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[問題] 小時候的回憶 茄苳蒜頭雞

看板Tainan標題[問題] 小時候的回憶 茄苳蒜頭雞 作者
pokemonpika
(╮)
時間推噓29 推:29 噓:0 →:16

神通廣大的PTT台南版 版友有沒有吃過 茄苳蒜頭雞

今年過年想回去找長輩教學 小時候吃過的味道

版上搜尋過 大家一定都聽過的叫賣餐車

https://youtu.be/R6RrFxSJVoI

這個版上前一篇有PO名片 已經打電話去詢問過 老闆說已經沒賣了QQ

現在想過年時自己製作 但目前不知道如何取得茄苳樹葉

問了長輩 都說小時候 都路邊一堆樹都能採的到

但我這年輕人 連茄苳樹長怎樣都不知道阿阿阿.....

想問版友 台南市區 有哪個公園或學校的哪個位置 有"紅茄苳樹"?

是否樹葉還分紅骨茄苳或是白骨茄冬? 製作這種的是要用紅的葉子嗎?

是可以任意採集的嗎? 或是有什麼方法能取得購買?

或是有沒有推薦 茄苳蒜頭雞的店家 過年時能夠訂購?


以上請版友們能協助找尋快消失的古早味 感謝大家!

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.180.196 (臺灣)
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XBUCKXMR01/16 17:40仁德區德崙路和德南路口有一間神秘烤雞

XBUCKXMR01/16 17:40他有賣茄苳蒜頭雞 每次經過都看到

XBUCKXMR01/16 17:40https://i.imgur.com/bCRdQda.jpg

XBUCKXMR01/16 17:41我沒吃過但同事以前買過覺得不錯

XBUCKXMR01/16 17:41只是他蠻特別的 用洗手臺改裝烤窯

太好了~如果自己做不出來 要去拜訪看還有沒有在賣

monkey5h12301/16 18:00標題有聲音

dodothink01/16 18:08很多公園有茄苳樹,基本上不能採,但一隻雞用量很少

dodothink01/16 18:10茄苳葉鹽焗虱目魚也很好吃

對阿~~茄苳虱目魚 這種在北部都沒見過 只有小時候南部回憶

JUDSON123101/16 18:54燒探探 噴貢貢耶

wingzero200901/16 18:58記得之前會在中華路摩斯附近聽到這個叫賣車的廣播,

wingzero200901/16 18:58只是最近好像沒聽到就是了

bloodwolf01/16 19:06今天下午才剛聽到 0.0a

今天下午還有聽到是還有別台車在跑的意思嗎?請問是在台南哪裡聽到的嗎? 因為人在北部只有過年會回去 下午照著名片打過去問 老闆說去年就沒出來賣了QAQ

sequence01/16 19:10茄冬葉鹽焗豬心也很好吃 以前焢窯都會做

剛剛問同學 他說他小時候也都去台糖廢地控窯 也都有做 大家都好有童年啊!!!

sausage198201/16 19:13好懷念喔 去北部後都聽不到了

turtledove01/16 19:42茄苳樹都會有小鳥幫散播 我家盆栽都會隨便冒出來

turtledove01/16 19:43但是我分不出是不是紅骨

ctscovy01/16 19:57家裡有一顆紅茄苳可惜暫時不會回家沒辦法讓原po 摘葉子

ctscovy01/16 19:57 _

!!!!!!!過年也不會回去嗎???QAQ!!!!!!!!太可惜了~~~

※ 編輯: pokemonpika (1.164.180.196 臺灣), 01/16/2021 20:10:53

zmlcet01/16 20:18你要多少葉子

elemental01/16 20:53我也想問哪裡有茄冬葉,家人超愛茄冬雞和魚 隨便蒸都

elemental01/16 20:53好吃

slx5446101/16 21:02沒營業也好,噪音污染真很惱人

threebar01/16 21:02素不啦規欸波毀

hat1320101/16 21:20超懷念

sandarac01/16 21:28我家門口就有茄苳樹...可以自取樹葉

sandarac01/16 21:33不知道是不是紅茄苳..但會結果有很多鳥來吃

sandarac01/16 21:33有興趣可以站內信詢問地點

wennai01/16 21:57標題有聲音

bloodwolf01/16 22:27在安南區,明天如果還有遇到,在幫問聯絡資訊

HSUSHUSHU01/16 22:33玉井陳烤雞專家,谷歌地圖有~吃過數次覺得不錯吃

k5a01/17 00:02現在還有嗎?印象中很久沒聽到這貨車叫賣聲了啊

chiro198201/17 00:06好懷念啊

FlynnZhang01/17 01:04頭油gay 頭油gay 嘎當算逃gay

kevin87032501/17 02:31土豆 土豆 北港的土豆

changshing01/17 04:23頂嘎ㄋㄨㄚˇㄋㄨㄚˇ欸頭島

mxm01/17 07:17家裡之前都自己烤~~茄冬葉也好吃!結果每次烤完都是在吃雞

mxm01/17 07:17肚子裡的葉子,之前鄉下都隨處就有,還有“蘋澎”~

aka7901901/17 09:04推文自帶音效XDD

opheius01/17 10:02土窯雞,好吃的土窯雞又擱來啊~土窯雞有四物仔雞、茄苳

opheius01/17 10:02蒜頭雞 母免煮得A塞甲

oldoll01/17 12:55永康有一間搬到省道上的,我自己滿喜歡的~

katy7301/17 12:56推文有聲音+1

craigwang01/17 21:53這味金鑽!

facade01/18 00:34推文好有聲音!懷舊好味道

ccmoney01/18 21:41左鎮農特產展售中心斜對面有家標榜現點現烤,但沒吃過。