[食記] 連兩年必比登推介麻油湯料理 羅家古早味

餐廳名稱：羅家古早味
時間：2022年/11月
地址：台中市南屯區向上路三段65號
電話：04-23861557
營業時間：11:00–14:00、16:30–21:00
每人平均價位：$80-$195
官方網站：https://www.facebook.com/Luojiafood

完整菜單圖文網誌版：
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355575442

又是一篇必比登名單的巡禮，

對於進入名單的店家有人喜歡有人滿頭問號，

但還是自己吃看看合自己的口味最重要，

這次吃羅家古早味！

專賣麻油料理與極品四神湯，

跟店名一樣就是走台式古早味路線，

冷颼颼的冬天，來碗熱湯吧～

羅家古早味在南屯區靠近永春花市，

這一帶有很多著名餐廳，

另一家必比登餐廳台客燒肉粥也在附近，

停車不是太方便，就連平日也要稍微繞一下。

門口兩張貼紙是平價版的美食指南認證，

蟬聯了2021及2022年的必比登名單。

店面小小的很溫馨，一眼即可看完，

簡單的內用桌乾淨明亮。

餐具醬料自取，還有氣泡水可以喝。

羅家古早味菜單的招牌為各式湯品，

有麻油湯、大骨濃湯及四神湯三種，

能選的湯品底料大致相同湯底不同，

以腰子、豬心、梅花肉、豬肝為主，

麻油湯、大骨湯還可以另外加麵線，

也有飯食區麵食區小菜熱炒可以點。

麻油湯可以選擇無酒或加酒，一定是要加的呀！

再點碗網友們都很推的魯肉飯！

【麻油補身區 綜合湯加麵線】$160

一上桌我第一個OS是也太油了吧！

上面一層是厚厚的麻油，

一開始怕太油，把上層的麻油撈開，

基底的湯很清甜，清淡的清甜，

反而喝不出特色，之後跟麻油一起入口，

雖然是一整層油，但多了麻油香的厚醇，

跟一點點的酒香，我以為酒香會很明顯，

又翻轉了一次，酒香淡淡的，

不認真喝可能不會特別發現它的存在，

下次再訪會考慮多酒，增添湯的甜味及香氣，

麻油不會苦，一切搭配的恰到好處。

綜合湯的料有腰子、梅花肉、豬心、豬肝，

使用的是溫體內臟，處理的都非常好，沒有腥味，

那個腰子簡直是阿斯～好好吃，

麻油與腰子簡直是最佳拍檔，不可分離，

請幫我點播一首：你是針～我是線～針線永遠粘相偎～

麵線在這裡就是完全的配角，填胃用的，

吃完身體真的都暖和了起來。

【飯食區 魯肉飯】小$35

是南部那種肥肉的滷肉飯，

有中我，又讓我阿斯了一次，

吃完嘴唇會留下膠質的類型，

如果酸黃瓜再酸再甜一點會更好，

醃得不夠入味。

總結：

冷冷的天來碗麻油湯是非常幸福的事，

以分量來說湯品價格偏高些，

女生剛剛好，對男生來說可能吃不飽，

如果可以增添再多加一份麵線的選項就完美了，

暖了身也暖了胃更有飽足感。

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