃壞肚子 食物不好看 也是無傷大雅
蕃茄感覺根本沒炒到 一般來說 煎魚不適合比鍋大
廚藝不佳的我只有二個鍋，若非婆婆給， 我才不會自找麻煩買那麼大的魚啊......>"<
我也還在試著練習怎麼弄可以吃的東西
總覺得好廚師有天份的
並且還要有興趣..... 我真的很不愛煮飯XD
魚可以切了再煎…
那番茄有熟嗎...
1油鍋熱了要先下蕃茄再下蛋，可以再切小塊一點，我
通常會再加一點蕃茄醬上色，2QQ球要冷油下鍋小火浮
起來後再壓，覺得可以了再大火逼油上色，3第一次看
到超過鍋身還不對切硬要煎XD
午魚？ 泡一泡蔥薑水 蒸熟就很好吃
番茄要切小塊，這麼大塊也行但要先剝皮然后先炒軟再
下蛋。魚比較長，可以把頭斜切，頭拿去煮湯，這樣剩
下的魚身可以在鍋內，下魚前要把水份吸乾上一點薄薄
的粉，火不要太大也不要太早翻，看到魚側邊有點焦脆
了才翻，魚皮會脆且不容易爛。
qq球在油鍋裡面要用力壓才會膨
不愧是笨版沒有想到把魚分段 哈哈哈
不是沒想到，是刀子不夠利>"< 廚藝不好的我也怕刀子太利而割到手，通常我買魚跟肉都 請攤販幫我剁好，我的菜刀只拿來切菜用的啊XD
金級
金桔無誤
尾巴都在鍋外你以為這樣會熟?
金桔有像耶
婆婆給你那隻野生公斤午很不便宜 @.@
所以再爛都要吃完，哈哈哈
可以稍微理解一下烹飪食物的原理，有點概念後不太會
真的失敗
廚房大部分事情其實意外的很科學XD
大火下番茄先炒到出水爛爛的才能下蛋，因為蛋會秒熟
。魚就真的鍋子太小，切兩半不要硬塞...硬塞你就要
一直調整，一定會碎
上半身就已經煎成異形了XDD 午仔：我招誰惹誰
但煎魚一直都不太容易XD
那隻魚要價不斐
我也不太會煎 就烤和蒸 更健康
我都煮日式家庭菜居多
翻魚看到笑出來XD
要換鍋子一定是鍋子的關係
是婆婆的關係XD 我平常才不買/煎那麼大的魚
這午仔魚真大條
可惜了那尾伍仔，多多練習會大有進步的
看到尾巴超出鍋子我直接笑出來XD
真的好像金桔XDD
今天笨板最高分就給你了
金桔比較貴，煮成金桔划算耶
煎魚是真的難 番茄炒蛋沒理由做不好
我是對下廚很有興趣，煮出來也像模像樣的，但是～～
味道有時很極端，不是沒味道就是吃了要洗腎，但我老
公還是都會吃完XDD
蕃茄弄碎下鍋煮沸再下蛋液 魚切塊弄乾 下鍋以滑動
鍋子來控油溫 好上手點
都沒有算失敗就賣相不好而已
不是 魚為什麼不切XD
魚好好笑XDDDDD
沾麵粉下去煎，會得到不一樣的畫面，我爛了好幾條魚
後，找到的答案
輻射核爆魚
雖然很爆炸 但有這樣的媽媽會很快樂XD
不沾鍋不加油都不會沾吧…….
那個魚XD
可以問婆婆吧？
妳可以研究清蒸食物，只要控制時間和調味就好
魚整個碎屍萬段耶XDDD
那個是金桔沒錯啊
魚爆炸笑出來XDDDD
那個居然不是金桔？！
魚最後一張ｗｗｗ忍不住了
QQ球笑爛
魚頭魚尾去掉就行了
看到第一張蕃炒蛋就笑出來XD
感謝你 我突然覺得我媽煮的東西超漂亮的啊
煎魚沒成功是工具不對
鍋子太小 可以把魚肉片下來煎
叫新手把魚肉片下來太過份了啦，就把頭尾切掉、確
實熱鍋，然後慢慢學會抓翻面時機就好
魚ㄧ翻就忍不住笑了
午魚要哭哭了，明明我這麼好吃QQ
XDDD
番茄炒蛋可搜尋YT簡單哥很好上手的
直接改成電鍋料理 還有用煮的不行嗎？
切那個大片的薑 不如直接菜市場買別人打成泥的
煎魚煎成寶寶粥？
身為廚師還是要提醒，刀子如果很銳利，下刀可以很自
然的吃進去，反之刀子不利容易滑刀，沒辦法掌握那瞬
間會往哪裡跑，反而很危險喔，另外被很銳利的刀切傷
，大概1-2天就痊癒了，但是不利的刀切傷往往都要很
久才會好
哇嗚~長知識了！謝謝告知^^ 我要把刀拿去磨了XD
難怪死在職業殺手手裡都是幸福的 最怕彆腳的亂鋸
兒子是不是開始學做菜自救了
鍋子廠商沒要求你馬賽克嗎？看到會嚇到吧 自己不沾
鍋竟然讓人把魚煎成這樣
魚死得好慘XDD
煎魚要先從小魚開始學著煎,像秋刀魚.白帶魚
為什麼在家煮飯還要戴手套
可惜了那隻午仔
慘
看到魚直接大笑XD
魚你死的好慘
午仔。你死的好慘啊
我也早已放棄煎魚，什麼魚都拿去電鍋蒸，也不用忍受
油噴了。
魚死兩次慘被鞭屍
突然有點佩服自己，第一次煎魚隨便聽人講講，竟能一
次成功，魚皮只破一些
可以試著什麼都用蒸的至少失敗也不會太差
魚好慘啊
買氣炸鍋吧，什麼都丟進去炸
魚真的慘
那隻魚地下有知一定在哭
沒事，先從有煮熟開始就好
魚很好 可惜 但應該不難吃
魚真的笑出來! 我也不會下廚 以後我的孩子一定都吃
得很健康,因為我一律水煮加鹽巴就好XD
去餐飲協會丙證班補習一下吧
微波料理 氣炸料理都可以學學
魚如果這樣煎就要油多，中式炒鍋半煎炸才會熟
這種魚拿來煎也太浪費了…
推薦清蒸的方式，午仔魚很清甜，不用太多調味就很好
吃
魚在翻面後還能看出是魚
廚藝上有基本的天分阿
地瓜球XDDDDD
魚翻面後害我直接笑出來XD
被魚笑死XDDDDD魚的眼神好慘阿
金桔可以炸？
臉書搜尋婦仇者聯盟，你不孤單
YT傻眼
那隻魚的大小 感覺難度真的高
煎魚難度本來就比較高 我第一次煎的肉魚最後變成了
魚骨 魚肉 魚皮
雖然沒什麼立場笑你，但是魚真的讓我笑出來
哇…是平時幾乎狠不下心來買的竹午…
我也是這樣走過來，真是辛苦我女兒了
QQ球好可愛
那個魚超好笑哈哈哈哈哈哈哈哈
油溫不夠
留言好多好讚的建議，我趕緊筆記精進廚藝嗚嗚嗚
請問黑暗料理界入會費多少？
這個魚XDDDDDDS
推
想吃那個很厲害的 不!球
不Q球
不會下廚 我覺第一個番茄炒蛋挺好的？
魚：O口O？？？？？？？
魚熟到一個程度就可以拿出來切斷啦。
感覺我料理出來也差不多這樣耶…
看來是要炒成魚鬆
魚...死的好慘 我都想幫他辦喪禮了
魚身>鍋身，那魚可以先切一半再放進鍋子煎啊
番茄先切丁壓碎，圓身魚剖半才可以煎
料理真的很科學，理解溫度對蛋白質澱粉脂肪的影響與
變化，基本上就能處理好了，剩下的就是調味與刀工。
藝術就是爆炸XDD
一邊煎一邊偷吃吧笑死
魚：殺了我…算了。
或許可以學學電鍋料理
魚沒熟就翻當然爛皮
剛學下廚..廚房還在都值得鼓勵唷(欠揍光速逃)XDD
開玩笑地..有興趣就會學很快..^^
下次再這樣 可以把魚肉弄碎拌飯 就別保持魚樣
太好笑了！瘋狂轉發給朋友，讓他們開心一整天~~~
推好心發文博君一笑
午仔死不暝目
笨點是婆婆給當然叫老公去煎啊，回婆家開車幾小時每
次也被塞一堆生魚生蝦，自從叫他兒子自己去處理那
些退冰噁心濕爛物後就再也沒有了
不會煎可以用烤的，烤午魚也超好吃，放烘焙紙上送進
烤箱，講究一點可以肚子抹點蔥薑蒜
大隻的竹午 高級貨
魚太大可以切段呀 看翻面魚照真有喜感XD
魚 XD
還看的出魚形其實原po算有天份的
很多會炒成魚鬆
這魚死的好慘……
紅明顯，刀子不利更危險尤其切番茄
磨刀影片很多都用番茄測試鋒利程度
我兒也十歲了，我還沒挑戰過煎魚，你很用心了。
氣炸烤箱+壓力鍋+大同電鍋是職業婦女的好幫手
魚:兄弟啊！咱們之前應該是不認識啦齁wwwwwww
被魚戳到笑點，抱歉XDDD
你輸了，我媽煎的魚是碎得讓吃素的客人以為是麻婆豆
腐要挾來吃
煎魚 一定沒熱鍋w
大部份的時候是她把魚丟進鍋子後就開始把我家全部的
人名都和一遍，叫我們趕快來救魚
我覺得蕃茄炒蛋就是一道失敗率很高的食物... /___\
女生就是傻傻的一味要鍋子小啊 以為在扮家家酒
糟蹋食材成這樣 有什麼好得意的
前面兩道可以說廚藝不好，但魚是怎麼回事！
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加番茄主要是為了水 要讓番茄出汁 煮到爛再下蛋 也能直接搞爛再丟下鍋 反正味道跟番茄無關 然後這樣很難吃 一股健康感10
不懂吃不要亂教捏 番茄炒蛋你這樣真的味道差很多 為什麼高級餐廳的義大利麵跟小店裡的有差 就是不加現成番茄醬 不管是新鮮番茄還是罐裝去皮番茄4
: : 推 shoya : 身為廚師還是要提醒，刀子如果很銳利，下刀可以很自 12/07 23:32 : → shoya : 然的吃進去，反之刀子不利容易滑刀，沒辦法掌握那瞬 12/07 23:32 : → shoya : 間會往哪裡跑，反而很危險喔，另外被很銳利的刀切傷 12/07 23:32 : → shoya : ，大概1-2天就痊癒了，但是不利的刀切傷往往都要很 12/07 23:32
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[寶寶] 芽米寶貝寶寶粥食用心得分享看到很多媽媽為了副食品在煩惱 想來分享一下我家寶貝平常在吃的寶寶粥 目前剛滿一歲，大概從六個月開始吃芽米寶貝 現在有開始給他吃一些顆粒感的餐點，像是炊飯或是燉飯 但他還是很喜歡吃這個寶寶粥![[寶寶] 芽米寶貝寶寶粥食用心得分享](https://i.imgur.com/OAoyq8ob.jpg "[寶寶] 芽米寶貝寶寶粥食用心得分享")
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[食譜] 番茄炒蛋番茄炒蛋 健康又營養的番茄炒蛋 酸酸甜甜超下飯的料理，新手當然也是一定要學會的！ 教學影片: 完成品:![[食譜] 番茄炒蛋](https://img.youtube.com/vi/eNEVuJlxpvU/mqdefault.jpg "[食譜] 番茄炒蛋")
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[寶寶] 寶寶粥的超簡單懶人料理最近小寶對寶寶粥愛理不理，不知道是吃膩還是不愛粥的口感 絞盡腦汁的媽媽最近創作不少寶寶粥料理 因為廚藝不精XD 都是做些簡單方便的料理～也分享給各位媽咪們 1. 寶寶粥蒸蛋 使用食材![[寶寶] 寶寶粥的超簡單懶人料理](https://i.imgur.com/C6w1ws3b.png "[寶寶] 寶寶粥的超簡單懶人料理")
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[閒聊] 廚藝差的都煮什麼比較多呢?有些菜餚需要有相當的烹飪技術 有些則比較簡單 一般普通人就不會做的太難吃 哪些菜適合廚藝比較幼幼班的人做呢? 我分享自己會做的 不容易失敗的 番茄炒蛋 咖哩飯(使用咖哩塊) 日式蒸蛋7
[心得] 新手料理～近期料理分享最近對煮菜很有興趣 覺得煮一桌料理出來超有成就感 想分享近期煮的食物 本身無任何料理經驗 以前還會燒焦鍋子 大概一個月前才開始學煮菜![[心得] 新手料理～近期料理分享](https://i.imgur.com/iYdTc16b.jpg "[心得] 新手料理～近期料理分享")
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[問卦] 洋蔥炒蛋&番茄炒蛋 先炒料還先炒蛋好吃？各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家晚安 大家豪ㄛ!!! 就是阿小魯熊熊想到一個好奇的問題想問問大家， 小魯今天晚上想說吃點不一樣的，就去自助餐店夾菜點個10元白飯來吃， 因為很久沒有吃蕃茄炒蛋了，就夾了一份配上空心菜，主菜夾一片排骨， 小魯就好奇了，如果要炒出好吃的番茄炒蛋或洋蔥炒蛋，要先炒蛋還是先炒料啊？3
[討論] 水果煮成湯嚕嚕我最近想要學料理 然後煮愛心餐給男朋友啦 目前已經學會番茄炒蛋 想進一步的煮成湯 想問各位美女姐姐們1
Re: [閒聊] 小時候挑食被處理的方法講到挑食，忍不住要分享自己的經驗。 小時候我媽媽煮苦瓜， 我們家四個小孩都不太動那盤苦瓜， 剩下一大盤， 然後我爸就開始每人的碗抓過來一人「一大匙」，
Re: [問卦] 家人下廚結果煮很慢拜託不要煮...替有在吃的人想想， 我給你講一個媽媽的故事， 有個老母她很喜歡煮菜給兒子吃， 尤其是牛肉料理，他兒子跟她說很多次了， 她就是硬要煮，