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[食記] 台中 豐原區│廟東清水排骨麵店

看板TaichungBun標題[食記] 台中 豐原區│廟東清水排骨麵店作者
roger31311
(Roger)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WkVX2l3 ]

作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 豐原區│廟東清水排骨麵店
時間: Fri Jun 4 17:54:07 2021

餐廳名稱:廟東清水排骨麵店
消費時間:2021年/4月
地址:台中市豐原區中正路167巷2之10號
電話:04-2523-3704
營業時間:11:30–23:00│星期三公休
每人平均價位:$90


好讀圖文版:https://rlaidiary.com/fengyuan-crispy-sparerib/


提到豐原美食不少人應該都會想到廟東夜市
而其中的清水排骨麵店更是人氣指標
也是許多人造訪廟東指名要吃的美食

人氣名店一定都會有的場景…「排隊」
在這每逢用餐時間排隊是常有的事

特別的是這裡外帶和內用有不同排隊動線
如果不清楚怎麼排的話可以現場再問一下

店裡的內用區真的不大
就是照片內看到的空間大小
但翻桌率蠻快的
不過因為座位數不多所以併桌情形是在所難免的

這裡生意真的相當好
排隊時就看到工作人員忙個不停
排骨酥更是一盅一盅地不斷的備料

內用排隊入座後能看到的位置上都有醬料
無辣不歡的人也能酌量加入辣椒醬


廟東清水排骨麵店 菜單

菜單選擇非常的簡單
只有排骨麵、排骨米粉和排骨湯三項
這應該說是「術業有專攻」吧 … XD
另外店家也有推出排骨酥伴手禮
喜歡的人也可以購買在家享用


排骨米粉│90元

從蒸籠裡拿出熱騰騰的的排骨酥
與湯汁、燙好的米粉及配料等一起倒入碗裡
色澤與香味誘人的好料很快就上桌了

米粉口感不會太過軟爛
同時還吸附了湯汁的香氣

排骨酥選用軟骨的部位
再依照店家的祕方醃製處理
接著裹粉油炸再送入蒸籠
吃來相當軟嫩味道也很香很入味


排骨麵│90元

麵條軟硬度是一般人最愛的程度
吸附了湯汁後也蠻有味道的
不過上桌後建議別放置太久以免影響麵條口感

排骨湯的色澤看來雖然有點深
但其實喝來還蠻順口的
當然因為有排骨酥的關係多少會有些油脂
但比較起來已經算是在排骨酥界裡較不油的了…XD


平均花費與心得

此次平均花費金額:90元/人

廟東夜市最具代表性的美食之一
應該有不少人是從小吃到大
雖然目前也有開了一些分店
但在創始店吃才有原汁原味的感覺…XD
如果有到豐原廟東附近
不妨去嚐嚐在地最有名的排骨麵

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.76.241 臺灣), 06/04/2021 17:54:24

Oo5566 06/04 18:16吃完覺得空虛

twoKBOy 06/04 18:20好懷念QQ

coiico 06/04 18:20不是不能內用了?

wsmallmau 06/04 18:332個月前...

trevor5566 06/04 18:41我推薦向陽路那家

trevor5566 06/04 18:41兩家都好吃

trevor5566 06/04 18:41廟東大里有分店喔

trevor5566 06/04 18:42哀 我真的很愛吃美食

sqb021 06/04 19:04這家很難吃又貴

cang123 06/04 19:09難吃

Qhebe 06/04 19:28難吃

qqhahaqq 06/04 19:49每次經過都覺得香 實際吃了後悔

shenghan731 06/04 20:11不好吃

selena21722 06/04 21:48騙觀光客

GGishot 06/04 23:16這一家沒那麼糟糕,只不過人太多,用餐環境有點糟糕

GGishot 06/04 23:16,另外有人提到向陽路那間真心覺得是比較好,還可以

GGishot 06/04 23:16改肉排麵,不帶骨頭,可惜缺點是他硬是要12點才開,

GGishot 06/04 23:16想避開人潮都沒辦法

yeh27 06/04 23:57在地人只吃向陽路+1 但生意太好很常要等很久

plasticball 06/05 01:37這間真心難吃

skyfboy 06/05 09:11向陽路+1。向陽路比較有香氣,廟東的比較淡。

bicmosY 06/05 11:11超好吃

gnemail183 06/05 14:34豐原人都吃廟東這家

gnemail183 06/05 14:34向陽路的湯頭輸太多了

SKKhan 06/05 16:10不推

llooppoo 06/05 18:33自從吃到麵是冷的我就不吃這間了