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[食記][東區] 饗麻饗辣 台南國賓旗艦店

看板Tainan標題[食記][東區] 饗麻饗辣 台南國賓旗艦店作者
jyting
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餐廳名稱:饗麻饗辣(台南國賓旗艦店)
地址:台南市東區中華路一段66號
電話:06-2098878
營業時間:一~五11:00~14:30, 17:00~22:30,六日 11:00~22:30
公休:無公休
每人平均價位:平日午餐438+10%/晚餐、假日538+10%

好讀網誌:
https://julieslifelog.blogspot.com/2020/12/enjoyhot4.html


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饗麻饗辣國賓旗艦店在12月中開幕了,看到部落客食記非常誘人,我們假借慶祝結婚紀念日的名義,請了一天假特地跑來嚐鮮。
饗麻饗辣(台南國賓旗艦店)

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饗麻饗辣台南國賓旗艦店就在國賓旁邊,店址原本是電玩店。附近路邊停車格不少,旁邊一心保齡球館後面也有台灣通聯停車場,停車滿方便的。

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12月中剛開幕,門口擺滿了花籃,看上去很喜氣。台南今年直到過了冬至才感受到寒意,不冷則已,前幾天還要開電扇,今天就要出動羽絨衣了。選在這時候開店非常對時,冷冷的天就是要吃麻辣鍋呀!

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像這種要自行拿取食材的店家最怕座位排得太壅擠,每次起來拿東西都困難重重。國賓旗艦店占地250坪,店內非常寬敞,桌距設計得很舒適。

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有各種人數的座位,不管是家庭聚餐、情侶過節、一人獨享,都可以找到適合自己的位置。

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今天拋棄小孩來吃大餐,兩人共用一個電磁爐,桌上有垃圾桶、湯勺,兩個夾子用來點現切肉片,服務人員切好後會送到桌邊。

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帶小孩用餐不能缺少的好朋友,兒童座椅讓爸媽和孩子可以好好吃飯!

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只拿吃得完的食物,不要浪費唷!饗麻饗辣鼓勵客人珍惜食材,消費滿千且都有把桌上食物吃光的話,就送100元折價券,假日或平日晚餐兩個人以上就符合資格囉!

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收費方式:以下須再加 10%服務費
平日午餐 $438
平日晚餐 $538
假日午晚 $538
兒童 100~120cm $160
兒童 120~140cm $270


鍋底

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台南國賓旗艦店提供四種湯底:

天香麻辣湯
西瓜綿湯
御膳雪白湯
養生藥膳湯(素)

可選兩種湯底,麻辣鍋是必點,但我在西瓜綿湯和御膳雪白湯之間掙扎了許久,想吃溫潤的雪白湯,又想吃鮮甜的西瓜綿。最後先生幫我解決選擇障礙,選了御膳雪白湯。西瓜綿就下次再吃囉!

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麻辣鍋可以選微辣/小辣/中辣/大辣,依個人口味選擇喔!御膳雪白湯用豬骨和中藥材熬煮,開煮前撈一些起來嘗嘗味道,湯頭濃郁,一碗下肚身體暖和起來。

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吧台上有湯底可以自助,不過都還沒等到我發現湯不夠,服務人員就會跑到桌邊詢問要不要加湯,服務很周到。

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饗麻饗辣走複合式buffet路線,主打火鍋,也有不少料理熟食,甜點冰品選擇也很多,第一次來不知道吃什麼的話,這裡幫你選好十大必吃,也就是店家最自信的品項,不妨參考看看囉!



#熟食

等待火鍋料變熟,先來點熟食墊墊肚子。

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基本的炸物和披薩一定要有的,薯條控的我立馬放了一些進盤子。

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披薩有三種,鹹甜口味都有,脆餅皮餡料多,滿好吃的。

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今天的熱食有檸檬雞腿、藥膳排骨、麻油雞油飯、排骨酥。麻油雞油飯超香,雖然知道自己食量不大,不能吃太多這種太佔胃容量的料理,但還是忍不住挖了一點點。

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熱食旁邊有現煎鐵板燒,雞腿排在鐵板上啪滋啪滋閃著油花。

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才剛繞半圈回來握壽司就剩下一半了QQ,不過補餐速度還滿快的,這裡有炙燒鮭魚、炙燒大蝦和龍蝦沙拉豆皮壽司。

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幾樣小菜很適合當開胃菜,台式、韓式泡菜,日式黑豆。

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一鍋是滷肉臊,另外兩鍋是麻辣鍋三寶:鴨血、豆腐、腸旺

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一般店家多半只有鴨血和豆腐,饗麻饗辣多了一鍋麻辣大腸頭。吃麻辣鍋少不了這三樣,這兩鍋已經把食材滷得很入味,放鍋裡熱一下就可以吃了。



#海鮮

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海鮮種類滿多的,鮭魚頭、石斑魚投、淡菜,右後方外型像竹子的叫做「竹蛤」,去海產店常看到,但我第一次在吃到飽的火鍋店看到這種食材!

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金門蟹是國產四大蟹之一,口感香甜。饗麻饗辣的海鮮都滿新鮮的,推薦用雪白湯或絲瓜棉湯來煮,就吃海鮮原本的鮮味。

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主廚特製海鮮漿
海鮮漿是我最愛的火鍋角色之一,煮麻辣湯或雪白湯都好吃~

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無刺且鮮味十足的虱目魚皮也很推薦,還有虱目魚柳、鯊魚片、龍鱈、巴沙魚、花枝、螺肉、魷魚...種類很多。


同一區還有雞腿丁、雞心、豬肝。

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不得不推一下蛤蠣和台南七股直送活蝦。現場有一個水缸裡面就裝著活蝦(對不起我顧著吃忘了拍),不時看工作人員直接打撈,蝦子新鮮眼見為憑呢!

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看看這肥美的蛤蠣!

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蝦子個頭不大,但是肉質非常鮮甜,很少在火鍋店吃到這麼甜的蝦子。


#現切肉品

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肉品都是現切,用桌上的小夾子選擇肉品,服務人員現切後會送到桌邊,不用現場等候。

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安格斯牛肉有三種部位:雪花牛、霜降牛、板腱牛

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另一邊有櫻桃鴨、豬肉、羊肉可以選。
宜蘭櫻桃鴨、澳洲山羔羊、特選梅花豬、香草五花豬、香草豬里肌

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安格斯雪花牛

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現切的肉片下鍋涮一下就好,不要久煮喔!

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油花滿滿的雪花牛整片放入嘴裡,油脂和鍋底的香氣融合在一起,真是冬天最棒的享受。

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安格斯霜降牛

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相較於雪花,霜降牛油脂較少,口感比較紮實。

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#火鍋料、麵類

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火鍋料大軍,種類繁多的丸子、餃類是火鍋百搭,白鍋紅鍋兩相宜。


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豆皮和油條也是麻辣鍋樂趣之一。油條有兩種吃法,一種是泡三秒立刻撈起,外皮變軟但內心還是脆的,另一種是在鍋裡煮久一點直到油條吸飽湯汁完全變軟。你是三秒派還是軟嫩派呢?


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除了基本款科學麵,還有泰國麵、刀削麵,連韓國麵都有,煮麻辣鍋還是科學麵最對味。


#蔬菜

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不說我還以為到菜市場,蔬菜種類好多,從葉菜類、菇類、根莖類,應有盡有,吃素的朋友也可以享受豐盛的一餐。

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根莖類有切好的番薯、山藥、蘿蔔,泡過水讓等下鍋時更容易煮透。


#甜點、冰品、飲料

火鍋吃得差不多後,開啟另外一個胃來放飯後甜點吧!

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甜點有布丁、蛋糕、奶酪、泡芙。下面一排是水果。

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小象樹冰淇淋是台南本地店家,走健康低脂路線,口感紮實而清爽。我們平日中午用餐,只提供三個口味,但都還不錯。

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不知道甚麼時候可以再搭飛機出國玩耍呢!


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還有比利時蜂雪頌冰淇淋


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草莓霜淇淋!

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非常不及格的賣象,不過不是技術不好,是真的吃飽了XD,壓一點過過癮。


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捨棄一般汽水,換上果汁機台,有楊桃汁、蜂蜜檸檬、芭樂汁和梅子醋。


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解油膩的茶飲,冰沙機是當季草莓口味。


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噹噹噹!限量現做草莓雪花冰,跟一班雪花冰不太一樣,她是大片雪花,放進嘴裡會像咬冰塊的口感,就用這碗甜美草莓冰收官~


#後記
有了兩隻寶貝後,每天被時間追著跑,好久沒和先生偷空出來約個會。眼前豐盛的美食是享受,有情人的陪伴是幸福。

饗麻饗辣國賓旗艦店整體用餐環境非常舒服,湯底是饗麻饗辣的味道很濃郁,海鮮和肉品新鮮沒話說,食材品項選擇很多,平日午餐加上服務費500有找,覺得CP很高。



饗麻饗辣(台南國賓旗艦店)

地址|台南市東區中華路一段66號
電話|06-2098878
營業時間|一~五11:00~14:30, 17:00~22:30,六日 11:00~22:30
公休日|無
FB|https://www.facebook.com/enjoyhot4/
以下須再加 10%服務費
平日午餐 $438
平日晚餐 $538
假日午晚 $538
兒童 100~120cm $160
兒童 120~140cm $270

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朱栗。台南。走走。
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Memento20212/30 21:22熟食區我比較喜歡永華,但甜點國賓好很多

labview712/30 21:22推一個

MegaGG12/30 21:59是原本中華東路上的搬到國賓嗎

MegaGG12/30 22:01中華店

blackjr12/30 22:33500多,居然還沒有牡蠣

cosmoju12/30 22:40上次去拿到的雪花冰很慘 但肉上的很快

ismark200012/30 22:41我覺得肉的品質還好就是,沒有到很厲害

ismark200012/30 22:43https://i.imgur.com/lX61sj7.jpg

ismark200012/30 22:43https://i.imgur.com/f5OB6Q3.jpg

ismark200012/30 22:43熟食甜點冰品倒是都不錯

KarlMarx12/30 22:45五百多沒牡蠣正常吧,但蝦子還好....只能看活跳蝦在水族

KarlMarx12/30 22:46箱裡面游,夾到的都不活跳。

kelvintube12/30 22:56永華店真的不錯,分店推推

ismark200012/30 22:57XM永康就有牡蠣了,蝦子蛤蜊也都不錯

zeroyaking12/30 23:35要過年了 火鍋燒肉餐廳都開或整修不少間

Dont200012/31 02:24甜點冰品海鮮都滿棒的,但肉品個人覺得很雷...

Dont200012/31 02:25雪花冰只有固定時間會出固定 份數,當下沒拿到就沒有了

iamcnc12/31 04:58我去的時候草莓霜淇淋直接掛故障 我猜只是不想製冰了

iamcnc12/31 04:58人多時 肉要等

racings883712/31 06:29沒有番茄鍋了嗎QQ

essential01512/31 08:50饗麻永康店的超平價麻辣鍋QQ

TigraBoy12/31 09:08放龙鳕这种不适合食用的东西觉得很不ok

BATISTA1412/31 09:15覺得肉品送上的速度偏慢。

tim06122212/31 11:53龍鱈是油魚耶,吃了會很慘的,這不能食用吧

Anncat12/31 14:11中華東路的是饗宴,不是饗麻饗辣

jkocy212/31 15:57雪花冰很普...冰太粗了

ru018x812/31 17:04饗麻市政店吃到部分蛤蜊是臭的 QQ

ru018x812/31 17:04後來直接在一顆一顆挑

ujd1012/31 21:44覺得湯妖壽鹹...

happy845612/31 23:25今天去吃覺得鍋味道還好,但是甜點跟熟食部分大加分

ligoligoligo01/02 10:18沒有鄉民價很崩潰啊QQ