PTT評價

[食記][多區] 12間鴨血實吃(累積78間)+湖南米粉

看板Tainan標題[食記][多區] 12間鴨血實吃(累積78間)+湖南米粉作者
jisuhon
(柳昂。)
時間推噓23 推:23 噓:0 →:2

以下共12間,編號67~78,我要成為機掰郎,不要再當爛好人(?)


想吃點辣流流汗的~可以按圖索驥XD

口味方面屬個人主觀看法,僅供參考。

前情提要:
1~37 https://www.ptt.cc/Tainan/M.1611120578.A.0BC
38~66 https://www.ptt.cc/Tainan/M.1617347363.A.FA7

67~78圖多網誌板:
https://undertheskyorintheuniverse.blogspot.com/2021/07/6.html


PTT只會放我覺得比較好吃的圖,這次懶得做簡表了,將就點看吧。


-----------------------------------以下正文--------------------------------


67.施記(武聖夜市)

地址:台南市中西區武聖路69巷

營業時間:三、六 18:00~00:30

湯頭:麻辣較弱,稍鹹,但還算順口。

鴨血:滑嫩順口,有些會噴汁入味,有些血味較重。




68.小湯神

地址:台南市中西區永華路一段301號

營業時間:11:00~00:00,似乎沒公休。

https://imgur.com/0BcnA5d
https://imgur.com/7r1dHt2

湯頭:麻辣鹹香都有,層次很豐富。

鴨血:滑嫩順口,噴汁入味,果凍感,非常好吃,覺得不輸麻神罐頭(麻神酒釀味太重)。

我覺得比本店XM麻辣鍋好吃,而且可以把火鍋料換掉,蔬菜種類也很特別,雖然份量稍微少了點,但我非常喜歡。

自助吧有咖哩飯也是其他小火店比較少見的。



69.昇藥膳麻辣燙

地址:台南市中西區五妃街252號

營業時間:16:00~23:00

湯頭:藥膳滷味的湯頭,微妙的地方是老闆會問要不要加白醋,雖然加了層次變豐富,但酸味太重,麻辣感都變得很薄弱。

鴨血:口感比較薄脆近似於豬血,麻辣鹹香都偏低。



70.魁記(金華路一段)

地址:台南市南區金華路一段277號

營業時間:11:00~20:30,週三公休

https://upload.cc/i1/2021/07/20/hlLeNv.jpg


這樣滿滿一碗100元,有菜有肉,有鴨血、豆腐和火鍋料。

湯頭:層次豐富,順口好喝的湯,小辣就頗辣,香氣足。

鴨血:滑嫩順口,但沒到特別驚豔,豆腐比較出彩,豆香綿密紮實。



71.新上海麻辣臭豆腐(金華路一段)

地址:台南市南區金華路一段307號旁(郵局對面)

營業時間:一到五17:00~22:30

湯頭:熱炒店五更腸旺不辣版的湯,勾芡感很重,但還算能喝,偏甜,沒什麼記憶點,辣是另外加辣椒。

鴨血:滑嫩順口,沒入味但也沒腥味,勘吃。畢竟主打臭豆腐,加點的臭豆腐滿不錯的。


72.點一鍋

地址:台南市中西區健康路一段26號

營業時間:10:00~2:00

https://upload.cc/i1/2021/07/20/vmqJRG.jpg


湯頭:麻辣鹹香都有,層次很豐富,而且麻、辣度都滿高的,可以看到渣感很重的底料、中藥都隔在鍋側邊的小鐵圓柱裡面,我還拿鴨血放進圓柱裡面浸泡一下,超級好吃。

鴨血:滑嫩入味小噴汁(很燙),豆腐表現也不俗。

火鍋份量偏少,火鍋料也有點多,但湯頭、鴨血、豆腐都很感覺得出來滿用心的。

自助吧有蝦餅和地瓜片,很好吃。

霜淇淋機和飲料機的某幾種口味味道有點詭異,但整體CP值還是很高。



73.鍋醬平價小火鍋

地址:台南市南區夏林路1之5號

營業時間:16:00~00:00

湯頭:熱炒店五更腸旺感,豆瓣味較重,而且真的加了大腸,我不敢吃,雖然有加九層塔味道清新了一點,但喝湯還是有腸味Orz

鴨血:滑嫩順口但沒記憶點,豆腐還不錯。但菜非常少,整體吃起來很空虛,不過訂價較低,算是想吃平價鍋可以考慮的地方。



74.麻佬二

地址:台南市北區文賢路276號

營業時間:17:00~01:00,不定時公休,請參考FB。

湯頭:麻辣鹹香都有,層次豐富、順口的湯。

鴨血:滑嫩順口入味,豆腐也好吃。



75.頂好香滷味

地址:台南市北區西門路三段240號

營業時間:16:30~01:00

湯頭:瀝得比較乾,因為太久之前吃的,實在印象薄弱,應該是順口的滷汁。

鴨血:滑嫩順口入味,菜類都新鮮好吃,豆干也不錯。



76.茴-樹林路二段

地址:台南市南區樹林街二段442號

營業時間:一~六11:30~14:00;17:00~23:00

https://upload.cc/i1/2021/07/20/D6STLw.jpg


湯頭:麻辣鹹香都有,而且麻辣度稍高,口味較重。

鴨血:滑嫩順口入味,魚蛋很Q彈有魚肉香,豆腐吸汁綿密。

本來以為跟海安路神農街交界的茴-鳳凰捲同一間,

但湯頭的味道比較重又豐富一些,所以就是不同老闆吧。

很日系的小攤子,還有一些熱炒、揚物、關東煮、酒類,

可惜開放式環境會有蚊蟲和抽菸的人。


77.熊本鍋物

地址:台南市東區崇德路655號

營業時間:似乎是24小時

湯頭:麻辣鹹香都有,順口,中規中矩。

鴨血:滑嫩順口,記憶點低。



78.饕麻辣燙

地址:台南市東區仁和路146號二段

營業時間:11:00~14:00;17:00–22:00,週六公休

https://upload.cc/i1/2021/07/20/WYDnls.jpg


湯頭:麻辣鹹香都有,花椒香氣很足,層次豐富。

鴨血:滑嫩順口,普通,但豆腐非常好吃,吸汁綿密,豆香四溢。

另外點了湖南米粉也不錯,但粉稍微軟爛了些,



湖南米粉,大推 嗦粉大軍

地址:臺南市南區西門路一段381號

營業時間:二~六11:00~14:00;17:00~賣完

https://i.imgur.com/JeZgZeS.jpg



圖上是酸辣土豆絲(馬鈴薯),酸辣香爽夏天涼拌;

左下滷香乾,口感很像大溪豆干,很有嚼勁,但香辣度大概都高10倍;

右下招牌米粉(乾),辣汁又香又辣,

蝦子最近吃到的都有卵超香,一份乾米粉80元有3隻蝦,

跟著辣汁燉很久,整隻都可以咀嚼吞下。

酸豆角和青江菜可以稍微減緩辣度,酸豆角酸脆解辣,滿想單獨買來吃。

米粉很Q彈、滑順帶有一點米的甘甜感,裹上層次豐富的辣汁,

一邊吃一邊流汗還是嗦個不停。


另外還有魔芋(蒟蒻)豆腐,雖然還是有一點點鹼水味,

但蒟蒻非常滑嫩真的有在吃豆腐的感覺,

配上好幾種麻、辣香料,也是稀哩呼嚕又香又辣超過癮。

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.69.78 (臺灣)

PTT 網址

flyawayme07/20 22:41你吸血系?

※ 編輯: jisuhon (223.137.69.78 臺灣), 07/20/2021 22:43:59

mingti07/20 22:46突然很想吃宵夜XD

prankjc07/20 23:09感謝專業文 肚子餓了

okderla07/20 23:49好餓@@

STARKUO07/21 00:38不應該點進來看,餓了…

susu112207/21 00:53大推~~~~感謝感謝

iwantmore10007/21 01:41真的...不應該現在點進來的

ChioMo07/21 02:00推推嗷嗷嗷嗷嗷

lovecard07/21 07:25建議去吃吃崇善路當歸鴨內的麻辣鴨血

guopa07/21 07:45讚讚!感謝大大分享~~

haby189507/21 07:47

anils07/21 08:15湖南米粉看起來好好吃!決定晚餐吃這個

uoo97053607/21 10:28鴨血王是泥

Probler07/21 10:42太強,先推個

snowyba07/21 12:38鴨血王~

BLUEJOANNE07/21 13:10太強了~~

nh223807/21 13:30健康三街附近的一飛沖天 豆腐不錯

BorderlineK07/21 15:24你是YAYA血血(?

blue81112807/21 17:44感謝分享

anils07/21 19:38今天吃了湖南米粉。還是比較喜歡桂林米粉,可能我愛吃比較

anils07/21 19:38酸。但是土豆絲蠻好吃的

daimo07/21 22:44認真推!

vankuro199607/22 01:25推鴨血王

greenyhi07/22 02:54想跟你推薦乐山蜀 我覺得鴨血好吃

sx258xdd07/22 21:17台南鴨血王!