[閒聊] 麻油雞調味料

georgee1c 11/11 21:07起鍋再加一點麻油？

dennistao 11/11 21:08黑麻油加多一點，差不多五大匙，煸炒薑

dennistao 11/11 21:08片10片到金黃色，再把雞肉炒到金黃色

dennistao 11/11 21:08關火加入兩罐米酒，煮到滾15分鐘

una283 11/11 21:09麻油、酒再放兩倍下去

dennistao 11/11 21:09再用鹽巴調味就好，這幾天有做很不錯

una283 11/11 21:09等等你不會是用「香麻油」那種來做吧？

una283 11/11 21:09請買純麻油來料理

BIA 11/11 21:09麻油很貴啊 自己買一罐來加阿

fp737 11/11 21:23乾脆直接去買麻油雞泡麵來用

sola01078272 11/11 21:38麻油多一點就行

lonelysin 11/11 21:46麻油是最後加，不是一開始加。

fuqi 11/11 21:49我看網路影片照著做很成功耶 不難

xc2v 11/11 23:41麻油很難沒味道! 薑片炒不夠久或是薑片太少

xc2v 11/11 23:42全聯有賣薑母鴨 麻油雞 一份不到200

luxx0171 11/12 07:49黑麻油薑母爆香，再加肉炒香，太乾加一

luxx0171 11/12 07:49點酒,，續炒，最後米酒整罐倒下去(代替

luxx0171 11/12 07:49水當湯)，煮滾一下，最後湯可打火機點火

luxx0171 11/12 07:49(燒酒雞？)，滾一下，攪拌一下(火熄)，

luxx0171 11/12 07:49完成。香到你不要不要的:) 外面多有名的

luxx0171 11/12 07:49麻油雞我吃起來都太水，難吃，我版本最

luxx0171 11/12 07:49好吃！^^

luxx0171 11/12 07:51你煮的沒味道，是因為你直接水煮嗎？ 若

luxx0171 11/12 07:51水滾直接加麻油加雞肉去滾，當然沒味道.

luxx0171 11/12 07:51..

barsax 11/12 13:09小磨坊有麻油雞醬包

cyhung97 11/12 14:24麻油不是一開始就爆香嗎？起鍋再加一點

cyhung97 11/12 14:24。