[聽錯] 前年的酸菜白肉鍋夠酸
最近天氣開始又冷了起來
我們家也在某天晚上吃起了火鍋
因為有人不吃羊肉所以準備了鴛鴦鍋
另一鍋的湯底是酸菜白肉鍋
就問了我媽:哪來的酸菜白肉鍋?
媽:前年買的!
我心想前年買的酸菜白肉鍋聽起來好像夠酸,不對!我怎麼不知道前年有買什麼酸菜白肉鍋???想了幾秒後原來是……「全聯」買的啦
阿母妳為什麼要台灣狗語(TдT)
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前年買的吃完大概要送醫了...
聽到前年買的第一反應竟然不是覺得這該壞掉了嗎
老媽的冰箱冷凍庫就算翻出七八年前買的東西也不稀奇
我爸認為冷凍庫萬能,最近他加切碎的魷魚干煮鹹湯
圓,味道不錯但聽說至少放兩三年了
還以為魷魚干這種乾貨可以放很久耶
冷凍庫翻出前年的鍋底,很正常啊
以為冷凍庫翻出+1 媽媽日常
我婆婆還有放十年的人篸 沒有人敢吃
好東西跟好親戚分享,一起上路?
前年買的應該夠酸…這什麼神情想法
變成白菜酸肉鍋了
我也會因為酸菜這種東西可以醃很久
天然酸味
冷凍不利於會產生腐敗氣味的細菌生長,但其他危險的
微生物依然會生長然後你還聞不出來
開放包裝的要擔心黃麴毒素,高劑量劇毒、低劑量強致
癌物
真空包裝的要小心肉毒桿菌素,也是劇毒
樓上說的這些會不會是造成癌症遽增的主因
不加醋精或不夠臭酸,樓主可是不吃的
有主動賣玻璃嗎(誤
前年是買白肉鍋,今年變酸菜白肉鍋了
紅茶放久也會變檸檬紅茶(x
yeah pay?
保存良好放冷凍 其實放幾年也可以吃
突然想到,大學時很愛吃鼎王,然後打包帶回家。結果
我們想加熱酸菜白肉鍋來吃,室友看著那一鍋懷疑他壞
掉酸掉了,但我們其實也吃不出來到底是壞掉的酸還是
酸菜白肉鍋本來的酸XDD最後腸胃炎急診~
都是冷凍也有差,大型遠洋漁船常搭的超低溫冷凍,號稱
冰個2年跟剛拿到的,風味不會差太多
家用冰箱2年,該長出來的大概都長了
家用冰箱真的是考古現場...我家就這樣~QQ
凍櫃沒壞的話不會長細菌阿 某樓不要胡扯
家用冰箱的冷凍庫設定約在-20度C,但是通常我們都會
塞滿冷凍庫,這樣冷凍庫的溫度頂多只有-10至-15度C,
是完全不給力的溫度!
某些酶在零下29℃時還能保持輕微的活性
能放幾年的超低溫冷凍,要做到零下60度左右...-.-
理論上越低溫越不容易腐壞,但$$越貴
樓上專業
我不是專業的,只是業務跟漁民有點往來,對魚貨能放多
久,跟漁會問過,那種碎冰現流,撐不了多久,遠洋鮪釣船
有些出去真的幾年不回來...-.-(幾個月會靠港啦)
能放多久還要看商品包裝和殺菌程序。隨便包的當然
放不久,但經過正確殺菌和防菌包裝,就算冷藏也能
放半年以上(未開封),若冷凍幾年也沒問題。若開封則
細菌會從外界進入 要盡快食用完畢。
一般熟食類都是經過殺菌程序的。除非是生食類才沒
有殺菌,只是單純真空包裝,這種就算放冷凍也是要
儘早食用完畢。
就像罐頭只要未被破壞,室溫放幾年照樣能吃
保久乳 可以放半年以上,就是因為使用「長時間極高
溫殺菌」,而非放入防腐劑。
而鮮奶只能放2個月,是因為使用「瞬間極高溫殺菌」,
時間短暫滅菌數不完全,所以必須冷藏且效期短。台灣
廠商訂保存期限2個禮拜,只是為了增加銷量 和符合
民眾心理。
不是 最主要是家庭號開封完不會喝完的問題..
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[問卦] 高雄的劉家酸菜白肉鍋到底有多好吃?如圖片示意(來源: 上面有浮水印) 下週要去左營 本肥的同事一直提醒我要去吃酸菜白肉鍋 不過這種東西不是到處有嗎?30
[無言] 酸菜白肉鍋裡面有…?第一次在笨版發文,如果有格式不對請鞭XD 等一下我們家因為跨年要吃火鍋 平常吃火鍋的時候都是我媽自己做湯頭 例如南瓜牛奶就自己蒸南瓜、有排骨自己熬 但今天很難得,應該是第一次買湯頭的調理包煮,可能因為要吃酸菜白肉鍋的關係28
[問卦] 北部最好吃的酸菜白肉鍋是哪間?酸菜白肉鍋,冬天吃蠻爽的~ 好像很多人推台電勵進, 除了這間以外大家有沒有推薦北部哪一間, "最頂"的酸菜白肉鍋阿~ 之前吃12鍋的都覺得不酸~13
[問卦] 酸菜白肉鍋484該正名為「酸白菜鍋」?從以前到現在 都沒看過有同事、家人、朋友點過酸菜白肉鍋 後來才知道他們都以為裡面是加酸菜 但酸菜白肉鍋裡面根本沒有酸菜、而是酸白菜 酸白菜再加辣 ~根本極品 有沒有酸菜白肉鍋 該正名為酸白菜白肉鍋的八卦6
[問卦] 有沒有酸菜白肉鍋的八卦?事情發生在昨天晚上,我跟我碩果僅存的幾個朋友一起去吃小火鍋, 邊吃小火鍋邊聊天,原本一切應該都要很美好, 誰知道就毀在我點的酸菜白肉鍋。 這是我這輩子第一次吃所謂的酸菜白肉鍋。 一直以來我對於酸菜的認識主要來自於牛肉麵跟掛包的那種,4
[心得] 全聯 美味堂暖湯台式酸菜白肉鍋心得發文為個人原創(y/n):y 文章無相關任何商業行為(y/n):y 不得使用任何營利用連結(y/n):y ------------------------------------------------------------------(以上需保留) 賣場名稱:全聯1
[閒聊] 北部人是不是比較喜歡吃加醋的酸菜白肉鍋?如題 初二的時候基隆的親戚一家子都會南下團聚 那天的晚餐姑姑跟我媽正在煮全聯買的酸白菜白肉鍋 在客廳的我依稀聽到她們在討論 北部人吃酸菜白肉鍋要加醋- 店名:大不同酸菜白肉鍋 地址: 高雄市三民區自由一路222號 營業時間: 11:00~22:30 電話:07-3803199 消費日期:109.1