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[無言] 新手媽媽的黑暗料理

看板StupidClown標題[無言] 新手媽媽的黑暗料理作者
godzilla99
(酷斯拉)
時間推噓推:128 噓:3 →:62

看到前幾篇的寶寶粥
讓我這個老手媽媽回想起廚藝學習之路....

我也是生了小孩才開始學煮飯
因我媽也不下廚
所以我也無可問的人
好加在現在網路發達
可以看著YouTube 或愛料理來學習
但很奇怪步驟一樣成品卻差很大
(尤其只看文字敘述的教法)
例如.....
我的第一次番茄炒蛋
https://i.imgur.com/P36fxRb.jpg

真的就是番茄“炒”蛋!

想做QQ球給孩子吃
炸了3次就是不澎起來
https://i.imgur.com/V5qXTb3.jpg

被朋友說像金桔!

再來這個~婆婆給我的大魚
本來要記錄我難得要煎大魚成功的樣子
https://i.imgur.com/4KGPI02.jpg

https://i.imgur.com/3IsKqUS.jpg
https://i.imgur.com/y3BURMc.jpg
再次翻面就變這樣.....
https://i.imgur.com/etXjwEO.jpg
嗯.....藝術就是爆炸!

就算常常煮黑暗料理
但我家父子還是都吃進去了XD
而且吾兒還是健康長大十歲了
所以寶寶粥那位媽咪可以放寬心XD

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.198.34 (臺灣)
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※ 編輯: godzilla99 (114.24.198.34 臺灣), 12/07/2023 00:32:10

webster1112 12/07 01:16十年來沒長進嗎 ? 我是問廚藝 不是小孩

哈哈哈~這裡不是笨版嗎? 因不是全職媽媽, 所以下廚次數少, 晚餐都是回婆家吃順便接兒子, 拜疫情所賜,才開始三餐自己煮, 所以當然有功力大增囉~

baiqire 12/07 02:56被樓上笑死

tue678 12/07 03:27只要不會吃壞肚子 食物不好看 也是無傷大雅

opm 12/07 06:30蕃茄感覺根本沒炒到 一般來說 煎魚不適合比鍋大

廚藝不佳的我只有二個鍋,若非婆婆給, 我才不會自找麻煩買那麼大的魚啊......>"<

opm 12/07 06:30我也還在試著練習怎麼弄可以吃的東西

opm 12/07 06:31總覺得好廚師有天份的

並且還要有興趣..... 我真的很不愛煮飯XD

tku1913 12/07 06:52魚可以切了再煎…

LawLombie 12/07 07:07那番茄有熟嗎...

dogday 12/07 07:421油鍋熱了要先下蕃茄再下蛋,可以再切小塊一點,我

dogday 12/07 07:42通常會再加一點蕃茄醬上色,2QQ球要冷油下鍋小火浮

dogday 12/07 07:42起來後再壓,覺得可以了再大火逼油上色,3第一次看

dogday 12/07 07:42到超過鍋身還不對切硬要煎XD

ejru65m4 12/07 08:52午魚? 泡一泡蔥薑水 蒸熟就很好吃

gn0481914 12/07 09:16番茄要切小塊,這麼大塊也行但要先剝皮然后先炒軟再

gn0481914 12/07 09:16下蛋。魚比較長,可以把頭斜切,頭拿去煮湯,這樣剩

gn0481914 12/07 09:16下的魚身可以在鍋內,下魚前要把水份吸乾上一點薄薄

gn0481914 12/07 09:16的粉,火不要太大也不要太早翻,看到魚側邊有點焦脆

gn0481914 12/07 09:16了才翻,魚皮會脆且不容易爛。

gn0481914 12/07 09:17qq球在油鍋裡面要用力壓才會膨

lilii555816 12/07 09:37不愧是笨版沒有想到把魚分段 哈哈哈

不是沒想到,是刀子不夠利>"< 廚藝不好的我也怕刀子太利而割到手,通常我買魚跟肉都 請攤販幫我剁好,我的菜刀只拿來切菜用的啊XD

Lolira 12/07 09:40金級

Lolira 12/07 09:40金桔無誤

peterisme17 12/07 09:42尾巴都在鍋外你以為這樣會熟?

llth99 12/07 09:47金桔有像耶

EricEvil 12/07 09:48婆婆給你那隻野生公斤午很不便宜 @.@

所以再爛都要吃完,哈哈哈

Faicha 12/07 10:17可以稍微理解一下烹飪食物的原理,有點概念後不太會

Faicha 12/07 10:17真的失敗

Faicha 12/07 10:17廚房大部分事情其實意外的很科學XD

FlyBird 12/07 10:17大火下番茄先炒到出水爛爛的才能下蛋,因為蛋會秒熟

FlyBird 12/07 10:17。魚就真的鍋子太小,切兩半不要硬塞...硬塞你就要

FlyBird 12/07 10:17一直調整,一定會碎

iiKryptos 12/07 10:51上半身就已經煎成異形了XDD 午仔:我招誰惹誰

iiKryptos 12/07 10:55但煎魚一直都不太容易XD

melanie31 12/07 11:15那隻魚要價不斐

melanie31 12/07 11:16我也不太會煎 就烤和蒸 更健康

melvin1992 12/07 11:38https://i.imgur.com/OlGIQlW.jpg

melvin1992 12/07 11:38我都煮日式家庭菜居多

orange0319 12/07 11:54翻魚看到笑出來XD

ronale1104 12/07 12:07要換鍋子一定是鍋子的關係

是婆婆的關係XD 我平常才不買/煎那麼大的魚

johntu 12/07 12:33這午仔魚真大條

acerabbit 12/07 12:37可惜了那尾伍仔,多多練習會大有進步的

※ 編輯: godzilla99 (114.24.198.34 臺灣), 12/07/2023 13:03:49

naya7415963 12/07 13:02看到尾巴超出鍋子我直接笑出來XD

wuiwe 12/07 13:14真的好像金桔XDD

gpee 12/07 13:29今天笨板最高分就給你了

wju1230 12/07 13:39金桔比較貴,煮成金桔划算耶

jfgt7j8qgx 12/07 13:58煎魚是真的難 番茄炒蛋沒理由做不好

Frog501 12/07 14:15我是對下廚很有興趣,煮出來也像模像樣的,但是~~

Frog501 12/07 14:16味道有時很極端,不是沒味道就是吃了要洗腎,但我老

Frog501 12/07 14:16公還是都會吃完XDD

joii 12/07 14:25蕃茄弄碎下鍋煮沸再下蛋液 魚切塊弄乾 下鍋以滑動

joii 12/07 14:25鍋子來控油溫 好上手點

togg 12/07 14:40都沒有算失敗就賣相不好而已

joan33235 12/07 14:57不是 魚為什麼不切XD

kendawx 12/07 15:36魚好好笑XDDDDD

fecita 12/07 15:46沾麵粉下去煎,會得到不一樣的畫面,我爛了好幾條魚

fecita 12/07 15:46後,找到的答案

drnh3883 12/07 16:29輻射核爆魚

breeze7 12/07 16:36雖然很爆炸 但有這樣的媽媽會很快樂XD

AppleInc197612/07 16:49不沾鍋不加油都不會沾吧…….

s27129804 12/07 16:55那個魚XD

xiaohua 12/07 17:01可以問婆婆吧?

flydogzzz 12/07 17:07妳可以研究清蒸食物,只要控制時間和調味就好

SupauKim 12/07 18:58魚整個碎屍萬段耶XDDD

sugar327 12/07 19:45那個是金桔沒錯啊

puffer3635 12/07 20:03魚爆炸笑出來XDDDD

jasper2302 12/07 20:17那個居然不是金桔?!

greedwave 12/07 20:29魚最後一張www忍不住了

mark0204 12/07 20:34

jessieL 12/07 20:45QQ球笑爛

jessieL 12/07 20:47魚頭魚尾去掉就行了

aray0625 12/07 21:00看到第一張蕃炒蛋就笑出來XD

im31519 12/07 21:19感謝你 我突然覺得我媽煮的東西超漂亮的啊

qmogod 12/07 21:31煎魚沒成功是工具不對

y2k2001year 12/07 21:43鍋子太小 可以把魚肉片下來煎

Zacoe 12/07 22:20叫新手把魚肉片下來太過份了啦,就把頭尾切掉、確

Zacoe 12/07 22:20實熱鍋,然後慢慢學會抓翻面時機就好

calucu24 12/07 22:33魚ㄧ翻就忍不住笑了

spyhacker 12/07 22:47午魚要哭哭了,明明我這麼好吃QQ

spyhacker 12/07 22:49https://i.imgur.com/Pzxbscy.jpg

spyhacker 12/07 22:49https://i.imgur.com/9rQ2Si7.jpg

puffmei 12/07 22:49XDDD

romanmin 12/07 22:57番茄炒蛋可搜尋YT簡單哥很好上手的

kusomanfcu 12/07 23:10直接改成電鍋料理 還有用煮的不行嗎?

kusomanfcu 12/07 23:11切那個大片的薑 不如直接菜市場買別人打成泥的

bdgg 12/07 23:15煎魚煎成寶寶粥?

shoya 12/07 23:32身為廚師還是要提醒,刀子如果很銳利,下刀可以很自

shoya 12/07 23:32然的吃進去,反之刀子不利容易滑刀,沒辦法掌握那瞬

shoya 12/07 23:32間會往哪裡跑,反而很危險喔,另外被很銳利的刀切傷

shoya 12/07 23:32,大概1-2天就痊癒了,但是不利的刀切傷往往都要很

shoya 12/07 23:32久才會好

哇嗚~長知識了!謝謝告知^^ 我要把刀拿去磨了XD

webster1112 12/07 23:43難怪死在職業殺手手裡都是幸福的 最怕彆腳的亂鋸

jimhall 12/08 00:25兒子是不是開始學做菜自救了

jimhall 12/08 00:28鍋子廠商沒要求你馬賽克嗎?看到會嚇到吧 自己不沾

jimhall 12/08 00:29鍋竟然讓人把魚煎成這樣

※ 編輯: godzilla99 (114.24.198.34 臺灣), 12/08/2023 00:38:30

ccshineshin 12/08 01:04魚死得好慘XDD

tyui0459 12/08 02:01煎魚要先從小魚開始學著煎,像秋刀魚.白帶魚

wwwwwwww 12/08 02:23為什麼在家煮飯還要戴手套

krauser2 12/08 07:16可惜了那隻午仔

cowbaya 12/08 07:26

amy2930 12/08 08:39看到魚直接大笑XD

mono5566 12/08 09:24魚你死的好慘

cccwit 12/08 09:51午仔。你死的好慘啊

lcslu 12/08 09:58我也早已放棄煎魚,什麼魚都拿去電鍋蒸,也不用忍受

lcslu 12/08 09:58油噴了。

geige 12/08 10:28魚死兩次慘被鞭屍

lilinana 12/08 10:52突然有點佩服自己,第一次煎魚隨便聽人講講,竟能一

lilinana 12/08 10:52次成功,魚皮只破一些

YESGOTO 12/08 11:59可以試著什麼都用蒸的至少失敗也不會太差

DeaGoo 12/08 12:07魚好慘啊

fljh301 12/08 12:21買氣炸鍋吧,什麼都丟進去炸

mk28 12/08 12:23魚真的慘

BigSeal 12/08 12:37那隻魚地下有知一定在哭

James787897812/08 12:39沒事,先從有煮熟開始就好

bowei99 12/08 12:42魚很好 可惜 但應該不難吃

s850284 12/08 12:54魚真的笑出來! 我也不會下廚 以後我的孩子一定都吃

s850284 12/08 12:54得很健康,因為我一律水煮加鹽巴就好XD

ymcaboy 12/08 13:18去餐飲協會丙證班補習一下吧

chanpei 12/08 14:02微波料理 氣炸料理都可以學學

king2538 12/08 14:54魚如果這樣煎就要油多,中式炒鍋半煎炸才會熟

freetreefire12/08 15:08這種魚拿來煎也太浪費了…

freetreefire12/08 15:12推薦清蒸的方式,午仔魚很清甜,不用太多調味就很好

freetreefire12/08 15:12

freetreefire12/08 15:12https://i.imgur.com/WTMvX6y.jpg

eggcream 12/08 15:24魚在翻面後還能看出是魚

eggcream 12/08 15:24廚藝上有基本的天分阿

len53 12/08 15:27地瓜球XDDDDD

letitbee 12/08 16:57魚翻面後害我直接笑出來XD

neive 12/08 17:08被魚笑死XDDDDD魚的眼神好慘阿

JUDSON1231 12/08 17:27金桔可以炸?

ramblelife 12/08 17:30臉書搜尋婦仇者聯盟,你不孤單

yfguk6685 12/08 18:12YT傻眼

key88123 12/08 19:04那隻魚的大小 感覺難度真的高

Sangheili 12/08 19:14煎魚難度本來就比較高 我第一次煎的肉魚最後變成了

Sangheili 12/08 19:14魚骨 魚肉 魚皮

s8601092 12/08 21:03雖然沒什麼立場笑你,但是魚真的讓我笑出來

fuyuo1469 12/08 21:12哇…是平時幾乎狠不下心來買的竹午…

eh9 12/08 23:30我也是這樣走過來,真是辛苦我女兒了

amy111913 12/08 23:33QQ球好可愛

yu130930 12/09 00:12那個魚超好笑哈哈哈哈哈哈哈哈

ku121ma 12/09 00:54油溫不夠

shsh123p 12/09 01:14留言好多好讚的建議,我趕緊筆記精進廚藝嗚嗚嗚

ezafine 12/09 03:40請問黑暗料理界入會費多少?

y3524635746812/09 08:33這個魚XDDDDDDS

FanHalen 12/09 10:08

sekokawana 12/09 11:29想吃那個很厲害的 不!球

sekokawana 12/09 11:29不Q球

eowynknight 12/09 11:40不會下廚 我覺第一個番茄炒蛋挺好的?

propofol316 12/09 12:01魚:O口O???????

namie1231 12/09 12:33魚熟到一個程度就可以拿出來切斷啦。

a22028504 12/09 12:39感覺我料理出來也差不多這樣耶…

dryada 12/09 12:55看來是要炒成魚鬆

chat99 12/09 13:15魚...死的好慘 我都想幫他辦喪禮了

sujuyu 12/09 13:19魚身>鍋身,那魚可以先切一半再放進鍋子煎啊

verydolungbe12/09 15:28番茄先切丁壓碎,圓身魚剖半才可以煎

f1426871 12/09 15:39料理真的很科學,理解溫度對蛋白質澱粉脂肪的影響與

f1426871 12/09 15:39變化,基本上就能處理好了,剩下的就是調味與刀工。

liuapu 12/09 16:08藝術就是爆炸XDD

cropse 12/09 16:54一邊煎一邊偷吃吧笑死

dorachen69 12/09 19:04魚:殺了我…算了。

yunchidodolo12/09 19:21或許可以學學電鍋料理

nolander 12/09 20:17魚沒熟就翻當然爛皮

MPLeo 12/09 20:18剛學下廚..廚房還在都值得鼓勵唷(欠揍光速逃)XDD

MPLeo 12/09 20:19開玩笑地..有興趣就會學很快..^^

ps20012001 12/09 21:06下次再這樣 可以把魚肉弄碎拌飯 就別保持魚樣

Gya 12/10 07:44太好笑了!瘋狂轉發給朋友,讓他們開心一整天~~~

Gya 12/10 07:45推好心發文博君一笑

ruudge 12/10 08:34午仔死不暝目

borneol 12/10 09:19笨點是婆婆給當然叫老公去煎啊,回婆家開車幾小時每

borneol 12/10 09:19次也被塞一堆生魚生蝦,自從叫他兒子自己去處理那

borneol 12/10 09:19些退冰噁心濕爛物後就再也沒有了

abcddoreme 12/10 09:33不會煎可以用烤的,烤午魚也超好吃,放烘焙紙上送進

abcddoreme 12/10 09:33烤箱,講究一點可以肚子抹點蔥薑蒜

asd801001 12/10 11:19大隻的竹午 高級貨

Alcazer 12/10 12:14魚太大可以切段呀 看翻面魚照真有喜感XD

gipo776 12/10 13:43魚 XD

LaplaceDemon12/10 14:18還看的出魚形其實原po算有天份的

LaplaceDemon12/10 14:18很多會炒成魚鬆

Yihsin0311 12/10 14:29這魚死的好慘……

CmlKiwi 12/10 15:55紅明顯,刀子不利更危險尤其切番茄

CmlKiwi 12/10 15:55磨刀影片很多都用番茄測試鋒利程度

yufc 12/10 17:17我兒也十歲了,我還沒挑戰過煎魚,你很用心了。

yufc 12/10 17:18氣炸烤箱+壓力鍋+大同電鍋是職業婦女的好幫手

GGTV 12/10 18:22魚:兄弟啊!咱們之前應該是不認識啦齁wwwwwww

silviawwy 12/10 19:39被魚戳到笑點,抱歉XDDD

bunnyer 12/10 20:00你輸了,我媽煎的魚是碎得讓吃素的客人以為是麻婆豆

bunnyer 12/10 20:00腐要挾來吃

organ63521 12/10 20:00煎魚 一定沒熱鍋w

bunnyer 12/10 20:02大部份的時候是她把魚丟進鍋子後就開始把我家全部的

bunnyer 12/10 20:02人名都和一遍,叫我們趕快來救魚

godenocean 12/10 20:21我覺得蕃茄炒蛋就是一道失敗率很高的食物... /___\

ijodebuda 12/10 20:22女生就是傻傻的一味要鍋子小啊 以為在扮家家酒

renna038766 12/10 21:57糟蹋食材成這樣 有什麼好得意的

akiue 12/10 22:14前面兩道可以說廚藝不好,但魚是怎麼回事!