[食記] 結合茶飲X陶藝X咖啡的人文咖啡 一瓣心香

★一瓣心香 陶藝/咖啡/茶飲★
地址：437台中市大甲區文武路119號
電話：04 2686 1218
營業時間：週一、週三、週四 13:00-21:00
週五到週日 10:00-21:00
每月第二.四周的周日公休，每周二固定公休
消費日期:2021/2/7
圖文網誌版:https://lihi1.com/H5KhO

之前路過一瓣心香，一直以為主要是喝茶的地方
某天走過仔細看了一下店門口的黑色看板
才發現這是結合自家烘焙咖啡、茶飲與陶藝的一家店

整間店的氛圍跟一般咖啡店不太一樣
有一種很古色古香的幽靜雅緻
人文氣息很濃厚的一家咖啡店
店裡除了陳列了兩排不少書籍可供客人翻閱外
隨處也可見許多陶藝作品
老闆熱愛陶藝創作，之前店裡還會販售陶器與陶藝教學
不過因為現在工作太忙了
比較沒有時間再接單製作
所以目前店裡的陶器多為自家使用，沒有再販售了
可惜有些陶器真的超美的
老闆也捨不得割愛XD

店裡的牆上的詩句，是作家陳黎的「一茶」
另外一側的牆上也有一些詩句
老闆創立一瓣心香的目的
除了是一個飲茶、品咖啡、賞陶藝的空間外
也是希望能延續優質的傳統文化與人文的生活美學

「一」代表開始、全部
「瓣」代表茶葉的一心二葉
「心」代表用心、心意
「香」代表茶香，而「心香」是所有香裡面最香的

一瓣心香的菜單
品項有咖啡、茶、風味飲品、點心與手作烘焙
單品咖啡、點心以現場供應品項為主
手作烘焙則是每週四、五限量製作

這裡的單品咖啡會不定期更新
因為老闆說，他喜歡一直不斷嘗新
所以如果在這有品嚐到喜歡的單品咖啡風味
記得要趕快把豆子買回家
因為你下次來，很可能又換上別種豆子了~

點單品咖啡的話是先在櫃台挑選想喝的豆子
然後老闆會推著小桌子過來
親自在桌邊一邊解說，一邊沖泡咖啡
非常有臨場感XD

今天喝的是
衣索比亞 西達摩 班莎 龐貝村 G1 水洗豆
一瓣心香的豆子多以淺焙為主
所以喝起來的尾韻都有淡淡的茶香感
像在喝咖啡，也像在喝茶

在手沖咖啡之前，老闆會先磨好豆子
讓你聞一聞咖啡豆的香氣
然後手沖成兩杯
一杯用玻璃小杯盛裝，讓你先啜飲與觀察色澤
如茶湯色澄清亮的手沖咖啡
大概也是一瓣心香咖啡的特色吧
另一杯比較大杯的，用的是店家手工捏製的陶杯
也是頗具特色

點上一份酸酸甜甜的檸檬塔搭配咖啡
檸檬塔的塔皮算蠻酥脆的
內餡微酸微甜
送上來的時候還幫忙先切成四小塊
很貼心的小舉動

「一杯茶
由近而遠而虛無
久候的那人姍姍來到
問你要不要再來一杯茶」---作家陳黎 一茶

一瓣心香
一個結合陶藝與咖啡、茶飲的人文藝術咖啡店
來大甲觀光之餘
也可以來這歇歇腳，喝杯好茶/好咖啡喔

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