[食記] 台中南屯 鴨片館 一鴨八吃、熱炒

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YHLZiAq ]

作者: oao88 (oao) 看板: Food
標題: [食記] 台中南屯 鴨片館 一鴨八吃、熱炒
時間: Thu Mar 31 15:31:53 2022

餐廳名稱：鴨片館
消費時間：2022年/1月
地址：台中市南屯區文心南三路555號
電話：(04)3609-5555
營業時間：上午11點半～下午2點半 / 晚餐：下午5點半～晚上10點
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：烤鴨

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鴨片館從還在忠明南路的時候就躍躍欲試了，上網GOOGLE了一下鴨片館的菜單，
發現除了招牌「一鴨八吃」、「東北酸菜白肉鍋」比較貴以外，
鴨片館其他的熱炒餐點就跟一般的熱炒店差不多。

店裡的座位配置分成左中右三種，左邊是包廂區，分成一格一格的。
中間是圓桌區，有在吃辦桌的感覺。
而我們今天坐的位置是右邊的桌椅區，是由兩張四人桌併起來的。

第一道上桌的料理是烤鴨現片秀！
烤鴨的甜麵醬、小黃瓜、蔥蒜在入座時就會先擺在桌上了，
點完餐後師傅會親自到座位旁，把烤鴨一片一片的切下來。

切下來之後的烤鴨就放在一個畫有鴨子的大盤子上，是不是很Q！
片完後，服務生會馬上送上燒燙燙的「荷葉餅」有這個才算是吃烤鴨啊~
荷葉餅QQ軟軟，充滿麵香，烤鴨鴨肉扎實、表皮酥脆，
搭配上甜麵醬和蔥蒜，為烤鴨的香氣畫龍點睛。

片完之後剩餘的烤鴨，
可以選擇做成「酸菜鴨架湯」、「醬爆鴨架」、「鹹酥鴨架」和「三杯鴨架」四選二。 因為很想試試看火鍋，所以我們就沒有選「酸菜鴨架湯」，今天選擇的是「醬爆鴨架」、「鹽酥鴨架」。

▲鹽酥鴨架：這道真的超下酒！鹹鹹酥酥、不油不膩，
搭配上九層塔就像在吃鹹酥雞一樣，超適合配飯。

▲東北酸菜白肉鍋（中）：他們湯頭的酸是那種會讓人覺得很爽，又很舒服的那種酸， 十分舒爽。而鍋內除了酸白菜外，還有肉丸子、豬血等配料，沾上鴨片館特製的火鍋醬十分對味。

▲蝦仁絲瓜湯包：超級Juicy！一入口就可以感受到絲瓜湯汁在嘴裡爆開的感覺，
但蝦仁比較不明顯，適合喜歡吃絲瓜的朋友。

整體來說，這次的用餐體驗滿滿意的，但因為我們只有五個人，
沒有辦法點太多東西所以有點可惜，
如果有更多人一起吃鴨片館的話，就可以選擇更多不同的口味了！

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