[閒聊] 請問台中哪裡吃的到海釣魚 生魚片料理
幾年前在東部海邊的小店
吃到海釣魚生魚片蓋飯
用的不是一般常見的日料三寶 鮭魚 鮪魚 旗魚
也不是標榜日本來的魚種
而是鬼頭刀 角魚 粗皮鯛 這類釣客野釣的魚
魚肉的處理以及刀工都在水準之上
不同於常見魚種的風味以及口感
至今念念不忘
不知道台中哪邊可以吃到這種類型的生魚片或丼飯?
價錢也不要太高貴希望可以控制在人均600以內
謝謝~~
--
那種要岩岸魚場才有阿 台中主要是沙岸
一中街全家旁邊的日本料理店，老闆說過他是去基隆買
釣客的，但我不確定有沒有生魚片
建議不要 可能有寄生蟲
還是別冒險吧！寄生蟲在等你哦~
有寄生蟲那爭鮮、壽司郎、藏壽司怎麼沒吃死一堆人？
因為那種有急速冷凍殺菌
原來如此
冷凍是殺蟲卵 殺菌效果並不好 所以魚肉還是要洗過
我吃生魚片從小吃到大，還沒吃到有蟲從身體跑出來過
就像美牛美豬進來台灣，好像也沒吃死過一個誰？
日本常吃生魚片的人，有些也會定期吃藥驅蟲
日本料理的生魚片是極低溫冷凍，但台灣不是每間日
本料理的生魚片進貨都是同樣生食標準。至於鮭魚 挪
威養殖的有生食認證，可以不用急速冷凍殺死寄生蟲哇
你可以吃淡水魚生魚片啊 中獎機率更高，海水的海獸
胃線蟲基本上機率比較低，但不是沒有
那台南溫體牛沒冷凍又煮半熟好像也沒有什麼寄生蟲？
參考youtube頻道在家做生魚片，自己動手
問看看船長的漁人麵
推文某人去google啦，是活在古代逆
6-8樓推文有簽名檔的潛力
737指的是誰?是哪一種觀念過時了勒?
godgod777你的旗立得真高哇！
不新鮮就不會想吃囉，就算是爭鮮照樣吃壞肚子
只要是新鮮的現宰現殺那當然就不怕有蟲
免驚啦~日本人連劇毒河豚都敢吃了,吃點寄生蟲算什麼
那就是 日式新鮮生魚片佐生猛活高蛋白
我也敢吃河豚，還吃過兩次，不吃有毒的地方就沒事
河豚要有執照的人處理過才能吃 不能這樣比吧?
會說有寄生蟲的人可能是素食主義者或是海洋動保團體
特別是潛水客都不愛吃海鮮，因為全吃光了就沒得看了
看完推文真不知道該說什麼 呵呵
可以透露東部小店是那間嗎？
我親戚在開日本料理店，但她也說有寄生蟲不吃生魚片
但我看是生魚片只能當商品拿來賣，自己都捨不得吃
想進來看板友推薦 結果在那邊吵架zzz
環中路魚市場？凌晨十二點開賣
無菜單的日料店才會出現，基本上從東部運來成本超
高，比從日本運來還貴
aspx?id=ARTL000090844
東部小店名是什麼？下次去東部吃吃看
推文奇觀 自身經驗比科學研究強
電影系的博士教授怎麼變得過有實務經驗的李安大導演
話說一中街的全家旁邊有日本料理店？叫做？
新鮮就沒有寄生蟲是什麼邏輯哈哈哈 我倒是因為塑膠
微粒不想吃海鮮了
沒遇過不代表沒有 是多無腦
新鮮所以不會有寄生蟲XD 所以寄生蟲是放了一陣子
自己長出來了？
發現從頭到尾都是某個人在刷新大家的三觀
溫體牛可查新聞
說好的推薦呢= =
這是科普串(笑歪
回基隆時吃生魚片也是三寶居多，沒看到鬼頭刀那些..
.
中美街的景
要吃鬼頭刀的話，基隆崁仔頂我有看過現切的，不過凌
晨那邊交通也亂，人也多自己要注意....
肉跟菜放久了會生蟲亂飛這是常識啊
可以回歸推薦正題了嗎
to 18F,牛肉有寄生蟲，但不會寄生人，所以可以生吃
豬肉則不行。
牛肉也有無鉤絛蟲阿......
牛肉絛蟲不容易寄生人體,豬肉絛蟲會寄生人體，所以
豬肉不建議生食及半生食，一定要全熟。
難怪韓國人愛吃生牛肉https://youtu.be/SDGqFzmmhaA
很急著獻醜
牛肉絛蟲不會進腦袋 豬肉絛蟲會 會死人的 就這樣
吃在地
原PO可以問問看拾旬熟成精肉專門店
生牛肉吃死人的原因通常不是蟲，是大腸桿菌，在日本
時很愛吃韃靼牛肉，結果新聞一次死太多人，一陣子在
日本燒肉店都點不到-.-...
https://imgur.com/a/CrmyJxJ ユッケ(韃靼牛肉)復活
後又開始狂吃，反正每年都有人吃死的樣子www
然後寄生蟲跟蒼蠅果蠅的蛆不一樣，寄生蟲大多是在人
體內，如果在體外看到已經是爆倉了
樓上大腸桿菌是在大腸裡，生食被污染表示被屎污染了
，至於污染途徑就是們洗手或水源跟廁所太近污染居多
某樓胡亂比喻的你跟他認真幹嘛 故意反串吧
沾哇沙比醬油殺菌
真正殺菌的的是蘿蔔絲
記得不是每種魚都能做生魚片，而且以前日本節目講過
日本人吃的鮭魚大部分是挪威養殖的生食認證標準
日本自己產的野外鮭魚他們是不會做成生魚片的
就是因為魚體內寄生蟲數量的關係- -
爆
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