[食記] 大坑餐酒館，日式+川式空白菜單-杉菳呷厝

餐廳名稱：杉菳呷厝｜酒 ‧ 特色菜 Shan Jin carte blanche
時間：2023年/2月
地址：台中市北屯區東山路二段44-3號
電話：0952070409
營業時間：17:30–21:00(周一公休)以粉絲專頁公告為主
每人平均價位：$500
官方網站：FB粉絲專頁-杉菳呷厝

完整菜單圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355705120

又來到賞櫻的月份，新社櫻花盛開中，

根本可以用炸裂來形容的大開，

回程我們來到大坑東山路用餐，

東山路上的餐廳一家家開，

不再侷限山產、甕窯雞類型，

可以說是百花齊放，火鍋燒肉、餐酒館通通有，

一提到餐酒館大家應該會直覺認為是西式餐點，

這家杉菳呷厝很不一樣，

它是日式結合川式的特色菜，

去年十二月才正式開幕，

讓我來替大家探個究竟～

杉菳呷厝位於東山路中段，

一過圓環，快到東東芋圓的路上，

空白菜單，平日中午採預約制，

有訂位才會開門做生意，

常來大坑的朋友就知道這條小路不好停車，

建議可以停至一巷八弄的水岸邊再步行過來。

有別於一般餐酒館燈光較昏暗，

進到店裡有種很溫馨的氛圍，

暖黃色的燈光與全木質的餐桌擺設，

在這用餐很安靜不吵雜，

反而像是家庭式的私廚料理。

前面有提到杉菳呷厝是半預約制，

營業時間異動以粉絲專頁為主，

且為兩人作業，一人內場一人外場，

團體聚餐避免久候建議提早1-2天訂位，

也可以在Line上事先點餐，能省去很多等待時間。

茶水餐具自取，一旁有很可愛的門簾：

「有福同享 有肉同長」XDDDDD

既然定位為餐酒館，酒當然不能少，

最讓我眼睛發亮的就是這生啤酒機台啦，

選用的是KIRIN一番搾，現點現拉現喝，

但酒類的相關規定就要記得遵守囉，

最重要的是理性飲酒，喝酒不開車開車不喝酒。

外頭的招牌上寫著大大的空白菜單，

原先我以為是無菜單料理，結果是有菜單的嘛～

詢問那為什麼是空白菜單呢？

原來是店家菜色每個月都會做調整，

沒有固定制式菜單，不是無菜單的意思，

現在看到的菜單下個月可能就不一樣了，

可以先line詢問老闆最新的菜式是什麼，

喜歡驚喜感也可以到店再揭曉。

說半天大家也搞不清楚到底葫蘆裡賣的是什麼，

不賣關子啦，這裡販售的通通都是手路菜，

以川式與日式為主，目前有16道菜，

星號的是會辣的餐點可以選擇辣度，

而且價格很可以，一百出頭就有了，

炒時蔬也才$80，不收服務費，

一道菜二至三人份份量很足哦。

另外也有推出個人獨享餐。

酒類價格。

餐點現點現做需要時間，

真的建議要提早預約點餐，

滿滿一桌菜熱騰騰上桌，

都比我家年夜飯還豐盛了！

【鱻味拼盤】$360

冷盤先上桌，生蠔中卷干貝白蝦，

搭配特調泰式酸辣醬，

都很新鮮，特別是生蠔超飽滿，

沾點酸酸甜甜辣辣的醬料，

一口吃爽度爆表。

【A辣土豆絲】$140

小辣辣度也是滿高的，

香脆辣完全是下酒菜無誤。

【辣個腳】$220

有的雞腳滷過會太死鹹，

它們家的剛剛好，吃起來是Q的，

滷汁有入味看似很辣但居然不會辣(?，

我個人是狂吃旁邊的油條，

油條吸滿醬汁的鹹辣再和未沾到醬汁部分的脆，

完美，讓我多扒了好幾口飯。

【綜合天婦羅】$180

好吃的天婦羅取決於它的麵衣，

這盤綜合天婦羅的麵衣很可以，

炸得很乾淨又不油，

我放到很後面吃也沒有油耗味，

內容物有茄子、香菇、杏鮑菇、地瓜、四季豆、洋蔥，

讓我眼睛一亮的是洋蔥，

我是不敢吃洋蔥的人，

它們的洋蔥很不洋蔥，

吃起來很甜完全都不嗆，

不小心誤踩地雷最後把地雷吃光光XDDDDD

【麻婆豆腐】$160

小辣還是有辣哦，這天的白飯殺手。

【啤酒泰辣蝦】$599

啤酒都已經被燒開揮發，

其實已經沒什麼酒味，

每隻黑虎蝦都很精壯！

厚實的很，是有在運動的蝦，

肉質紮實不鬆散很新鮮。

【菇蘑】$160

菇蘑是龜毛的台語，

是店內的招牌菜式，

也是我最喜歡的一道，

主要由雞腿肉、蘑菇、彩椒、洋蔥所組成，

雞肉很嫩，照燒口味，

還多了蘑菇的香，蔬菜的甜，

如果來到杉菳呷厝請不要錯過它。

【搭啵嫩G豆腐煲】$399

這道是我最喜歡的第二名，

超大一鍋內容物超豐富的，

這絕對可以好幾人吃沒問題，

滿滿的豆腐、蘿蔔、杏鮑菇、芋頭、冬粉，

搭啵嫩G是double嫩雞的意思，

有兩隻大雞腿，肉很厚又很嫩，

一整桌都是較重口味的菜餚，

此時豆腐煲是很小清新的出現，

來一口熱湯，舒服。

【生啤酒】$100

都說是餐酒館了怎麼能不喝一杯呢？

更何況是滿桌的菜都是下酒菜的等級，

帶點辣的川菜，超適合搭配生啤享用，

一口菜一口啤酒，是人生最大的享受。

【梅酒】$130

店內除了生啤外，還以梅酒、蘋果酒，

不喝酒類的也有可爾必思可以選，

天空之月，也是我個人很喜歡的梅酒之一

這瓶酸甜順口要小心，

不然很容易一杯接一杯就齁搭啦。

總結：

無辣不歡或喜歡小酌的朋友一定會很喜歡杉菳呷厝，

每道菜都相當下酒，整體比較重口味一些，

分量很多，不要看單價不高就卯起來點，

很適合家庭聚餐三五好友聚會，

但最適合的是住附近的上班族，

下班後點道特色手路菜配上一杯生啤

放下一整天的疲勞累犒賞自己一番

今天的你也辛苦了。

但還是要記得飲酒請勿開車騎車，

這非常重要非常重要非常重要！

還有人多聚餐記得提早訂位，

營業時間以粉絲專頁公告為主，

推薦這間新開的平價私廚料理給大家～

不一樣的餐酒館。

(資訊揭露：此篇為杉菳呷厝邀約體驗)
(資訊揭露：此篇為杉菳呷厝邀約體驗)
(資訊揭露：此篇為杉菳呷厝邀約體驗)

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