[食記] 旱溪人鋒涼麵.蒜香麻醬花生粉涼麵!
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UZiwI7Q ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 台中 旱溪人鋒涼麵.蒜香麻醬花生粉涼麵!
時間: Thu Apr 9 15:28:16 2020
餐廳名稱:旱溪人鋒涼麵
消費時間:2020年4月
地址:台中市東區旱溪街44號(台中樂成宮旁,附近有香客停車場)
電話:04-22112446
營業時間:6:00~20:00(無公休)
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200407
夏天快到了,又是吃涼麵的好時機!位於台中樂成宮旁的「旱溪人鋒涼麵」,
創立至今已經將近30年的歷史,是在地人從小吃到大的傳統美味;
他們家的涼麵採用的是封膜的外帶盒裝,放置冷藏可以保存四天,
麵條還能維持一樣的Q度口感,很適合多買一些放在冰箱慢慢享用!
口味一共有原味、辣味、素食三種,另外還有提供辣粉,吃起來清涼滑順又香Q,
還帶有蒜香、花生與麻醬香氣,加上辣粉更夠味好吃;辣味則是單吃就很棒,
帶點咪咪阿辣更是開胃啊!
「台中樂成宮」是國家第三級古蹟,奉祀的主神為媽祖娘娘,
而靈驗的月老也吸引不少單身男女前來參拜,人氣頗旺呢!
但我們這次的目標則是位於樂成宮右手邊的「人鋒涼麵」,參拜完之後就趕緊來去覓食了!
「人鋒涼麵」就位於旱溪街上,就在廟邊附近,創立於民國81年,
開業至今已有28年的歷史,現已傳承至第二代,
門口就擺著大大的Q版公仔立牌,外盒的封膜也有稍作改變,看起來更加年輕有活力!
門口的冷凍櫃上擺放著三種口味涼麵的樣品,以顏色來區分,
讓大家更容易辨識!黃色是原味,紅色是辣味,綠色則是素食,
有選擇困難的我們當然是每種口味都來上一些吃吃看!
現在還有買10盒送1盒的優惠,難得來一趟當然要一次買10盒才划算(笑)!
另外也有販售自家生產的油麵、涼麵、陽春麵、冬粉等,
有需要的朋友都可以直接跟店家訂購!
首先先來看原味涼麵,裡頭除了自製的油麵之外,還有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲等配菜,
另外還附有涼麵醬料包、花生粉包,看起來大約是外頭一般中碗涼麵的份量,
女孩兒一盒就有飽足感了,胃口大的男孩兒可以吃個兩盒沒問題!
淋上涼麵醬、花生粉,稍微攪拌均勻就可以吃囉!
麵條跟醬料搭配的剛剛好,吃完也不太會有剩餘的醬料,
感覺得出來他們家的油麵很巴醬料;吃起來口感香Q滑順,不會有卡喉嚨或是過乾的問題,清涼又順口!醬料帶有微微蒜香與芝麻醬的香氣,花生粉吃不太出顆粒口感,
反倒有微微的花生香味,更增添涼麵的香氣口感,簡單就很美味!
大家可以像我們一樣,先吃幾口原味再加辣粉,就能吃到兩種不同風味的涼麵啦!
加了辣粉之後的原味涼麵彷彿大變身一般,多了股微辣的辛香氣息,
味道變得多元又豐富,整個夠味又開胃!
辣味涼麵,唯一不同的是裡頭換成綠色的辣味涼麵醬,同樣也有附上花生粉提香!
辣味涼麵吃起來帶點咪咪阿辣,辣度沒有很高,搭配麻醬、蒜香與花生香氣,
吃起來味道濃重又合拍,整個清涼滑順又開胃,忍不住一口接一口,
讓人直呼好好吃啊!而且這款辣味涼麵相較於原味涼麵加上辣粉來說,
我們覺得還多了一股討喜的甘甜,不需額外加辣粉就很夠味好吃,
相較起來我們更喜歡辣味涼麵多一些些;
嗜辣的朋友可以自行加辣粉下去增添香氣與辣度,住在台中的親友都是這樣吃的,
而且都會買個2~3盒一次吃光,哈!
「人鋒涼麵」不僅方便享用又好攜帶,價格也很實惠,
而且採用封膜設計讓麵條保持濕潤香Q的口感,吃起來沁涼又開胃,
跟一般市面上賣的涼麵真的不太一樣,算是目前心目中數一數二的美味!
我們真心覺得辣味涼麵超好吃,原味也不錯不過記得要加辣粉更美味,
素食口味據家人說帶有一股素味,我們自己是沒吃到啦~提供給大家參考!
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其實涼麵醬包市場就有賣了 1包8元
這家好吃~
好味道,回不去了
漲好多 懷念以前還送飲料的時光
好吃~可是漲好多
Yyyyyy真的假的,你記得哪個市場買得到醬包嗎?
google"建國農產行"左邊3間鐵門上寫"阿娟水餃"這間
都綠色且是蒜味 但手邊沒實品不敢保證是同1家做的
因討厭紅蘿蔔 所以我麵(1斤20)跟醬都在上面那家買
剛去買 是一樣的https://i.imgur.com/Oc3LOcA.jpg
讚! 馬上筆記~ 感恩!
漲超多 懷念以前一盒20 還送奶茶
涼麵醬袋上有工廠地址電話
28
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