[食記][善化] 弁棠～濃濃日本風日式便當專賣

餐廳名稱：弁棠 BENTO
地址：台南市善化區民生路321號
電話：06-5838078
營業時間：10:30~13:30, 16:30~20:30
公休：每週日
每人平均價位：300

好讀網誌：https://julieslifelog.blogspot.com/2021/09/BENTO.html

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Food｜台南善化｜弁棠 BENTO～ 濃濃日本風的日式便當專賣店，打開飯盒一秒帶你到日本！標配生食級干貝和天使紅蝦，視覺味覺雙饗宴～

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中秋節後的周末早上輪到我去打疫苗，商請我家妹妹、孩子們的阿姨來顧小孩。妹妹犧牲假期，專程搭火車來幫忙，好好招待一餐是一定要的。

這家在九月中新開的日式便當店「弁棠 BENTO」，無論是店面外觀還是餐點，都讓人有一秒到日本的感覺，就用豪華便當慰勞一下跟小孩搏鬥一早上的臨時保母吧！

#弁棠

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弁棠的外觀簡約低調，不搶眼的白底黑字招牌，走過路過不小心就會錯過。

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一株雞蛋花在門口迎客，濃濃的日本風從這裡就開始展現。

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弁棠只提供外送外帶，沒有店內座位，店面小小的，木質基調溫和素雅，角落盆花點綴，讓畫面更柔和。

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可以先用弁棠的線上點餐系統訂餐，省去等待時間，拿了就走十分方便。

食物

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餐點選擇不少，丼飯、排餐便當、炸物、刺身，也可以單點便當主菜，我們點了兩個便當，一個丼飯，再加點了一份小孩愛吃的唐揚炸雞。

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日式炸豬排便當 $250
弁棠的便當盒是淺木色橢圓形，每一種便當都有自己專屬的腰封。

打開飯盒的瞬間，炸豬排香味飄散出來，眼前是和諧多彩的畫面，食慾也跟著被打開了。

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配菜有藕片、明太子玉子燒、天使紅蝦、柚香蘿蔔片、生菜、金桔、青蔥，還有一顆大干貝。主菜配菜鋪滿整個飯盒讓人有豐盛的感覺，又包含紅、黃、綠三色，便當看起來相當好吃。

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豬排厚切裹上炸粉，油炸鎖住肉汁，外皮薄脆，肉雖厚但不乾不柴。

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這顆白色大干貝在角落發光，差點搶了主菜風采，生食級干貝口感軟嫩，整顆放進嘴巴，好像沒有牙齒需要出場的地方，鮮味滿滿。

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天使紅蝦很新鮮，半生食的狀態讓蝦肉保有軟Q的口感才好吃。

附湯也不馬虎，這是有大塊鮭魚肉的味噌湯，味道溫潤清爽。

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鹽烤雞腿排便當 $250

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鹽烤雞腿排的香氣不像炸豬排那樣外放，但靠近一點就可以聞到細緻的烤肉香。

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一樣是色澤亮麗的視覺饗宴，孩子們看到便當立刻放下玩具準備進食。都說料理要「色、香、味」具全，「色」居首位不是沒有道理的，尤其視覺動物的小孩，沒有興趣的食物，再怎麼好吃的東西也沒有機會進入他們嘴裡。

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漂亮的擺盤真是令人食指大動呀！

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豪華散壽司 $360
散壽司歸類在丼飯，一打開飯盒，灑滿亮晶晶的鮭魚卵燦爛奪目，中間又是一顆大干貝，旁邊有鮭魚、鮪魚、旗魚，口感軟嫩，油脂豐滿，和著青蔥或是加一點芥末一起吃，魚肉的鮮甜更加凸顯。

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晶瑩剔透的鮭魚卵在咬下時爆出鮮味，為料理口感增加層次。

大方的灑滿各式魚肉，每一口都吃得到海味。

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唐揚炸雞 $140
日式餐點常見的唐揚炸雞是大人小孩都愛的一道料理，嫩雞腿肉先醃製入味再炸，酥脆的薄皮裡面是多汁的腿肉。弁棠的唐揚炸雞相當出色，放冷了也沒有油耗味。

後記
在歷經新冠肺炎三級警戒兩個月後開的新店，以日式外帶便當型態出現的「弁棠」，滿足了想吃日式料理，但還找不到可安心內用店家的饕客，在家可以舒服的享用經典的丼飯、刺身。

雖然是外帶便當，「弁棠」在每個小細節都用心營造，從店面風格、便當包裝、料理風味，讓人有置身日本用餐的感覺，去不了日本沒關係，來弁棠吃便當吧！

弁棠 BENTO
地址｜台南市善化區民生路321號
電話｜06-5838078
營業時間｜10:30~13:30, 16:30~20:30
公休日｜每週日
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線上訂餐｜https://shop.ichefpos.com/store/kVz6TSDx/

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朱栗。台南。走走。
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