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[食記][台南] 饗麻饗辣|台南國賓旗艦店|起家店

看板Food標題[食記][台南] 饗麻饗辣|台南國賓旗艦店|起家店作者
reesion
(阿湯哥)
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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Y9r7bAE ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] 饗麻饗辣|台南國賓旗艦店|起家店遷徙再出發
時間: Tue Mar 8 20:53:54 2022

餐廳名稱:饗麻饗辣|台南國賓旗艦店
詳細圖文介紹:https://bit.ly/3MygWKr
消費時間:2021年/12月
地址:台南市東區莊敬里 中華東路一段 66號
電話:06-2098878
營業時間:平日11:30 - 14:30、17:00 - 22:30;六、日11:30 - 22:30
公休:無
每人平均位:468 ~ 598(須+10%服務費)
支付方式:現金、刷卡
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'48.0"N 120°14'03.4"E
停車:方便(路邊停車)

話說從前,永康中華路上有兩家麻辣火鍋名店,一家是中山南路以北的XM麻辣鍋,另一家就是今天介紹的饗麻饗辣麻辣火鍋。這兩家的老板都是鄉民,都會出沒台南板,也同時都有擁有廣大的鄉民支持者,再加上地緣位置有重疊到,較勁的意味相當濃厚。

不過,XM算是崛起的比較早,在饗麻饗辣還在奮鬥的時期,就已經開了三個分店。但這幾年饗麻饗辣穩扎穩打,先後開了永華旗艦店、高雄明誠旗艦店、高雄夢時代店以及今天要介紹的台南國賓旗艦店,頗有後來居上的架式。

台南國賓旗艦店原本是位於永康區中華路481-1號,饗麻饗辣的起家店。在2020年時整個搬到了東區中華路的國賓影城一樓。雖然都在同一條路上,而且相距不遠,但規模整個大提升,完全是不同等級。原址本來是迪諾,算是老牌的電子遊戲場。但2019年時被查獲有賭博電玩而黯然收場。

饗麻饗辣進駐後,把側面打造成網美牆,讓喜歡拍照的網美們可以好好打卡一番。
https://i.imgur.com/uhycxCW.jpg


門口旁了兩台販賣機,看標題寫著餐後去味機(不是趣味機或去餵雞,可惡的新注音。),投幣後會有20秒的時間噴出去味煙霧,消除身上的味道。

櫃檯前有客戶用餐權益表,還有無浪費與振興券的加碼優惠。

櫃檯前的候位區,可以坐在沙發上舒服等待。

用餐環境走整潔明亮的路線,因為我們是第一波進來的客人,空氣中還沒有混入火鍋的味道。

入座前,餐桌上的各式餐具都已經備妥,還有點肉專用的夾子。為了不混用餐盤,每個人給予一個拿取熟食的餐盤。

價目表平日午餐468、平日晚餐568、假日全天598,所有價位都需要+10%的服務費。(本價目表為2021/12月份的版本,可能與您現在看到的不同)
https://i.imgur.com/HJfGLLp.jpg


從最右邊的區域開始,放置的都是常見的火鍋料、餃類、漿類製品。

上方為各種麵類、泡麵、冬粉等。

下方則有龍鱈、鯊魚片、虱目魚肉、魚皮、魷魚、巴沙魚、雪螺(沒有說是多利魚給推,不過雪螺沒寫是福壽螺)等海鮮食材。

接著有、豬心、豬肝、雞心、蛤蜊,還有一碗一碗的花枝漿。

龍膽石斑頭、竹蛤、雪貝、鮭魚頭、牛蹄蟹、鱈魚下巴。

活蝦,放在水族將中展示給客人看。

然後是蔬菜區,有各式當季蔬菜。

菇類、瓜類以及直接食用的水果。

醬料區,零零總總有十多樣選擇,不過第一波客人還沒進來,醬料區就有些凌亂了,應該是午餐時段後到晚餐直接沿用,沒有額外清理。

自取加湯區,還有滷鍋。

麻辣鴨血與麻辣豆腐。

滿滿的滷大腸,十分邪惡!
https://i.imgur.com/9SZ82sV.jpg


滷肉燥與白飯。

熟食區開頭,右邊是各式小菜、醃菜,還後是握壽司。看上去也有些凌亂。

披薩與奶酪。

炸薯條、雞塊與玉米酥。

水牛城雞翅、梅汁排骨。

紅酒燉牛肉、西班牙海鮮燉飯。
https://i.imgur.com/TyXdhQs.jpg


鐵板煎雞腿排,煎好後會放在前面的盤子給客人夾取。

飲料區,有果汁機、優格冰沙與茶類。

霜淇淋機以及DIY氣泡水。

小餅乾與甜筒餅乾,主要是拿來搭配冰淇淋,但喜歡的話也可以拿來直接吃。

冰淇淋有提供台南在地品牌:小橡樹。

現場口味有三種,需要叫專人來挖。

另外還有比利時的Glacio冰淇淋共10種口味以及冰棒。

甜點櫃有小蛋糕、布丁、乳酪、布朗尼、提拉米蘇、生乳捲以及金蘋果。

常溫區有手工小點心、酥皮、檸檬蛋糕、堅果塔、蘋果派,還有未削皮的蘋果、橘子和香蕉。

拿完食材後,湯頭也上桌了,先來一張大合照,這可是吃到飽火鍋才有的福利,平常很難拍到到大家都在一起的畫面呢!
https://i.imgur.com/ydRzClJ.jpg


今天選擇的是經典的天香麻辣(牛骨、朝天椒、中藥、蔬菜)和御膳白雪(豬骨、雞骨、蔬菜、中藥)編按:官網寫豬骨、雞骨、「朱蔡」、中藥,因為我真的不知道朱蔡是什麼,所以先用蔬菜更正,要是真的有朱蔡這個東西,我會再改回來。

肉燥飯的小彩蛋,竟然有整塊的焢肉在其中。

鮭魚握壽司、紅酒燉牛肉。

水牛城雞翅、西班牙海鮮燉飯。

披薩和大雞腿排。

肉忘了紀錄,不過官網有寫主推:安格斯牛、官山香草豬、豪野櫻桃鴨以及澳洲小羔羊。

看這盤的形狀應該是櫻桃鴨。

這盤應該也是牛肉。

牛蹄蟹、白蝦與魚片。

火鍋料拿來煮湯底,一盤給四個人分,別加太多反而撐死自己。

紅鍋燙魚片。

紅鍋涮肉片。

再涮一片更大的牛肉片。
https://i.imgur.com/KU32v08.jpg


白鍋涮肉片。

涮呈粉紅色的肉片特別適合拍照呢~

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註:

1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點;文章完成後再轉至樂活台南網站中。

2. 本文PTT台南板發布時間:2022/3/8 20:53

3. 本文樂活台南發布時間:2022/3/8 21:03
https://www.tainanlohas.cc/2022/03/enjoy-hot.html

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Tainan/M.1646744037.A.28E

STARKUO: 饗麻饗辣最早是在嘉義開的,不過嘉義店收起來了 03/08 21:02

嘉義是第一代開的。
台南是第二代,照官網的介紹,應該全面接班了。

FlynnZhang: 國賓還有在營業嗎 03/08 21:04

有啊 常去看電影
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/08/2022 21:13:51
top1429: 推一個,聚餐的好地方 03/08 21:16
Beckcloud: 推一個~順便贈送一張3/10到期的100折價券安南區自取XD 03/08 21:24

我也有一張100折價券,到3/10號 站內信自取(五期7-11)

hsx1002: 是只有小橡樹才是服務人員幫忙挖嗎 03/08 21:36

只有小橡樹,還有限時的小橡樹冰淇淋塔,晚餐好像兩個時段,反正我是沒吃到。

sbuh0111: 比麻辣風暴好多了,麻辣風暴一直改東西,越來越少炸得也 03/08 21:37
sbuh0111: 不怎麼樣,真的去一次就不會再去 03/08 21:37

麻辣風暴只記得是最早主打網撈活跳蝦,其他真的忘了

a030220785: 有空走過去後面,看看他們的環境你就會考慮一下了 03/08 21:43

其實我內文就有提到醬料區、熟食區的清潔問題了


更正錯誤資訊
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/08/2022 21:47:38

jiern: 對這家印象差 會偷客人用餐時間 8點半進入吃飯 想說可以吃 03/08 21:46
jiern: 到10點 結果大約9點多 海鮮區食材收的乾乾淨淨 等於有一半 03/08 21:46
jiern: 主力食材不見 即然要這樣 就別寫最後收客到9點或退些費用 03/08 21:46
jiern: 給客人 而不是用餐時間才一半就把主力食材移走一半 03/08 21:46

有一陣子XM也會,我還寫信給老闆投訴 XD
(表訂營業到11點,收餐10點半,結果9點50就開始收了)

goodser456: 普通,草莓季去的,草莓超小顆而且完全不會甜== 03/08 21:46

你是說鮮草莓不會甜?
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/08/2022 21:49:37
xffh: 印象差+1 螃蟹祭 螃蟹肉爛到像泥 訂五人給一桌一鍋 沒下次 03/08 22:00

5個人給一爐真的不行,不過之前去逐鹿和咚豬咚豬也是這樣,超擠又吃不到什麼東西
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/08/2022 22:03:49
biemelo157: 謝謝精確座標,終於找到到這間店了 03/08 22:06
jamze: 噓店家 完全是一次店 4個人只有一鍋 然後肉還要夾盤子 03/08 22:09
jamze: 上超級慢 印象中也只有蝦子比較新鮮 其他的就... 03/08 22:10
Ikvena: 草莓季吃了兩次 真的有的甜有的不甜 所以我都會煉乳加爆 03/08 22:11
Ikvena: 0.0b 03/08 22:11
KarlMarx: 草莓要每顆都甜很難吧....。 03/08 22:17
yoyo15: 看這篇突然懷念起永大路的勁辣旋風(應該是這店名) 03/08 22:17
xenon573: 東西我覺得是好吃的、缺點就是人多時上肉真D慢 03/08 22:19
kevinro66: 同意樓上,星期六晚上人多的時候,肉半小時才出一盤, 03/08 22:29
kevinro66: 搞毛啊! 03/08 22:29
leo0227: 去一次就不會再去了,之前家人懷孕去吃,地板濕答答差點 03/08 22:36
leo0227: 滑倒,然後當天送的湯底又送錯,工作人員差點撞倒兒童椅 03/08 22:36
leo0227: ,也沒說聲抱歉。 03/08 22:36
jeff1008: 去過一次 普普通通 不會再去 03/08 22:39
brella: 永華店還不錯 03/08 22:46
TIMPIGTIM: 我也覺得這間服務上很差 永華店體驗好很多 03/08 22:47
hgddr6881686: 完全不推 03/08 23:08
leonian: 吃過一次,覺得東西都蠻粗的,不會再去+1 03/08 23:25
zzz50126: 吃過2次永華一次國賓 國賓那次肉比較差 03/08 23:36
TsaiPoki: 覺得甜點好吃 其他普 03/08 23:46
zeroyaking: 公司聚餐吃過一次....錢還是省下來好了 03/08 23:51
parislove3: 還記得2013有吃過永康店 位子安排在門口 手肘會被電動 03/08 23:53
parislove3: 門打到 室內有蚊子 還拿到過期的包裝火鍋料 不知這幾 03/08 23:54
parislove3: 年有無改善 03/08 23:54
stupid52020: 真的沒很好吃 03/08 23:59
atien666: 4人一鍋不是正常嗎 03/09 00:10
duoooo24: 以前還沒有名時,cp 值超高,現在出名了,裝潢華麗了, 03/09 00:12
duoooo24: 東西越來越難吃了 03/09 00:12
clamplove: 可惜沒有鮮蚵 03/09 00:51


更正修辭
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/09/2022 00:55:41

womf: 東西不錯吃 但絕對不想人多的時間去 肉片現切等到天荒地老 03/09 00:55
lun1110: 鍋子太淺而且沒鴛鴦鍋...新馬辣我四人吃是兩人一鍋 03/09 01:13

沒有鴛鴦鍋?
https://i.imgur.com/ydRzClJ.jpg

ladoris: 看了推文,麻辣鍋愛好者我還是繼續吃老常在好惹 03/09 01:17
※ 編輯: reesion (175.181.209.196 臺灣), 03/09/2022 01:54:54
nanako: 會偷用餐時間+1,時間還沒到,海鮮跟冰淇淋都收光光,印 03/09 02:43
nanako: 象很差,建議要去吃的不要訂第二輪的時間 03/09 02:43
hdotistyle: 完全一次店 我還是去隔壁南紡吃新馬辣好了 03/09 03:37
k5a: 偷用餐時間這點 怎麼在很多食記看過好幾次了...這樣不行吧 03/09 04:45
Sofast: 上次去還不錯 03/09 06:36
abcdegg: 認真覺得普通 沒有什麼特別吸引力 肉真的普普 03/09 07:45
Memento202: 店家不行的地方可以評論,但說沒鴛鴦鍋的有沒有先去吃 03/09 08:05
Memento202: 過再來嫌啊,笑死 03/09 08:05
lee108112: 看過阿強在食材附近散步 口味一次店 03/09 08:29
Alphaplus: 環境太雜亂,放食物的地方都濕濕水水的 03/09 08:39
Alphaplus: 新馬辣大勝,雖然價格高一個等級,但不差那兩三百 03/09 08:39
xSAUCEx: 真的愈來愈難吃 剛開時去小店吃過覺得物超所 03/09 09:16
xSAUCEx: 值 後來愈開愈大間只剩裝潢ok 東西難吃 03/09 09:16
GGINDOWBOW: 口味還行 但是會偷時間不然就是補料速率慢到讓人覺得 03/09 09:26
GGINDOWBOW: 是故意的 很沒誠意 03/09 09:26
saladp: 去過永華店是四大一小給兩個鴛鴦鍋 03/09 11:31
ayazard: 感謝滅火,新馬辣吃太多次後本想換家吃看看 03/09 11:54
kugyumayu: 嫌的要死 用餐時間還是九成至客滿 03/09 12:25
kugyumayu: 不知道這價位的吃到飽麻辣鍋有哪間能打? 03/09 12:25
QS531: CP值高的就是XM跟寶吧 03/09 12:30
inging841009: 我覺得原店CP值較高 03/09 13:45
jiern: 能不能打不知道 反正我不會上門光顧 連用餐時間也在偷 誰 03/09 13:49
jiern: 知道看不到的廚房有什麼還會偷 03/09 13:49
jiern: 如果當年XM不去搞意大利麵 不去德安搞百貨店舖搞港式飲茶 03/09 13:53
jiern: 專心做麻辣鍋的街邊店 如今台南市場一定仍是XM稱霸 專注 03/09 13:53
jiern: 做好本業比什麼都重要 03/09 13:53
smalldora: 這個價位來說台南只剩新馬辣能比了 03/09 14:13
grandzxcv: XM林森店真可惜,大學生客群很大的 03/09 16:07
HeavyBlue: 推文自己小心...老闆會看PTT 03/09 17:04
hdotistyle: 多加個2 300吃新馬辣 不香嗎 還不用自己拿食材 03/09 18:36
jiern: 看就看 自己店內做法被人質疑有問題 又不是講非事實的事 03/09 18:49
jiern: 還是不想解決問題 只想解決提出問題的人? 03/09 18:49
Elvis1991: 這饗麻服務真的不怎麼好 03/09 19:00
lun1110: 鍋子我記去「了熟鍋」,響麻有鴛鴦鍋但我覺得太淺了 03/09 22:19
lun1110: https://i.imgur.com/I2bFGTz.jpg 03/09 22:21
lun1110: 前陣子吃太多火鍋有點混亂,但新馬辣我覺得要用自己手機 03/09 22:22
lun1110: 好麻煩 03/09 22:22
lun1110: 點餐比較喜歡小蒙牛,但品項是新馬辣贏,價格也較高 03/09 22:22
lun1110: 而且新馬辣是牛肉咖喱飯! 03/09 22:23
lun1110: 沒有鴛鴦鍋的是「熟鍋」,在此修正下,別再說我沒吃過了Q 03/09 22:37
lun1110: Q 03/09 22:37
lun1110: 再請開版幫我刪除沒鴛鴦鍋那個留言,麻煩了謝謝 03/09 23:08
envy116: 永華店比較好,國賓的動線有點差,尤其是熟食區後的內用 03/10 07:02
envy116: 區,有夠擠的 03/10 07:02
parislove3: 不知道kugyumayu在扯什麼 人多客滿又度代表真的很好 03/10 13:10
qize1428: 新馬辣>all 03/10 21:28
Z31: 新馬辣真的一次店 第三輪肉質和前面的不一樣 極度不推 04/07 22:07
Z31: 推薦饗宴或是饗麻饗辣都不錯 近期吃很推薦 單點推薦牛園火鍋 04/07 22:08
jericho1026: 食材種類滿多的,甜點也好吃,以這價位算不錯了 04/09 15:16

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: reesion (112.104.168.209 臺灣), 06/15/2022 12:40:50

zyc556606/15 19:42 這家我認真覺得還好