[食記][東區] 鉅蕉 CHU CHIAO｜你想得到、想不到的冰淇淋這裡都有

reesion 發表於 2023/3/7 下午8:18:27

看板Tainan標題[食記][東區] 鉅蕉 CHU CHIAO｜你想得到、想不到的冰淇淋這裡都有作者

(阿湯哥)時間Mar 7 20:18:27 2023推噓推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱：鉅蕉 CHU CHIAO
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2022/11/chu-chiao.html
消費時間：2022年/8月
地址：台南市東區崇德二十街79號
電話：0971-757935
營業時間：14:00 - 21:00
公休：週一
每人平均價位：90
支付方式：現金、Line pay
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°58'04.5"N 120°13'47.0"E
停車：不便（路邊停車）

冰淇淋還能有什麼口味？水果、巧克力、香草，這些都太基本了。那你有想過東泉辣椒醬、明太子也能做成冰淇淋嗎？！

鉅蕉是一間躲在東區巷子內的冰淇淋專賣，因為之前推出了東泉辣椒醬口味，讓朋友非常有興趣，所以就揪了小團一起去嚐看看。
https://i.imgur.com/JfpGLU8.jpg

我們抵達時已經超過了打烊時間，看到店內的燈還亮著，就詢問了一下老闆是否還可以內用，沒想到老闆爽快的答應了。

在鉅蕉吃冰淇淋，就好像去餐廳一樣，提供了開水可以喝。不過，我事後想一想，除了喝之外，應該也有除去上一個口味的作用吧？畢竟這裡提供的可不是一般口味的冰淇淋。

內用的價格分為一般口味與特殊口味，使用甜筒會再多加10元；除了內用之外，下方也有外帶與宅配的大容量價格。
https://i.imgur.com/2BRW6NV.jpg

據老闆表示，因為特殊口味每天都會不同，所以有時候必須要靠運氣才能遇得到。而今天現場提供的口味分別是：闇黑玫瑰巧克力、香草、瑪黑兄弟（蘇格蘭奶油茶）、桂花龍眼、西西里咖啡、麻薏、東泉辣椒醬、明太子、綠皮開心果、芒果以及韓國水梨。（口味為2022/8月份的版本，而且是當天，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/lpAiFYk.jpg

從老闆視角看冰淇淋的樣子。

本來以為東泉辣椒醬和明太子已經夠特別，但老闆表示，這只是一小部分... 他做過了
200以上的口味。而且，只是做出來並不希奇，重點還要「能原汁原味」還原原食材的味道才行。
https://i.imgur.com/0UETis2.jpg

既然老闆那麼有自信，我們就先挑戰明太子口味與東泉辣椒醬囉！

上頭是明太子，其實沒有想像中，底下紅紅的一片就是東泉辣椒醬囉。
https://i.imgur.com/92WGKNW.jpg

這是用盒子裝起來的樣子，首先來說說左邊的東泉辣椒醬口味。一般特殊口味的冰淇淋，可能還要猜一猜是什麼味道。但這個冰淇淋只要一入口，馬上會讓人想到：「是！辣椒醬～」。除了辣椒醬的香氣與辣味之外，還放了杏仁來增加口感層次。

據「老闆自己」說，有台中人想來踢館，專門跑下來嚐了之後，還想請老闆一定要到台中展店。

接下來是明太子，比想像中要白一些，只有帶著淡淡的粉紅色。吃起來遲了是的鹹口味之外，還會有啵啵啵的魚卵在其中，雖然口味很奇怪，但卻沒什麼違和感，有點像在吃分子料理的感覺。

挑戰了兩個特殊口味，終於可以試試比較正常的韓國水梨口味。這個水梨口味的口感比較像雪酪，入口後薩發出滿滿的梨子香氣。

綠皮開心果，很明顯是要挑戰同名的名店。因為剛好前幾天才到同名店吃過，比起來我更喜歡鉅蕉的味道，而且更順口。

闇黑玫瑰巧克力，吃起來幾乎都是黑巧克力的濃郁味道，要多嚐幾口才會發現淡淡的玫瑰香。完全可以滿足不想吃太特殊的口味，又喜歡巧克力的人。

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03/07 20:18

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