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Re: [新聞] 外送平台抽成太高業者喊苦 盧秀燕：

yuan1985 發表於 2021/8/30 下午8:27:46
看板TaichungBun標題Re: [新聞] 外送平台抽成太高業者喊苦 盧秀燕：作者
yuan1985
 (淵叔)時間推噓18 推:21 噓:3 →:30

大家安安

肥叔我呀就是個全職送外賣的

其實店家會說外送抽成太高最主要的原因就是自已本身生意就不好，量賣不出成本壓不下

人家都說做吃的賣至少要賺50%，就算只賺30%也算薄利多銷量多取勝
(賣100塊成本50塊我覺得是50%是我認知錯誤
嗎？還是店租可以吃掉那麽多？)

疫情期間公益路上的店家外帶自取打8折7折甚至5折的都有（那個5折的不誇張跟五月天門票一樣開賣就秒殺，天天訂單爆滿到5折結束，肥叔我就是訂不到的那個...）

所以說人家疫情打折求生存有可能做白工不賺錢嗎？公益路店面租金那麽貴，員工薪水不用付？

說真的外送平台抽35%也剛好而已，因為就很常遇到只訂一杯飲料又訂超遠，司機那單的薪水都比客人叫的費用還高，下雨天寒流很多人不送薪水就會加成，很多單平台都是賠錢做，抽35%就是用來抓長補短的呀。

想不要被抽35%方法就2種

1.成為連鎖量販店連鎖速食店或美食集團，單量的保証才有籌碼讓平台主動找你談比較低的抽成(早期我就有聽到肥宅們愛吃的速食店才抽25%)

2.直接把35%轉稼到客人身上，知名連鎖排骨便當店剛上線時就是這樣做，轟動整個外送司機群想說怎麽有人可能被盤，但還真的有人會點只是單量不多，現在很多店都這樣玩了，買不買單看客人。

最後要抱怨外送平台抽成太高到不如想辦法讓自己單量變多生意變好

話說精誠路晚上那家爌肉飯應該是沒跟平台合作(我沒接過單)疫情嚴重時我經過時沒內用也是排隊排到隨便都能被檢舉群聚

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.215.182 (臺灣)

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https://www.ptt.cc/TaichungBun/M.1630326468.A.28D

推

lotuszoe 08/30 20:38是不是有兩段重複….XD

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abcpiii 08/30 20:40辛苦了，外送真的熱

一切都是為了錢！

推

jokerming84708/30 20:40好！謝謝你的分享！讓我們繼續送幸福！下面一位~

推

databbs 08/30 20:53中大型餐廳要利潤30%以上很難

推

orz65535 08/30 20:56老向是30% 高於30%的不多 多半是10-20%

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orz65535 08/30 20:56上面說的是加價幅度

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orz65535 08/30 20:57真店內價就非常少了 我只知道50嵐

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startupownbs08/30 20:58做吃的賺 50%?表示你根本沒算過成本，算過成本的都

噓

y303y191 08/30 20:58夜間部控肉飯嗎 到底排什麼

我個人覺得彰化的比較好吃...

→

startupownbs08/30 20:58知道有 30% 已經是餐飲的神了，台中炒出高房價房租

→

startupownbs08/30 20:58，能有 20% 就很了不起了

做吃的這麽難賺？

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orz65535 08/30 20:58而且價格是表面 還有很多空間可以操作

→

orz65535 08/30 20:591.強制配套餐 2.不賣低價商品 3.不含內用無限品項

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orz65535 08/30 21:00偷料我是沒看過(當然是會有的) 也是最傻的作法

賣100塊成本50塊是我認知錯誤？店租可 吃那麽多？

噓

AZBTPATONY 08/30 21:11不如去怪房租為啥那麼高 怪抽成

※ 編輯: yuan1985 (42.74.215.182 臺灣), 08/30/2021 21:26:08

推

skizard 08/30 21:40有些店家餐點沒特色也沒比較便宜又想要外送跟內用

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skizard 08/30 21:40兩頭賺

推

startupownbs08/30 21:46以為做吃的很好賺到底是怎麼誤會的？做吃的頂多門檻

可是我看一些新的連鎖早餐店的裝潢感覺 也不便宜，門檻低是路邊小吃攤吧？

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startupownbs08/30 21:46低，絕對不好賺

推

zxc70227 08/30 22:06滿多店家都是買餐綁飲料套餐去拉高淨利 畢竟飲料是

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zxc70227 08/30 22:06真的成本很低 綁著一起賣消費者又不會覺得虧太多

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chungrew 08/30 22:17推

推

shen5035 08/30 22:52攤固定成本。反正店租人事都付了。花點食材費用就

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shen5035 08/30 22:52可以增加收入，又可以開脫客源。

推

pokemaster 08/30 23:21人事成本才是最高的30-50%都有可能，食材有佔成本20

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pokemaster 08/30 23:21%差不多，房租10-15%，其他雜項不算，做吃的能淨賺3

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pokemaster 08/30 23:210%很屌了大哥

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pokemaster 08/30 23:22餐飲業大部分沒你想的好賺啦，除非是那些生意很好

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pokemaster 08/30 23:22的

受教了，我沒想過那麽複雜...

推

LeiHide 08/30 23:3550%真的想太多 不算人力可能摸到邊 其他不用算？

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mdkn25 08/30 23:39所以店家打5折 打6折 打7折都是賠錢做 那到底開心

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mdkn25 08/30 23:39酸的嗎？

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asseee 08/31 07:34應該是知名連鎖一開始就暴利才能五折還小賺吧...

推

cmschool 08/31 07:55樓上肯定不清楚餐飲業毛利率抓多少

推

tue678 08/31 08:32賠錢生意不會有人肯做 就是少賺

推

evanzxcv 08/31 08:5750%應該只有算食材成本才可能吧，人力算進去不可能

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evanzxcv 08/31 08:57那麼高，至於租金是另一回事，通常不會跟每賣一份餐

推

jerrylin 08/31 08:57房租太高你幹嘛還開店啊

我沒開店呀，我只是個送外賣的...

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evanzxcv 08/31 08:57點賺幾趴算在一起

推

brad1680 08/31 09:16嫌抽成太高就不要上架外送平台壓。鼎泰豐在ubereat

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brad1680 08/31 09:16沒加價，也沒靠北抽成太高壓
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cocogg 08/31 09:41餐飲成本可以壓到3成，前提是房子是自己的

※ 編輯: yuan1985 (42.74.215.182 臺灣), 08/31/2021 10:05:00
推

yiyin330 08/31 10:14食材成本30%已經算高了啦，一般就是20-30

推

naiveman 08/31 10:15之前看到ubereat九合烤鴨半隻要450，覺得不可思議

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yiyin330 08/31 10:15飲料的話可能是5%...

推

simksong 08/31 11:06毛利跟淨利不太一樣 有些店家的淨利都不到10%

推

mrclotfamily08/31 11:49大哥 你把餐飲想得太美好了吧

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maggie024 08/31 12:42賣吃的賺50%那是只會負責花錢吃的才會這樣講 能開

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maggie024 08/31 12:42ㄧ家店有50%淨利的話應該很快就財富自由了

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showwin20 08/31 22:54現在食材萬物都在漲，是不是想得太美好？

噓

waterarticle09/01 08:42把餐飲賺的想得太美好 不要那麼理所當然 自以為是

推

windwfsm 09/01 09:51疫情時間人力成本就沒有那麼高，我的朋友在知名連

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windwfsm 09/01 09:51鎖火鍋店工作，他的薪水大約就只剩下原來的一半，

→

windwfsm 09/01 09:51休假也變多這樣
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