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[食遊] 南屯/与玥樓頂級粵菜餐廳

看板TaichungBun標題[食遊] 南屯/与玥樓頂級粵菜餐廳作者
orion2588
(思念)
時間推噓 推:0 噓:0 →:1

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[食記]
店名:与玥樓頂級粵菜餐廳
地址:台中市南屯區公益路二段783號
電話:04-23829128
停車場:有
官網:http://www.yuyuelou.com.tw/
詳細菜單:網誌僅有部分照片,請參照官網
食記內容:詳網誌
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好讀網誌圖文版:https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33270420


到底是修了多少福氣才能成為与玥樓的座上賓呢?真的非常感謝請我們吃飯的朋友,

与玥樓周邊相當美,雖然旁邊車水馬龍的,但真的會有隱居山林的錯覺。走道兩側

除了有水池以外,還有高大的落羽松、奇形怪狀的松樹,將城市的紛擾隔在另一頭。

雖然說疫情還尚未結束,從一進門到我們的位置,每一桌都坐了人,更遑論是看不

到的包廂。今天是九號桌,桌位很大、桌距更大,是幾乎聽不到隔壁的交談聲,這

樣感覺很好。


要請客的主人家還沒到我們自己先翻了翻菜單,每一種餐點看起來都超好吃的樣子

阿~無論是做成豬臉的流沙包、還是做成天鵝形狀的蘿蔔酥,這樣精緻的餐點真的

捨得吃嗎?等到招待我們的主人家坐定位後也馬上點好了餐點,非常好。


烤鴨事先預訂所以是第一道上來的餐點,看這鴨子個頭滿大的,直接就在桌邊片鴨,

我坐的位置很接近,明顯得可以聽見師傅下刀的那一聲,鴨皮是脆的!尤其香味陣

陣飄來,真的教人受不了。果木窯烤片皮鴨(二吃)(NT1980)。另一邊桌

上也上了蒸籠,裡面是餅皮,可以搭配烤鴨的是蔥段(只選了蔥白的部分)、甜麵

醬(我沒加)、小黃瓜。


香煎蘿蔔糕(NT120),上面的份量是兩份喔。哇,蘿蔔糕看起來也太可口了。

綿軟帶著紮實感,裡面的臘味很香尤其是有點酥脆的皮,吃的出蘿蔔的甜味,不用

沾醬就好吃。


天鵝蘿蔔絲酥(NT180)一樣是兩份,上桌前服務人員會先詢問是否要剪成兩

半,才剛點頭就下刀了,所以沒有拍到完整的天鵝阿阿阿阿~


在我們一邊吃飯的同時片鴨也片好了,每一片鴨皮下面都放有一塊鴨肉。配上薄薄

的餅皮和小黃瓜,我建議可以先吃原味,鴨肉真的非常甜又多汁,鴨皮超級脆口,

沒有加醬、不加蔥段和小黃瓜,單吃也很好吃。因為只能選擇兩吃,剩下一吃拿去

做炒麵了。鴨架子是直接打包的,還有鴨腿的部分也會另外盛裝好上桌。


大家都對天鵝頭比較有興趣,還好我也搶到了一隻。天鵝頭咬起來是硬的,醬吃覺

得有點殘忍,哈哈。好神奇的蘿蔔絲餅,外皮是一層又一層的,無敵酥,裡面的蘿

蔔絲是一絲一絲又甜又多汁。


鴨腿的部分另外幫我們取出來,還剁成了剛好入口的大小。真心覺得鴨肉甜且不柴,

帶皮的部分香極了,多汁、鹹度適中,好吃好吃。


鮮筍蝦餃皇(NT180),這樣看是不是會覺得皮不夠薄呢?咬下去才驚人。看

,這麼薄,晶瑩剔透,看起來有點厚度是因為包了太多的蝦子阿~蝦子很大隻都剔

除了蝦腸,吃起來不會粉粉的很新鮮,菜單雖然寫著鮮筍,但滿嘴都是鮮蝦的甜味

,吃不出有筍子的味道,蝦子這麼多到底是好事還是?


這是大家都很推的剝皮辣椒蒸肉排(NT110)上面是剝皮辣椒的細絲,第一盤

我沒吃,第二盤試了一下,肉排帶有軟骨,咬起來喀滋喀滋的我喜歡,咬起來有甜

甜的肉汁,剝皮辣椒細絲帶來一點辣味,讓肉排吃起來甜且不膩口,可以多吃幾塊

,這樣的組合我滿喜歡的,如果剝皮辣椒是一整根的更好。


極品醬蒸鳳爪(NT110),已經太久沒吃到這麼好吃的鳳爪了。醬汁濃郁,肉

和骨頭很容易的就能分開,我們也是一次點兩盤。田園炒時蔬,我們選了娃娃菜,

娃娃菜鮮甜好吃,煨的好軟好軟,整個把甜味都鎖在菜裡面了。


豉油皇鴨絲炒麵,剛剛的一鴨二吃,炒麵上桌了。裡面除了炒麵、鴨肉、還有洋蔥

、豆芽。有點像是廣式炒麵,麵體份量並不多,一起拌著炒的料才多。麵條有彈性

、但不知道是不是因為醬汁收的很乾的關係,整體偏鹹,但裡面的炒鴨肉超好吃的。

只是吃完以後要多喝一點茶了。


蜜汁叉燒酥(NT180),我從來不吃這個的,但看起來真的是太漂亮了,一直

想試試看。果然,層層的酥皮酥軟的讓人不禁漾起微笑,裡面的餡料有肉塊和湯汁

,一甜一鹹不違和,相處的非常融洽,不會讓人覺得是兩種味道。


又點了一盤炒時蔬,這是菠菜,其實蔬菜新鮮不老清炒就很好吃了,就是蒜頭有點

多。芋香西米露(NT128),這是某位座上賓的甜點,只有一碗。邊喝邊點頭

邊誇讚,甜卻不會太膩,芋頭好香濃,雖然剛剛已經吃了一肚子,但這碗她自己喝

光光!


非常享受,餐點上菜的時間點剛剛好,不會讓人有趕著吃的壓力。在廁所外面的這

片牆,好多人擠在這邊拍照,只好單獨拍了這張沒有人的照片。今晚我們都吃得很

飽,席間氣氛也很好,不知道是燈光太昏暗還是?有幾次服務人員錯身而過沒有注

意到我們的需求,但整體而言,餐點好吃,每一種都能感覺到用心且精緻,能跟重

要的人一起用餐的感覺更好。感謝邀請我們來用餐的不具名人士(朋友招待),下

次一定要把全家大小都集合在這裡吃好吃的。



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samuraiheart10/22 16:40這家的麻婆豆腐是我在台中吃過最好吃的