Re: [無言] 媽媽的獨門料理

naya7415963 11/27 00:28這個雞湯看起來很好喝欸

Chn2198 11/27 00:37這個湯一看就讓人食指大動 跟前面那篇怎麼差這麼多X

Chn2198 11/27 00:37DD

wish1515050711/27 00:50那蘋果被煮熟之後口感怎麼樣？是切塊嗎？

wish1515050711/27 00:50比起湯的味道，我比較擔心煮熟的水果的口感或味道

wish1515050711/27 00:50適不適合自己

sodavoxyi 11/27 00:57我媽也會蘋果或梨子切塊煮湯，水果本身會變無味但

sodavoxyi 11/27 00:57湯會變甜

justinqoot 11/27 01:23看起來很棒

ilovecat123311/27 01:54鳳梨剝皮辣椒雞湯也可以嘗試看看

step 11/27 02:05這湯看起來不錯，蘋果跟紅棗應該很搭，只是原原po

step 11/27 02:05那個蘋果搭皮蛋搭稀飯實在有點怪XD

redpoppy 11/27 02:35蘋果熬湯算正常，很多火鍋店也都會加入蘋果熬高湯，

redpoppy 11/27 02:35有些港式煲湯也會放，我家的牛肉高湯也是這樣熬的，

redpoppy 11/27 02:35但原原po媽媽加皮蛋真的不行，雖然香港人也是會用

redpoppy 11/27 02:35皮蛋煮湯，但這兩個放一起真的超怪...

porkonrice 11/27 02:55這個雞湯看起來很好喝

f87162 11/27 02:57奇怪的不是材料而是煮法，原原po的媽媽根本浪費食

f87162 11/27 02:57材www

lily2141 11/27 03:10求食譜

mrme945 11/27 04:07蘋果煮湯很好用，不過通常煮湯的蘋果就不會再去吃了

mrme945 11/27 04:07，口感很奇怪，我都直接撈掉

webster1112 11/27 04:24法語 馬鈴薯是"地裡的蘋果" 蘋果酸味煮去剩甜味

amazinger 11/27 04:50這明明就是正常的料理…少騙了

rocky5603 11/27 05:32這是專業料理吧！

QAQc 11/27 07:02最近也吃了加蘋果的關東煮，很讚。但完全不是原原po

QAQc 11/27 07:02那篇漂浮在湯上完整蘋果的樣子，燉湯的蘋果要煮得軟

QAQc 11/27 07:02透才行。所以我還是把那鍋蘋果皮蛋貢丸粥歸類成暗黑

QAQc 11/27 07:02料理。

cocota 11/27 08:09開始感受到義大利人對於夏威夷披薩的憤怒了

vs98and99 11/27 09:01國外有蘋果湯料理阿 整個烤爛爛的也有

neukopf701 11/27 10:08里程表也不準了

RyanMulderII11/27 10:22車子加完油了嗎XD

ethel617 11/27 10:23煮完湯後蘋果還能吃嗎？

jader 11/27 10:54是煮的人的問題無誤

ponponpon 11/27 11:10前篇的問題不是湯加了什麼材料，是廚藝啊，不是把看

ponponpon 11/27 11:10起來能吃的食材加在一起弄熟就是一道菜

gaga1745 11/27 11:12我們家煮火鍋也會加蘋果~

Waxahatchee 11/27 11:17蘋果本來就很適合拿來煮湯或入菜了，這是笨點嗎？

eva6402 11/27 11:30蘋果煮咖哩也很棒 前提是煮爛

bunengs 11/27 11:35蘋果好吃

StBernand 11/27 12:23我自己燉豬腳也會放蘋果，整顆對半切，但不會吃蘋果

StBernand 11/27 12:23的部分

StBernand 11/27 12:24但這是了解食材後才會做的事，原PO媽媽只是瞎放亂放

hsiangchentw11/27 12:49既然沒味道幹嘛加啊

b14921447 11/27 13:15原po那篇是黑暗料理界，你這篇就是小當家了，看起來

b14921447 11/27 13:15很好吃

wbt77hsy 11/27 13:41驚為天人是形容人不是表達吃驚

shihpp 11/27 13:50看起來很好喝

yocatsdiary 11/27 13:52蘋果可以幫助肉質軟化，

yocatsdiary 11/27 13:52丟蘋果很正常，

yocatsdiary 11/27 13:52上一篇…沒有切比較奇怪…

kickflip 11/27 13:56蘋果不是有人會加在咖哩還是滷牛肉

thatislife 11/27 14:06廣東煲湯也會用蘋果？

li72716 11/27 14:13日本咖哩有些會放蘋果 佛蒙特咖哩塊也有放

gogohc 11/27 14:14很多西餐會用少許蘋果燉湯

ballcat 11/27 14:36蘋果煮湯還不錯，問題出在皮蛋啊。

tlight 11/27 14:36這湯的笨點是在哪裡?看在你煮得很好看才給推

aaa90213 11/27 14:41蘋果煮湯可以啊 但加皮蛋就是黑暗料理

kiki1235678g11/27 14:56快沒油怎麼騎20公里，20公里多遠你知道嗎

john0601 11/27 15:10大家沒有討厭蘋果加進去吧，你是不是誤會了？

john0601 11/27 15:10不是都在說食材亂加一起大雜燴很討厭嗎？

sirloin 11/27 16:30你這雞湯裡放皮蛋我輸給你XD

unazz 11/27 18:09我也疑惑為什麼快沒油會評估20公里咧XD

callTM 11/27 18:20蘋果還蠻常用來熬高湯

wwwwwwww 11/27 18:22我吃過一次加蘋果塊的咖哩，史上最難吃，我媽還問為

wwwwwwww 11/27 18:22什麼會難吃，日本不是都這樣，我實在無法

telaiwei 11/27 18:29我媽就拿去煮咖哩，假的馬鈴薯==

telaiwei 11/27 18:29咖哩很好吃蘋果不好吃就是了

onedaymor 11/27 18:38港式煲湯很常丟蘋果進去

en90508 11/27 18:48那篇像湯裡面有飯但又不像粥，食材該切的沒切，你這

en90508 11/27 18:48個看起來就很好吃

mahua 11/27 19:15我覺得蘋果熬湯可以但端上桌就不要讓我看見他

huabandd 11/27 19:25蘋果應該是跟鳳梨一樣意思，甜甜

wommow 11/27 19:27我上次煮咖哩也加現切蘋果 結果變超酸 後悔..

v20304 11/27 20:04蘋果可以加在雞湯煮沒問題

puAni 11/27 21:03蘋果煮湯跟咖哩都很好吃

qqq5890003 11/27 21:33還好吧 高湯本來就很多人加蘋果了啊

katherinetao11/27 23:23高湯加蘋果是非常正常的事情 稍微看一下外面高檔餐

katherinetao11/27 23:23館的高湯成分都會有 但扔顆皮蛋就很母湯（抖）

monkeyeden 11/27 23:36有些拉麵湯頭也會加蘋果喔！熬湯好夥伴

StBernand 11/27 23:41咖哩加的蘋果不是蘋果塊，是蘋果泥啊

chiyaka3416 11/27 23:45蘋果切碎或磨成泥煮咖哩很好吃

chiyaka3416 11/27 23:45原po雞湯看了好想吃

jellydepp 11/28 00:52水果入菜真的不怪，很多火鍋店也標榜湯頭是以蔬果「

jellydepp 11/28 00:52熬製」，但有注意到原篇裡的蘋果看起來很脆嗎XD

brucetaco 11/28 00:53男友：剩下的十八公里你騎我去吧

jellydepp 11/28 00:54媽媽也說是為了方便才全丟，顯然不是為了甜美、為了

jellydepp 11/28 00:54熬湯頭。

fynfynmorita11/28 01:21咖哩的蘋果要磨成泥啦，不愧是笨板XD

ken812025 11/28 02:59咖哩的蘋果不一定要磨泥啦啊……至少我都切塊而已

ken812025 11/28 02:59 煮久點就跟馬鈴薯一起化掉了 至少要吃的馬鈴薯要另

ken812025 11/28 02:59外再放

rangzhe 11/28 03:58好喝欸

xvekfvz 11/28 08:07有問題的不是食材本身而是料理方式

yuyemoon 11/28 08:10以前咖哩加蘋果時我切小塊而已，誰規定一定要磨成

yuyemoon 11/28 08:10泥

harehi 11/28 08:25原原po那篇單加皮蛋或蘋果都可以 混在一起就...

wudatou 11/28 09:43蘋果煮湯不奇怪啊 鳳梨都能熬湯了 但我也不會加番茄

wudatou 11/28 09:43跟皮蛋==

cry2498 11/28 09:47還有炒木瓜我也覺得滿好吃ㄉ

kria5304 11/28 09:54滷味咖哩也可以加看看

lnc0903 11/28 10:12原原po母的問題是火候和調味，蘋果煮湯底，煮到爛，

lnc0903 11/28 10:12試過味道後調味，再下飯煮粥，最後撒碎皮蛋，應該不

lnc0903 11/28 10:12差。但不會煮飯的人就是沒在給你考慮的，都是有營養

lnc0903 11/28 10:12的食材，都有熟就好。我媽常被我抓到邊切菜邊開超小

lnc0903 11/28 10:12火煮菜，問她乾嘛不備好料再專心爆炒，她一直覺得有

lnc0903 11/28 10:12熟就好，沒有差

lnc0903 11/28 10:15最後就會演變成先煮鍋水，再把所有東西丟下去的終極

lnc0903 11/28 10:15型態

FeO 11/28 11:08看起來好吃耶

allenthu 11/28 12:35蘋果、鳳梨煮湯都不奇怪，見過用西瓜、柳丁才奇怪

frog20605 11/28 12:43蘋果煮湯正常 甜味跟香氣會進湯裡

huuban 11/28 13:00就跟梨子可以煮排骨一樣吧, 意外的很好喝

huuban 11/28 13:01但是純的雞湯就很好喝了, 真的不用再加別的XD

itit7225 11/28 13:02蘋果跟紅棗本來就是甜味的來源，不衝突

bobyhsu 11/28 13:17你不覺得問題不是蘋果 而是料理手法嗎...

bobyhsu 11/28 13:18原原PO那種就是去路邊找個餿水桶就能看到了

Sakaki7777 11/28 15:10蘋果超適合入鹹湯好嗎

taiwancola 11/28 15:19看起來很好喝欸欸

lovelybi 11/28 16:18蘋果熬湯很常見，但熬完湯的蘋果不會拿來吃啊！加進

lovelybi 11/28 16:18咖哩要磨成蘋果泥。煮咖哩時加一些草莓果醬、三合一

lovelybi 11/28 16:18咖啡粉也會變好吃，真心不騙。

tm005002 11/28 21:41蘋果本來就可以煮

ScottP820 11/29 14:55終於知道如何消化吃不完的蘋果了

shiaobau 11/29 16:43蘋果煮湯完全沒問題 只是量跟配的東西 一堆人愛喝的

shiaobau 11/29 16:44台南牛肉湯 很多也是用洋蔥及蘋果加大骨煮的湯頭

nightone102211/29 17:36蘋果煮咖哩也很好吃，我還會加香蕉泥

kevinmeng2 11/30 16:58關東煮鍋底就是要蘋果

ra88872 11/30 17:56蘋果本來就是可以熬湯的阿，只是沒人

ra88872 11/30 17:56把它的原形給人吃啦，他老木那個黑暗

ra88872 11/30 17:56料理只要搭配咖哩或紅通通的麻辣鍋底

ra88872 11/30 17:56一切就改觀，無奈她就搞原味！

sank 11/30 19:16你有沒有試過加皮蛋

adeson 11/30 19:25你的看起來很好喝阿XD

hotcake316 11/30 19:29餓了

sindy520 11/30 21:56蘋果雞湯很好喝啊！我家小孩開始吃副食品時都會熬給

sindy520 11/30 21:56他喝或煮粥

viviantw83 12/01 15:01蘋果南瓜雞湯驚為天人！！

wynne556699 12/01 17:53跟蘋果最答的是豬肉 下次排骨湯試試

Gnardada 12/02 09:37蘋果熬湯底很正常啊 日式咖哩不很多都這樣煮嗎

sopzip 12/07 15:39熬湯用的食材通常不會買來吃...

sopzip 12/07 15:39*拿

chenweichih 12/09 03:50蘋果本來就可以入菜啊 東西方都有啊

fix78 12/12 22:08會煮和不會煮的問題，有人松露都能煮成廚餘

jespere 02/01 07:29港式煲湯很多都會加水果吧 水梨什麼的