[食記] 大肚/王田鵝肉 菜單沒標價 天天大客滿

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◎介紹店鋪：[王田鵝肉/追分車站│大肚區]
◎地址：台中市大肚區沙田路一段260號
◎電話：04-26930510
◎營業時間：11:00Am-07:00Pm
◎消費提醒：週日及週一店休/午晚餐人潮較多
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/goose30/

聽聞台中大肚【王田鵝肉】非常受歡迎，GOOGLE評價多達1267則有4.3高分，

離開市區的鵝肉店我很陌生，所以聽聞大肚這家【王田鵝肉】評價不錯，
是不少計程車、卡車少司機大哥的心頭好，那就讓我相當有興趣了，
而且想不到開車好近，不用20分鐘直接抵達店門口，
旁邊五路財神廟廣場還開放給鵝肉店能免費停車，停車位置還蠻多的也太方便。如果搭火車的話，區間車到追分車站下車走過來也只要2分鐘，王田鵝肉就在交流道邊的沙田路上，門口時不時就有計程車、貨車會停著，

別看正面覺得好像是家小店而已(餐檯跟廚房作業區確實都不大)，一走進裡面座位數非常多，而且連平日中午都全客滿好誇張！我的時間還是平日下午一點半，已經過了吃飯時間還是這麼多人，店內除了不少司機大哥以外，小家庭來吃的也好多，生意興隆聊天聲不絕於耳，店家送餐身影也從來沒有停過，完全像是戰場一樣，位置就要自己靠運氣找，有位置坐再點餐，不然出餐速度蠻快的。我是建議避開用餐時間來人潮會比較少。

拿MENU過來看…有點跟我想的不太一樣，因為整家店風格很像除了鵝肉還有快炒店，但餐點內容卻相當簡單，上面全部沒有標價，其實吃完結帳會發現價位真的算便宜，而且問店家都會告訴你價位，完全沒有半點不耐煩，這點我還真的相當意外，畢竟有些這樣非常忙碌的小吃店，店員往往容易沒耐心我也是能理解的。主角鵝肉有分1/4隻、半隻，只是店家基本上還是會依你的人數幫你出餐，所以你去查網路食記基本上每篇裡面的價位都不同XD另外就是簡單的小菜，其中那個「下水」我覺得算CP值高而且我個人很推必點的一道。

【招牌鵝肉切盤1/4隻340元│綜合鵝下水切盤60元】
這樣份量1/4隻算便宜還是貴呢？我自己是覺得算不貴，因為肉疊了兩層，疊得比較擠一點，幾乎都是帶皮帶碎骨，但肉的比例不會太低，份量相當夠，基本上整盤我完全沒有吃到會覺得乾柴的肉，皮Q油香，Q嫩鵝肉帶鵝油的香以及淡淡鹹味，輕咬就能骨肉分離，
兩個人吃一份對於滿足感來說相當不錯，我是覺得不貴。
但調味料部份店內好像就只有甜辣醬跟辣豆瓣醬可以沾，沒有其他辣椒醬。不過有蒜蓉醬油。

另一盤「綜合鵝下水切盤」這樣一盤才60元，裡面記得有吃到鵝胗、鵝肝、鵝心等等(還有什麼我忘記了)，一般來說下水我比較不特別愛的就是「胗」，但王田鵝肉的胗也脆口卻不覺得硬，而特別是鵝肝我私心大推，

嫩滑Q好好吃，整體在處理熟度部份沒有太過，吃得到新鮮，而且好像還加了點像是香油的感覺，有個我很喜歡的香氣。加上點薑絲、酸菜，好吃推薦。

【乾冬粉30元│肉燥飯30元│湯麵30元】
三種主食裡面我最愛「乾冬粉」，一來我本身就很愛冬粉，但說真的這碗其實看起來也沒什麼，

就是冬粉加上豆芽再加上它們的滷汁跟肉燥，感覺簡單，可是吃起來Q彈滷汁鹹香口味也很夠，吃完一碗又好想再吃一碗。最近看YT才知道，韓國人對冬粉跟豆芽相當喜歡，這碗剛好兩種都有，蠻適合推薦韓國朋友來吃。

反而「肉燥飯」部份我覺得還可以，沒有不好吃，但就正常可點來裹腹；「湯麵」是簡單的切仔麵，但那抹肉燥我與覺得應該是加分的關鍵，湯頭爽口多了肉燥滷香我很喜歡，啊油麵部份就我個人口味沒特別愛。

【米血20元│空心菜40元│乾菜頭40元│菜頭湯20元】
接下來幾樣是網友都推薦要點的，其實還沒來之前我看著這四樣品項心想「菜頭不是到處都有嗎？」
米血應該是鵝米血，不點就真的可惜，外層有點稍微硬感，但咬下去整體是很軟的，醬汁簡單鹹香點綴好吃。
空心菜蠻嫩的，不會像有的小吃店空心菜燙一燙然後梗吃起來硬硬的

「乾菜頭」所謂的乾菜頭菜單上沒有「乾」字，但上桌就是簡單兩大條燙菜頭加上肉燥滷汁這樣，兩大條耶！隨便夾一塊分切的都挺大塊，外面了不起兩塊菜頭就能賣你個10-15元了吧，菜頭的品質也很好，吃起來有嫩軟卻不爛，是有一兩塊稍微帶細微苦，但整體還是很好吃。

「菜頭湯」CP值就高了，這樣一大碗只要20元(實際上會比照片看起來再大碗些)，難怪每桌都點，但我個人建議，乾菜頭跟菜頭湯擇一點就好，好吃歸好吃也不用一次像我亂點重覆的吃那麼多菜頭XD

這幾年只要是鵝肉幾乎都不便宜，想吃總是要掂掂荷包，但這家【王田鵝肉】就讓人點餐不會膽顫心驚，鵝肉不貴份量也實在，鵝下水我個人更是大推，停車又非常方便，整餐不用花太多錢就能吃得滿足，很推薦來試試。

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